圖為首屆福酒高質量發(fā)展峰會現(xiàn)場。 李南軒 攝
中新網福州12月18日電 (記者 林玲)以“山海醬香·醉美福酒”為主題的首屆福酒高質量發(fā)展峰會18日在福州舉辦。
此次峰會旨在加快建設“福酒”核心產區(qū),全力打響“福酒”品牌,帶動福建酒產業(yè)綠色高質量發(fā)展,為建甌“千年酒城”的崛起再添動力。
圖為《建州酒典》發(fā)布儀式?!±钅宪?攝
峰會上發(fā)布了福建省內首個國有性質的酒類國企——福建省酒業(yè)股份有限公司推出的新品“福醬”,《建州酒典》《建甌市醬酒生產環(huán)境分析白皮書》等書籍也在此次活動中正式發(fā)布。為提升酒產業(yè)發(fā)展質量,建甌市人民政府與中國輕工業(yè)聯(lián)合會、中國酒業(yè)協(xié)會、四川輕化工大學等單位簽訂了戰(zhàn)略合作協(xié)議。
建甌古稱建州,“福建”二字正是取閩地最有影響的福州、建州這兩座城市的首字命名。建甌有著3000多年的釀酒歷史,自古便有“酒城糧倉”之稱;鄭和下西洋,從建甌調來3000壇美酒贈友邦,足見建甌美酒傳播之遠。
圖為福醬新品發(fā)布儀式?!±钅宪?攝
中國酒業(yè)協(xié)會秘書長何勇指出,酒香也怕巷子深,以建甌為代表的閩酒產業(yè)和歷史雖有基礎,品牌不彰卻成為酒產業(yè)提級躍升的瓶頸。“福建大力倡導福文化,如何建立福文化和酒文化之間的強力關聯(lián),是推動福酒品牌發(fā)展的關鍵。期待福建可以整合資源優(yōu)勢,打造福酒品牌,打造好東南醬酒核心產區(qū)。”
福建省商務廳廳長黃河明表示,福建將以優(yōu)質閩酒為抓手,著力構建價值清晰、形象統(tǒng)一、品質可靠的“福酒”公共品牌,并注重產業(yè)鏈結合延伸,將福建的紅曲酒、白酒等酒產業(yè)與福建特色產業(yè)融合,帶動福酒、福茶等產業(yè)融合創(chuàng)新發(fā)展。
“閩北酒產業(yè)底蘊深厚、特色鮮明,發(fā)展空間廣闊、前景光明。特別是建甌,以其獨特的生態(tài)、精湛的技藝、歷史的傳承、良好的品牌,支撐起建甌及南平酒業(yè)的穩(wěn)步發(fā)展,盛名享譽在外。”南平市副市長余文權說,南平將抓好酒產業(yè)資源整合、產品研發(fā)、品牌孵化和銷售推廣,打造全產業(yè)鏈服務平臺,加快建設“福酒”核心區(qū),全力打響“福酒”品牌。
對于建甌這座千年酒城來說,酒早已不僅僅是一種食品,更是根植于這片土地上的深厚文化。建甌能產酒、產好酒,做大做強酒產業(yè)、弘揚酒文化是全市人民的共識。
圖為簽約儀式?!±钅宪?攝
近年來,建甌市委、市政府成立酒產業(yè)工作專班,舉全市之力做大“一瓶酒”,著力打造百億酒產業(yè)集群。建甌搶抓白酒產業(yè)政策調整和省上發(fā)展“福酒”的新機遇,實施“三酒”融合發(fā)展戰(zhàn)略,統(tǒng)籌整合資源,著力實施一批酒產業(yè)重大工程,引進一批優(yōu)質重點項目,發(fā)展壯大一批龍頭企業(yè)。
根據(jù)福建省委省政府和南平市委市政府關于“福酒”發(fā)展戰(zhàn)略的工作部署,建甌提出了白酒產業(yè)“十四五”和2030年發(fā)展目標和規(guī)劃。2022年4月,福建省酒業(yè)股份有限公司揭牌儀式在建甌舉行,這標志著建甌在做實“中國東南白酒名城”稱號上邁出了堅實的第一步。
據(jù)悉,建甌市生產醬香、濃香、兼香型和米香型白酒,黃酒和葡萄酒等多種酒類,其中以醬香型白酒為主。建甌市酒企(酒坊)大大小小近百家,“建甌醬香型福矛窖酒釀造技藝”“建甌烏衣紅曲'三冬老’黃酒釀造技藝”“建甌黃華山米燒白酒釀造技藝”先后入選福建省非物質文化遺產名錄。
2021年,建甌市酒產量10280噸,產值達4.34億元。建甌白酒銷售額約占閩北市場的80%,產量約占全省十分之一,是“福酒振興”中不可忽視的力量。
四川輕化工大學校長庹先國在當天舉辦的福酒高質量發(fā)展研討會上指出,福建作為中國第二大僑鄉(xiāng),僑是福建的一大特色和寶貴資源。福建在推動中國白酒國際化方面將發(fā)揮獨特的作用。
“中國白酒是我們驕傲的民族產品,是世界識別中國的文化符號,歷史悠久,底蘊深厚。中國白酒也是人民美好生活中一個重要的產品和內容。”庹先國強調,首屆福酒高質量發(fā)展峰會將大大提升福建白酒愛好者對本地酒品的自信,也是內陸省份和沿海省份在釀酒文化和技術上的一次交流,有助推動全國酒業(yè)市場的互動。此次活動進一步打響了“福酒”品牌,讓更多人知道福建有著悠久的釀酒史、醇香的福醬酒。
對于建甌酒業(yè)未來發(fā)展,建甌市委書記周靖表示,下一步,建甌將延續(xù)此次峰會的熱度,繼續(xù)做好酒產業(yè)、酒科技、酒文化三篇文章,抓住山海特色,講好山海故事,成立福酒研究院,著手山海白酒的標準制定,建設優(yōu)質的糯高粱基地,推進總投資23億元的福酒產業(yè)園區(qū)、中華福醬文博園、雙龍戲珠白酒擴建項目建設,申報中國山海醬酒核心產區(qū),形成“國企引領,民企發(fā)力,三駕并驅”的產業(yè)發(fā)展新格局,實現(xiàn)“福建產好酒,好酒出建甌”。(完)
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