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人民網(wǎng)遵義8月24日電 （王秀芳）“400年前，辣椒從美洲漂洋過海來到貴州，開啟了中國食用辣椒的先河，世代貴州人悉心呵護(hù)、薪火相傳。如今的貴椒，不僅是味蕾豐富的食物，更是貴州時(shí)代的印記。”8月24日，在第8屆貴州·遵義國際辣椒博覽會開幕式上，貴州省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳黨組副書記、副廳長胡繼承向與會嘉賓推介貴州辣椒。

貴州省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳黨組副書記、副廳長胡繼承致辭。馬云才攝

胡繼承介紹，當(dāng)前，貴州全省辣椒種植面積達(dá)520萬畝，是全國唯一超過500萬畝的省份，年產(chǎn)量770萬噸、綜合產(chǎn)值850億元以上，累計(jì)帶動140萬椒農(nóng)增收。辣椒，已成為貴州一張靚麗“名片”。

近年來，貴州注重品種培優(yōu)提升產(chǎn)業(yè)效益，“官方”和“民間”共儲藏辣椒種質(zhì)資源3000余份，選育登記新品種310余個(gè)，遵義朝天椒、大方皺椒等10個(gè)名優(yōu)品種獲得國家地理標(biāo)志認(rèn)證。每年通過“辣博會”征集國內(nèi)外辣椒新品種展示評價(jià)、擇優(yōu)推廣，推進(jìn)“良種工程”200萬畝以上，產(chǎn)品結(jié)構(gòu)逐步優(yōu)化，產(chǎn)業(yè)效益不斷提升。

色澤鮮艷的遵義辣椒。人民網(wǎng) 王秀芳攝

專注品質(zhì)提升增強(qiáng)市場競爭力。得天獨(dú)厚的氣候環(huán)境造就了貴州辣椒“香辣協(xié)調(diào)、品味溫醇”的獨(dú)特品質(zhì)，為此，貴州堅(jiān)持把安全、優(yōu)質(zhì)、綠色作為產(chǎn)業(yè)發(fā)展的靚麗底色，建立綠色防控專家團(tuán)隊(duì)，推廣生態(tài)化栽培和綠色防控技術(shù)，全面禁用除草劑，嚴(yán)格管控禁限用農(nóng)藥使用，不斷提升貴州辣椒產(chǎn)品質(zhì)量安全水平和市場競爭能力。

聚焦品牌打造擦亮貴椒名片。圍繞“生態(tài)貴椒·香辣天下”宣傳主題，深度融合品牌與特色文化，打造制作《尋味貴辣》紀(jì)錄片，講好“生態(tài)貴椒”品牌故事。加大區(qū)域品牌、企業(yè)品牌培育力度，“遵義朝天椒”入選農(nóng)業(yè)農(nóng)村部農(nóng)業(yè)品牌精品培育計(jì)劃，大方皺椒、花溪辣椒等競相出彩，貴州辣椒知名度、美譽(yù)度持續(xù)提升。

色澤鮮艷的遵義辣椒。人民網(wǎng) 王秀芳攝

提高生產(chǎn)水平夯實(shí)發(fā)展基礎(chǔ)。貴州堅(jiān)持以科技創(chuàng)新為引領(lǐng)，不斷探索辣椒產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級之路。持續(xù)穩(wěn)定辣椒種植面積，不斷強(qiáng)化基礎(chǔ)設(shè)施，建成規(guī)?；瘶?biāo)準(zhǔn)化基地210萬畝，培育壯大重點(diǎn)企業(yè)300余家，生產(chǎn)7大系列70多種產(chǎn)品，產(chǎn)加銷規(guī)模持續(xù)位居全國首位，已成為中國辣椒新高地。

辣椒采摘。楊濤攝

“在產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級期，貴州省委十三屆三次全會明確指出，要圍繞做好‘土特產(chǎn)’文章，因地制宜發(fā)展茶葉、辣椒等優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)。這為貴州大力發(fā)展辣椒產(chǎn)業(yè)提振了信心、增強(qiáng)了后勁。”胡繼承表示，貴州將堅(jiān)定不移走綠色發(fā)展之路打造生態(tài)貴椒，持之以恒補(bǔ)短板強(qiáng)弱項(xiàng)建設(shè)辣椒強(qiáng)省，持續(xù)深耕有效市場創(chuàng)建金字招牌，一以貫之推動產(chǎn)業(yè)大招商注入發(fā)展新動能。

種類豐富的辣椒制品。人民網(wǎng) 王秀芳攝

此外，貴州還將繼續(xù)用好“辣博會”平臺，以更加開放務(wù)實(shí)的態(tài)度，深化與各方的交流合作，做優(yōu)貴椒品質(zhì)，做強(qiáng)貴椒品牌，做大辣椒市場，走出一條適合貴州辣椒產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的新路。