尋味畢節(jié) | 哪一款畢節(jié)美食最適合在冬天吃？
貴州文化網(wǎng) 發(fā)表于：2024-01-05 17:00:08 來源：畢節(jié)日報(bào)社融媒體中心 作者： 點(diǎn)擊： 評論：0
天氣變冷
床以外的地方都成了遠(yuǎn)方
手夠不著的地方都是他鄉(xiāng)
除了冷
每天關(guān)于“吃”什么
又是一個大難題
除了“隨便”
你吃過最多的畢節(jié)美食是什么呢？
你認(rèn)為最適合在冬天吃的
畢節(jié)美食有哪些？
↓↓↓
烙鍋
畢節(jié)的冬天
來一個烙鍋，硬是巴適得很
烙鍋也是畢節(jié)的一大特色
親朋好友圍一桌
葷菜素菜來一鍋
“擺哈”理想
“談哈”人生
好吃又暖心
豆米火鍋
慢火細(xì)熬后的湯底
越煮越香
排骨、臘肉、土豆、豆腐
……
各種食材煮進(jìn)鍋里
入味厚重卻又鮮感十足
蘸上折耳根、糊辣椒面制成的蘸料
一口香辣，讓人胃口大開
羊肉粉
濃濃的羊肉湯香味彌漫在空中
聞一聞滿口生津
鮮嫩有嚼勁的羊肉
薄片薄片鋪在粉上
加上特制的油辣椒
湯汁鮮醇濃郁、辣香味濃
幾口下去
吃得大汗淋漓、意猶未盡
冬日里的早上
吃一碗羊肉粉
渾身暖和
發(fā)粑
發(fā)粑潔白如銀
松軟而有彈性
最妙的是
糕面點(diǎn)綴著一層白芝麻
咀嚼時
米糕和白芝麻能完美結(jié)合在一起
甜糯中不失芝麻的香
口感獨(dú)特令人回味
發(fā)粑，冷吃熱吃味道不一樣
軟度也不一樣
蕎涼粉
傳統(tǒng)小吃蕎涼粉
“辣香爽口，清涼降火”
蕎涼粉的蘸水佐料豐富
但最不可缺少的就是霉豆腐
霉豆腐可以說是蕎涼粉蘸水的“靈魂”
當(dāng)然
再加上一顆皮蛋
那滋味……想想都忍不住流口水
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