亚洲视频一区二区三区|午夜福利免费视频99|国产碰碰人人a久久香蕉|国内自拍真实伦在线观看|日韩电影在线一区二区三区|亚洲中文字幕电影在线观看|激情久久久久久久久中文字幕|色欲av无码久久蜜臀久久一区

　　通往黔南州都勻市毛尖鎮(zhèn)坪陽村的山路盤旋蜿蜒，這片海拔1800米的高山因形似螺螄被稱作螺螄殼山，山上常年云霧繚繞，是茶葉種植的風(fēng)水寶地。

　　國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)“都勻毛尖茶制作技藝”代表性張子全的制茶基地，就在這連片的螺螄殼茶山上。

　　清明時節(jié)，圍山種植的茶樹吐露新芽，斜挎竹簍的采茶人忙不迭地將一棵棵嫩芽，收入簍中。經(jīng)過“都勻毛尖茶制作技藝”的多層工序，茶青在張子全的手上幻化成一顆顆絨毛微露的“魚鉤”，再沖泡成杯杯香茗，香甜怡人。

　　作為非遺傳承人，張子全對都勻毛尖茶有著獨特的見解，他認(rèn)為一杯好茶是大自然和人共同協(xié)作的結(jié)果，因此，學(xué)歷不高的他找來朋友寫下一幅字掛在墻上，上書：“匠心手制，老天爺制一半我制一半。”

　　從7歲學(xué)習(xí)制茶到12歲開始炒出第一鍋茶，再到如今的國家級非遺傳承人，張子全的一生與茶相伴。

　　1964年，張子全出生在離螺螄殼山不遠(yuǎn)的一個布依族村寨，彼時的村寨尚不通水、不通電，生活尤為艱難。

　　張家從曾祖父起4代人皆以制茶、賣茶為生。幼年時，張子全父親就告訴他，制茶技藝是張家的傳家寶，學(xué)好這門本領(lǐng)可以為家庭增加些收入。

　　年幼的張子全除了讀書外，天天跟著父親學(xué)習(xí)炒茶，剛接觸炒茶時，張子全還沒有家中的灶臺高。

　　在茶香四溢的氛圍里，張子全學(xué)會了用柴火和鐵鍋土灶炒制茶葉。張子全說，用鐵鍋炒茶是張家?guī)状藗鞒械募妓?，炒出來的茶葉有茶毛毛，卷曲的樣子像魚鉤，好看又好喝。

　　從小，張子全就種下了一個跟茶有關(guān)的夢想——擁有自己的茶山。

　　改革開放的春風(fēng)吹到貴州，一浪接一浪的打工潮在農(nóng)村興起。成年后，張子全也想外出闖一闖，他和要好的鄰居兄弟商量好，到廣州打工，兩人到處找朋友才借來70元錢買火車票。

　　出發(fā)前那天晚上，張子全躺在床上思來想去睡不著，他滿腦子都是家鄉(xiāng)的茶園，第二天一早，他找到兄弟說：還是不去了，我想炒茶。

　　于是，張子全跑到高寨水庫旁的國營茶廠應(yīng)聘炒茶師傅。廠領(lǐng)導(dǎo)見到他來二話不說先讓他喝一碗酒，然后帶著他到茶山走了一圈，指著眼前的茶山說：你的工作就在這里，這20畝茶山包給你了，你要看護(hù)好。

　　張子全笑言，這是領(lǐng)導(dǎo)在考驗自己。

　　在隨后的日子里，張子全精心照顧茶園，出茶了就跑去夾茶青，然后賣給廠里，一年下來，張子全收入了1500多元，這在20世紀(jì)80年代來說可是一筆不小的收入。

　　廠領(lǐng)導(dǎo)見張子全這一年的收入比熟練工人還多，干勁十足，第二年就讓他干車間主任，專門負(fù)責(zé)都勻毛尖茶的生產(chǎn)，他一干就是16年。這期間，他除了炒茶之外，從衛(wèi)生到生活再到工資都要管，初中畢業(yè)的

　　他還因此練就了一手好算盤。

　　出色的制茶技藝讓他小有名氣，老輩人的經(jīng)驗加上自己的琢磨，張子全探索出“高溫殺青、低溫揉捻、中溫提毫”的獨特加工手法，加上祖?zhèn)鞯臒境床?，他炒制出來的茶葉外形勻稱，香氣清嫩，回味甘甜。

　　經(jīng)過多年磨煉，張子全覺得時機成熟了，開啟了辭職創(chuàng)業(yè)之路。

　　2009年，張子全花光了所有積蓄，帶著老婆來到螺螄殼山承包了30畝荒山，因為沒錢請人，兩夫妻只能自己扛著鋤頭到山上挖地。

　　看著眼前的荒地，想象著未來滿山的茶樹，張子全的嘴角天天掛著笑意。對他來說，30畝地夠自己一家人生活，自己的茶山夢也實現(xiàn)了。

　　見張子全干勁十足，當(dāng)?shù)卣膭钏喑邪┩恋?，還送來許多助農(nóng)政策，他的茶山也從30畝增長到380畝。

　　為了帶動當(dāng)?shù)卮迕裰赂?，張子全?lián)合當(dāng)?shù)厝罕?，成立了都勻市擺忙十里茶香茶業(yè)專業(yè)合作社。如今，合作社擁有茶葉生產(chǎn)基地3000余畝，合作農(nóng)戶茶園1820畝，年生產(chǎn)茶葉約8萬斤，形成了生態(tài)山地農(nóng)業(yè)有機茶園。

　　茶好喝制作是關(guān)鍵。為了保證茶葉的新鮮感，張子全把公司建在茶山上，采好的茶青第一時間就能送到公司，公司內(nèi)支起的十多口大鍋是他和制茶師傅的工作臺。炒茶時，還需要專人負(fù)責(zé)燒火。里里外外忙活的人也越來越多。

　　有人建議說，這么多茶山怎么炒得過來，應(yīng)該把“都勻毛尖茶制作技藝”改成機械化。張子全不以為然，在他看來，手工制作不僅能夠傳承手藝，還能解決鄉(xiāng)親們的就業(yè)問題，讓鄉(xiāng)親們參與進(jìn)來，大家一起致富。

　　“就算是再辛苦也要把祖?zhèn)鞯氖炙嚤Ｗo(hù)好。”張子全除了管理好茶園，他還面向社會收徒，只要愿意學(xué)，他就愿意教，毫無保留。他說，再也沒有比傳承都勻毛尖茶制作技藝更重要的事了。

　　下茶山走進(jìn)張子全的公司，墻上掛著一排牌匾，格外引人注目——

　　國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)傳承人、省級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)傳承人、貴州民族制茶工藝大師、貴州省制茶能手、貴州省“優(yōu)質(zhì)文化推廣工作者”、貴州省茶星大使、都勻毛尖十佳匠心茶人、黔南好花紅文化人才等諸多稱號，印證著他在“都勻毛尖茶制作技藝”上的鏗鏘步伐。此外，張子全還兼任了黔南州民族職業(yè)技術(shù)學(xué)院都勻毛尖手工制作技藝客座教授，專注茶文化的傳承與傳播。

　　每到采茶季節(jié)，慕名而來的學(xué)徒成群結(jié)隊跑到螺螄殼山上，到他的茶葉生產(chǎn)基地學(xué)習(xí)炒制茶葉。

　　采訪當(dāng)天，唐專生和幾個朋友專程從廣東趕來學(xué)習(xí)“都勻毛尖茶制作技藝”，這是他們前來學(xué)習(xí)的第二年。作為品牌設(shè)計師，唐專生喜愛都勻毛尖，他希望通過學(xué)習(xí)制茶技藝，將這款好茶分享給更多人。

　　張子全的茶山名氣越來越大，越來越多的大中小學(xué)生選擇到這里開展研學(xué)?？吹竭@么多人喜愛都勻毛尖茶，他索性把課堂搬到茶山上，在茶園里現(xiàn)場教學(xué)，在炒制車間里示范。