五一去遵義!這里不僅有遵義羊肉粉,還有豆花面、腸旺粉、紅油米皮、砂鍋米線、炒洋芋……
遵義羊肉粉
說到羊肉粉,不僅是外地朋友來品嘗過后念念不忘,在外的遵義人,回到遵義第一件事就是吃碗熱氣騰騰的羊肉粉。
清潤的米粉,鮮嫩的羊肉,在羊湯的加持下,香氣四溢,一口就上頭。別忘了加勺煳辣椒,超提味。
?推薦店鋪
董公寺戴家羊肉粉地址:遵義市紅花崗區(qū)公園路8號
劉二羊肉粉地址:遵義市紅花崗區(qū)中華北路天安花園小區(qū)
遵義豆花面
遵義豆花面和遵義羊肉粉齊名,并列為遵義兩大名小吃。微黃的堿面條上蓋著一團雪白、細嫩的豆花,面條浸在面湯之中,吃上一口,柔軟滑爽,辣香味濃,淡淡的豆香味在口中久久不散。
一家豆花面好吃與否取決于蘸水。每一家店都有自己的特色和獨到之處,看似簡單的幾種調料,里面卻大有學問。這碗蘸水,徹底將豆花面帶入另一個口感,有更加豐富的層次。
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馮家豆花面地址:遵義市匯川區(qū)大連路街道成都路9號
劉成祜豆花面地址:遵義市紅花崗區(qū)子尹路276號
遵義紅油米皮
一碗紅油米皮即可飽腹也可解饞,不管是味道還是價格,都吸引了不少的食客。
一碗米皮,配以黃豆、秘制哨子、辣椒等調料,立刻就變成了白中透紅,紅里透香的美食。辣椒香而不辣,米皮糯而不膩,哨子軟硬適中。
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劉二媽米皮地址:遵義市紅花崗區(qū)楊柳街入
和尚米皮地址:遵義市紅花崗區(qū)官井路46號
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遵義砂鍋米線
砂鍋米線在遵義是一道很普遍的美食,無論季節(jié)如何變換,這一口砂鍋粉永遠是遵義人的底牌。不知道吃什么的時候,就去吃一碗砂鍋,米線、米皮、苕粉,酸湯、清湯任選。
剛出爐的砂鍋,熱氣騰騰中伴著滋滋聲,從砂鍋內部向上蔓延著香氣。一邊喝湯一邊嗦粉,這樣應該是每個遵義人心中最熟悉的場景。
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小五砂鍋:地址:遵義市紅花崗區(qū)中華南路楊家巷內中段
代二鵝湯砂鍋地址:遵義市匯川區(qū)香港路北京華聯(lián)地下停車場4號門面
遵義炒洋芋
遵義有名的炒洋芋布滿大街小巷,至于哪一家更好吃,和羊肉粉一樣,各執(zhí)一詞。炒洋芋不光只有洋芋而已,可以根據(jù)顧客需要往里面加雞蛋、苕粉、米皮、米粉、糯米飯等等。
蛋包洋芋是炒洋芋的升級版,將炒好的洋芋包裹到攤開的雞蛋里,吃的時候蛋皮包著洋芋,一口下去,又是一種全新的感受。
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疤子洋芋地址:遵義市紅花崗區(qū)沙鹽路沙鹽巷王姐小賣鋪旁
朱二娘小吃店地址:遵義市紅花崗區(qū)鎮(zhèn)隆小區(qū)西側70米
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