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守藝人 | 季克良：祖國需要就是我的方向

貴州文化網(wǎng) 發(fā)表于：2024-06-19 16:21:27 來源：當(dāng)代先鋒網(wǎng) 作者：趙相康點(diǎn)擊：評(píng)論：0

　　“祖國需要就是我的第一志愿，祖國需要就是我的方向。”1939年出生在江蘇南通的季克良，是國家級(jí)非遺項(xiàng)目茅臺(tái)酒釀制技藝代表性傳承人，從江蘇到貴州，季克良為茅臺(tái)酒釀制技藝傳承奉獻(xiàn)一生。

　　1963年，季克良還是無錫輕工業(yè)學(xué)院(現(xiàn)江南大學(xué))食品發(fā)酵專業(yè)的在讀大學(xué)生，成績(jī)優(yōu)異的他不僅是全縣的高考狀元，也在畢業(yè)論文中取得滿分成績(jī)。1960年代，為提高茅臺(tái)酒質(zhì)量，急需優(yōu)秀人才，在這樣的契機(jī)下，1964年9月畢業(yè)的季克良被輕工業(yè)部選拔、分配到遠(yuǎn)在貴州的茅臺(tái)酒廠工作。

　　在他之前，條件艱苦的茅臺(tái)酒廠從來沒有來過一個(gè)專業(yè)對(duì)口的大學(xué)生。季克良來到茅臺(tái)酒廠的時(shí)候，正值酒廠的低谷時(shí)期，他回憶說，“那個(gè)時(shí)候的茅臺(tái)酒廠，我的印象不是很好，廠是很分散的，連廠房門都沒有一個(gè)，廠區(qū)里頭很荒涼，80%的生產(chǎn)車間，都限制在那個(gè)地方……”

　　在60多年的時(shí)光里，季克良曾從事茅臺(tái)酒的生產(chǎn)技術(shù)、科研、質(zhì)量管理、黨務(wù)等工作，季克良在茅臺(tái)酒廠的悠悠歲月中揭開了茅臺(tái)酒的神奇工藝之謎，成為世界級(jí)釀酒大師、著名的白酒專家，也是國家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)傳承人，成為茅臺(tái)發(fā)展歷史上的一個(gè)里程碑式的人物。

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