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 為了進(jìn)一步提高黔菜黔品的知名度和影響力，更好地打造黔菜黔品品牌，讓黔菜黔品更好地走出貴州，走向全國乃至世界，以實(shí)際行動(dòng)助力鄉(xiāng)村振興，助推貴州高質(zhì)量發(fā)展。由北京黔菜協(xié)會(huì)發(fā)起，貴商總會(huì)、天下貴州人組委會(huì)聯(lián)合舉辦的2022“健康中國•生態(tài)黔菜”北京貴州美食節(jié)將于11月11日至11月20日在京舉行。

11月11日，2022北京貴州美食節(jié)開幕儀式在北京廈航嘉年華酒店舉行，貴州省駐京辦事處及各市州駐京聯(lián)絡(luò)處領(lǐng)導(dǎo)、貴商總會(huì)領(lǐng)導(dǎo)、天下貴州人組委會(huì)領(lǐng)導(dǎo)，中國烹飪協(xié)會(huì)、北京烹飪協(xié)會(huì)、北京市餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)、北京盾構(gòu)工程協(xié)會(huì)、北京茶業(yè)企業(yè)商會(huì)、北京新疆菜協(xié)會(huì)、北京黔菜協(xié)會(huì)、北京貴州企業(yè)商會(huì)及各市州企業(yè)商會(huì)代表，北京黔菜餐飲企業(yè)負(fù)責(zé)人代表、參展商、贊助商代表，藝術(shù)界知名人士、高校大學(xué)生志愿者代表，以及媒體代表100余人參加了美食節(jié)開幕儀式。

會(huì)上，貴州省政協(xié)副主席、省工商聯(lián)主席、北京黔菜協(xié)會(huì)名譽(yù)會(huì)長李漢宇發(fā)來賀辭，貴州省人民政府駐北京辦事處副主任馬尚海講話，貴州省九個(gè)市州政府駐京聯(lián)絡(luò)處代表、貴陽市人民政府駐京聯(lián)絡(luò)處副主任侯萍云發(fā)言，北京黔菜協(xié)會(huì)會(huì)長謝偉發(fā)來歡迎詞，北京黔菜協(xié)會(huì)秘書長胡涓代表活動(dòng)組委會(huì)發(fā)布美食節(jié)活動(dòng)方案。原軍科院肖裕聲將軍，貴州省政府駐京辦副主任馬尚海，中國烹飪協(xié)會(huì)副會(huì)長、北京烹飪協(xié)會(huì)會(huì)長云程，中國食品雜志社副主編徐興利，北京黔菜協(xié)會(huì)常務(wù)副會(huì)長唐毅強(qiáng)、監(jiān)事長羅盛義等領(lǐng)導(dǎo)嘉賓啟動(dòng)2022北京貴州美食節(jié)開幕式。貴鳳凰（貴州）食品科技有限公司董事長陶婷婷代表企業(yè)發(fā)言。北京貴州大廈、甲秀樓緣、貴鳳凰、苗鄉(xiāng)樓、蘿蘿·貴州酸湯魚、趕場子、小紅爐貴州私房菜、茅粉會(huì)館等黔菜店家“招牌”菜、貴州米粉等經(jīng)典小吃，以及醬酒貴茶、貴州綠色農(nóng)特產(chǎn)品等在發(fā)布會(huì)上精彩亮相，“舌尖上的鄉(xiāng)愁”成為最大熱點(diǎn)，吸引了大家的眼球和味覺。貴州籍書畫家龍黔石、汪維明現(xiàn)場揮毫潑墨，為活動(dòng)助陣；文藝界知名人士登臺(tái)獻(xiàn)藝，為發(fā)布會(huì)增添文化活力。

2022北京貴州美食節(jié)將持續(xù)開展10場豐富多彩的活動(dòng)，每天在一個(gè)餐飲店推出一場主題活動(dòng)，舉行美食品鑒與展示活動(dòng)、文旅項(xiàng)目產(chǎn)業(yè)推介、專題論壇、貴州非遺、黔品展示促銷、歌舞表演等活動(dòng)。活動(dòng)地點(diǎn)為花漾年華酒店、北京貴州大廈、苗鄉(xiāng)樓、籮籮·貴州酸湯魚、貴鳳凰、甲秀樓緣、小紅爐、趕場子、茅粉會(huì)館等。

本屆美食節(jié)期間，還將安排四大活動(dòng)，一是北京黔菜協(xié)會(huì)聯(lián)合中國藥膳研究會(huì)藥膳技術(shù)制作專業(yè)委員會(huì)、中國食品雜志社共同組建“中國食藥同源黔菜專業(yè)委員會(huì)”并揭牌;二是掛牌成立貴州省九個(gè)市州“北京黔菜協(xié)會(huì)服務(wù)中心”，為市州更好地提供對接服務(wù)；三是成立北京黔菜協(xié)會(huì)專家委員會(huì)“認(rèn)證標(biāo)準(zhǔn)專業(yè)委員會(huì)”，為黔菜、黔材、黔品的標(biāo)準(zhǔn)化賦能。四是北京黔菜協(xié)會(huì)與天下貴州人活動(dòng)組委會(huì)簽署戰(zhàn)略合作協(xié)議，共同把黔菜黔品推向全國乃至全世界。

本屆美食節(jié)將于11月20日舉辦閉幕式，進(jìn)行活動(dòng)總結(jié)、發(fā)布榜單、聯(lián)歡活動(dòng)等。同時(shí)，將正式發(fā)布2022北京貴州美食節(jié)最受歡迎的黔菜菜品和最受歡迎的系列黔品，為本屆美食節(jié)中表現(xiàn)突出的單位和個(gè)人頒獎(jiǎng)，為在北京廣播電視臺(tái)主辦的“最美家鄉(xiāng)味•最美家鄉(xiāng)人”活動(dòng)中獲獎(jiǎng)的餐飲企業(yè)頒發(fā)獎(jiǎng)牌，為推廣黔菜作出貢獻(xiàn)的個(gè)人頒發(fā)榮譽(yù)證書。

據(jù)組委會(huì)透露，本屆美食節(jié)開幕式及系列活動(dòng)舉辦期間，將邀請貴州籍在京鄉(xiāng)賢、貴州省政府駐京辦及各市州駐京聯(lián)絡(luò)處領(lǐng)導(dǎo)蒞臨指導(dǎo)。同時(shí)，邀請商界、文化界、教育界、藝術(shù)界知名人士參加活動(dòng)，邀請國內(nèi)知名演藝明星友情助陣，還將邀請神秘網(wǎng)紅、主播探店直播。屆時(shí)，將邀請國家級和省市級多家主流媒體進(jìn)行報(bào)道，并充分利用抖音、快手、視頻號(hào)等多種新媒體傳媒方式進(jìn)行全方位宣傳。