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　　央廣網(wǎng)遵義4月9日消息(記者任振國)仲春，春風(fēng)和煦，萬物欣欣向榮。位于貴州省遵義市赤水市的國家級竹海景區(qū)里翠竹依依，百萬畝竹海綿綿相連，在竹海中賞春踏青，盡享春之韻律。

　　風(fēng)吹竹海，春意盎然(央廣網(wǎng)記者 任振國 攝)

　　近年來，一種以鮮嫩竹筍為主食材進(jìn)行加工制作的“熊貓宴”在赤水市頗受青睞，到赤水來吃“熊貓宴”已成為當(dāng)下較為時尚的一種健康美食體驗，吸引了重慶、四川、云南、廣西等周邊省份美食愛好者紛至沓來品嘗體驗。

　　游客體驗清除竹筍的外皮(央廣網(wǎng)記者 任振國 攝)

　　據(jù)了解，“熊貓宴”又名“全竹宴”，共有十多個大類上百個菜品，以竹筍、竹蓀、竹蓀蛋、竹燕窩、竹毛肚……從竹子的根、莖到與竹林伴生的各種菌類，以鮮嫩竹筍為主要材料，經(jīng)燒、燉、炒、烤、蒸、煲、燴、涼拌等匯成一桌盛大繽紛的宴席。

　　美味的“熊貓宴”菜品(央廣網(wǎng)記者 任振國 攝)

　　“一起來上春山，享赤水竹海美景，品嘗一桌以新鮮竹筍為主材的春天美味，感受國寶大熊貓獨享的‘全竹宴’也別有一番風(fēng)味。”來自四川的游客王女士說。

　　可愛的“熊貓宴”美食(央廣網(wǎng)發(fā) 吳鎮(zhèn)遠(yuǎn) 攝)

　　赤水作為貴州省竹資源第一大縣(市)，現(xiàn)有竹林面積132.8萬畝，其中：楠竹52.8萬畝、雜竹80萬畝，年可采伐楠竹1500萬根、雜竹100萬噸、采挖各類竹筍15萬噸。

　　赤水“熊貓宴”美食(央廣網(wǎng)發(fā) 吳鎮(zhèn)遠(yuǎn) 攝)

　　2023年，當(dāng)?shù)貙崿F(xiàn)竹產(chǎn)業(yè)產(chǎn)值81.3億元，竹業(yè)綜合收入超 GDP 總量一半以上，竹產(chǎn)業(yè)已成為該市18萬竹農(nóng)持續(xù)增收的“綠色銀行”。是國內(nèi)少數(shù)集科技創(chuàng)新、示范推廣于一體的縣(市)之一;成功創(chuàng)建以竹海景觀同瀑布風(fēng)光、丹霞地貌、森林研學(xué)等為一體的赤水丹霞國家地質(zhì)公園國家5A級旅游景區(qū)。真正實現(xiàn)了“一棵竹”串起一二三產(chǎn)融合發(fā)展路徑，保護(hù)長江上游綠色生態(tài)屏障，引領(lǐng)共享經(jīng)濟(jì)發(fā)展、全市上下共同受益的良好態(tài)勢。