亚洲视频一区二区三区|午夜福利免费视频99|国产碰碰人人a久久香蕉|国内自拍真实伦在线观看|日韩电影在线一区二区三区|亚洲中文字幕电影在线观看|激情久久久久久久久中文字幕|色欲av无码久久蜜臀久久一区

      多彩貴州網(wǎng)訊(劉漢濱 韓繼丹)春分過(guò)后，萬(wàn)物生長(zhǎng)，在銅仁市思南縣，每逢野菜長(zhǎng)遍山野的春天，人們都會(huì)做一種獨(dú)特的傳統(tǒng)美食——“母豬粑”，來(lái)感謝大自然給予的饋贈(zèng)。新鮮的食材、精制的餡料，讓大家在軟糯清香當(dāng)中品嘗明媚春天的味道，記住鄉(xiāng)愁，品鑒美味。

　　在思南，粑粑是人們生活的一部分。一個(gè)粑粑，可以是早餐，也可以是小吃，可甜可咸，深受喜愛(ài)。

　　清晨，烏江河畔的思南山城，人們忙忙碌碌，開(kāi)始了一天的生活和工作，家住縣城河?xùn)|的宋海艷家里今天熱鬧非凡，明媚的陽(yáng)光為她家邀來(lái)了一眾親朋好友團(tuán)聚小院，今天大家要齊心協(xié)力的完成一道思南的美食“母豬粑”。

　　稍作休息，不怕麻煩的主婦們就穿戴好圍裙和手套，直奔后山的菜地尋找制作“母豬粑”的食材，新鮮的卷心菜一會(huì)兒功夫就被拔地而起，地里蔥蔥郁郁的大蒜苗、野蔥、芹菜等也是今天要制作的特色美食中必不可少的提味劑，灑滿陽(yáng)光的鄉(xiāng)間的小路上回蕩著阿姨們采摘的趣聲。

　　母豬粑是思南縣的特產(chǎn)美食之一，用糯米粉和粘米粉按比例混合包餡，置旺火蒸制。其色潔似乳，味道香醇可口，不沾盤、不沾筷、不沾牙，被稱作三不沾“母豬粑”。制作“母豬粑”選料考究，工藝精細(xì)，工序達(dá)到了六步以上，原料配方多達(dá)十多種。母豬粑分甜的和咸的兩種，甜的餡是白砂糖加上芝麻、花生等果仁，大多在里面還會(huì)加入豬油和煉乳，這樣口感會(huì)更好；咸的則是肉末或者臘肉粒加豆腐干、時(shí)令野菜等。

　　摘回來(lái)的食材用清水洗凈，依次切好蔥、蒜苗、臘肉，大鍋翻炒熟備用，再準(zhǔn)備調(diào)制好白糖、花生和紅豆；接下來(lái)就到了和面的關(guān)鍵環(huán)節(jié)了，糯米面炒熟后和粘米面按照一定比例放入盆中攪拌至均勻，攪拌好的面團(tuán)揉壓10多分鐘后就被分切成一個(gè)個(gè)大小適中的面團(tuán)，就開(kāi)始包餡兒了，談笑間，一層層蒸屜就被擺得滿滿當(dāng)當(dāng)。包完的豬兒粑就被送往廚房，起鍋燒水，大火開(kāi)蒸，20分鐘后，熱氣騰騰、潤(rùn)澤透亮的“母豬粑”就蒸好了。

　　說(shuō)到做“母豬粑”的訣竅宋海艷一邊包餡兒，一邊向我們介紹到：“這個(gè)母豬粑是我們思南的特色小吃。在特定的節(jié)日，我們都會(huì)做這道美食。它的比例成分就是7成糯米，3成粘米，這樣吃起來(lái)，它就不會(huì)太糯。今天我們主要做了紅豆肉末、臘肉豆腐干，還有芝麻白糖餡。”

　　“母豬粑”作為的一種民俗小吃，以其獨(dú)特的工藝和香糯的口感深得大家的喜愛(ài)，老一輩會(huì)在特定的節(jié)日里請(qǐng)家里的親戚朋友一起來(lái)制作，做好的“母豬粑”晶瑩剔透如白玉，比其它的傳統(tǒng)糯食要大上許多，形狀又神似小豬的胖乎乎的身體，因此被寄予了吉祥如意和家畜興旺寓意。

　　忙碌了一早上的黃祖仙吃著自己的勞動(dòng)成果，心里樂(lè)滋滋、臉上笑盈盈的說(shuō)：“這個(gè)母豬粑呀，非常的好吃，糯糯的，香香的。今早晨辦了一早晨，口感又好，吃得美美的，非常滿意。”

　　和煦的陽(yáng)光透過(guò)院子里的大樹(shù)，星星點(diǎn)點(diǎn)的光亮若隱若現(xiàn)的映射在院子里，伴隨著大家此起彼伏的歡笑聲，一切都剛剛好，宋海艷開(kāi)心說(shuō)到：“在這春暖花開(kāi)的季節(jié)，一家人聚在一起踏春賞花，采用最新鮮的食材制作我們思南的美食——母豬粑，吃著美食，嘮著家常，一家人其樂(lè)融融，歡聲笑語(yǔ)的，真的很好。”

　　陽(yáng)春三月春光好，踏青賞花野菜香。在這個(gè)姹紫嫣紅的季節(jié)里，約上親朋好友尋一處鳥(niǎo)語(yǔ)花香之地，嘗一口民俗美食，真是好不愜意。春風(fēng)攜花至，人間滋味足。吃著自己做得美食，聊聊最近所聞趣事，讓相聚充滿了幸福溫情的意義。