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柳絮紛飛，金風(fēng)送爽。10月9日上午，仁懷市茅臺酒鎮(zhèn)丙申年重陽祭水大典在1915廣場盛大舉行。

上午10時9分，司禮報吉時，《九月九釀新酒》童謠禮樂漸漸響起，司祭、懷莊集團(tuán)董事長陳果宣布大典正式開始；一對金童玉女捧著取水陶罐，步行至赤水河畔，取起重陽日第一桶水；儀仗隊伍提香爐、捧五谷、持如意、舉龍旗迎請圣水，盛于祭水臺；全市60余家酒企代表，依次上臺祭拜、受圣水；主祭人、市酒協(xié)執(zhí)行副會長、秘書長呂玉華恭讀祭文。

“九月九，下河挑水煮新酒。”赤水河仁懷段有一個非常奇特的現(xiàn)象，每年端午至重陽，河水呈赤紅色，此時茅臺歇蒸，下窖基本不用水；而重陽以后下沙、蒸煮需大量用水，此時河水卻變得澄澈，正宜取來釀酒，因此民間有重陽祭水的習(xí)俗，流傳至今。

“今天這個祭水節(jié)，是祭奠我們祖先留下來的傳統(tǒng)，更是祭奠我們身邊這條母親河、美酒河。只有保護(hù)好這條英雄之河，保護(hù)好我們的自然環(huán)境，才能夠讓我們的醬香白酒按照傳統(tǒng)的工藝世代流傳下去。”中黔酒業(yè)董事長王運(yùn)萬告訴記者。

遠(yuǎn)明酒業(yè)董事長任遠(yuǎn)明在接受記者采訪時說，“作為釀酒人來說，我們一定要保護(hù)好的母親河、英雄河、美酒河一一赤水河，讓這條河長流常清，使我們釀出更香甜、更醇香的美酒。保護(hù)我們的青山綠水就會保住我們的根，保住我們的根就會留住我們的魂，我們的魂就是這壺流傳了上千年的絕世醬香。”

近年來，盡管受到行業(yè)深度調(diào)整的影響，但是仁懷醬香酒以其優(yōu)良的品質(zhì)和穩(wěn)定的消費(fèi)市場，在國酒茅臺強(qiáng)力引領(lǐng)下，實現(xiàn)逆境中開創(chuàng)產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級的新局面，市場認(rèn)可度和美譽(yù)度不斷提升，生產(chǎn)、銷售穩(wěn)定增長，產(chǎn)業(yè)發(fā)展態(tài)勢良好。今年前8月，仁懷市規(guī)模以上白酒企業(yè)完成產(chǎn)值376.81億元，同比增長13.3%。其中，其中，茅臺集團(tuán)完成300.96億元，同比增長12.3%；地方2000萬以上白酒企業(yè)完成產(chǎn)值75.86億元，同比增長17.4%；2000萬以上白酒企業(yè)完成白酒產(chǎn)量20.92萬千升，同比增長7.6%。 (陳勇 趙躍 鐘利濤)