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     多彩貴州網(wǎng)訊(通訊員江嬋王曉婧)日前，在納雍縣天河農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)內(nèi)，工人正忙著腌制牛肉，制作牛干巴。一坨坨新鮮紅艷的牛肉經(jīng)過(guò)腌制后，整整齊齊地掛滿曬架，等待烘干。這些牛肉出自納雍縣鴿子花農(nóng)業(yè)有限公司。

2024年1月7日，貴州省納雍縣鴿子花農(nóng)業(yè)有限公司加工車間，工人正在腌制牛肉。江嬋　攝

　　據(jù)了解，納雍縣鴿子花農(nóng)業(yè)有限公司現(xiàn)有規(guī)?；馀ｐB(yǎng)殖場(chǎng)27個(gè)，牛存欄7131頭，2023年銷售2800多頭，主要銷往廣東、山東、重慶、四川等地，共創(chuàng)收3000多萬(wàn)元。

2024年1月7日，貴州省納雍縣鴿子花農(nóng)業(yè)有限公司加工車間，等待風(fēng)干的牛肉。江嬋　攝

　　此前，鴿子花公司以銷售活體牛為主，此外銷售少量的鮮牛肉。為增加經(jīng)濟(jì)效益，納雍縣鴿子花農(nóng)業(yè)有限公司嘗試在牛肉深加工上做文章，于日前屠宰35頭肉牛制作牛干巴。

　　據(jù)悉，本次屠宰的肉牛均在1200斤以上，出肉率45%。這批牛干巴將于半個(gè)月后上市。

2024年1月7日，貴州省納雍縣鴿子花農(nóng)業(yè)有限公司加工車間，工人正在搬運(yùn)新鮮牛肉。江嬋　攝

　　“年關(guān)了，市場(chǎng)上需要大量肉制品，我們公司搶抓機(jī)遇，預(yù)計(jì)過(guò)年之前加工牛干巴2萬(wàn)斤左右。”納雍縣鴿子花農(nóng)業(yè)有限公司銷售部負(fù)責(zé)人母海波說(shuō)。

　　一審：張楊

　　二審：韓春華

　　三審：馬本立