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　　多彩貴州網(wǎng)訊 春節(jié)臨近，香腸臘肉也進入了生產(chǎn)旺季。為了滿足市場需要，位于鳳岡經(jīng)開區(qū)的貴州惠萬家食品有限公司的臘制品也迎來了春節(jié)前的產(chǎn)銷旺季，工人們抓緊時間加工制作臘肉、香腸等舌尖上的美味;特色“土味年貨”正開足馬力生產(chǎn)。

　　走進貴州惠萬家食品有限公司的加工廠，色澤金黃、油脂欲滴的臘肉掛滿了熏烤房，工人們正有條不紊地忙碌著，將制作好的臘肉香腸采用傳統(tǒng)方法熏制，讓臘味風味好、色澤亮、品質(zhì)佳。

　　貴州惠萬家食品有限公司總經(jīng)理沈龍飛說：“我們的年貨是從2023年12月份開始籌備，豬肉都是從農(nóng)戶家里收購的，所以品質(zhì)是有保障的。”

　　春節(jié)期間，香腸、臘肉是每家每戶餐桌上必不可少的美食，也是饋贈親友的佳品。每到這個時候，加工廠就開始忙碌起來，生產(chǎn)制作臘味供應(yīng)市場，也為周邊群眾提供了更多就業(yè)增收的機會。

　　工人楊婭說：“目前我們正在趕制年貨，每天都在切肉、熏香腸、包裝，工資一個月3000多元。”

　　據(jù)悉，貴州惠萬家食品有限公司成立于2021年，是一家集養(yǎng)殖、生產(chǎn)、加工、包裝、銷售為一體的食品加工企業(yè)，該公司因其生產(chǎn)的臘肉制品原料考究、口感醇正，遠銷全國各地。

　　“目前我們加工年貨的工人有20多名，通過線下訂單式銷售，銷往貴陽、重慶、成都、上海、湖南、廣州、深圳、珠海這些省市。”龍飛表示，現(xiàn)在正在打通線上渠道。目前已經(jīng)加工了300頭豬，預(yù)計年前加工500至1000頭。(周君婭)