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貴州經(jīng)貿(mào)職業(yè)技術(shù)學(xué)院“愛國(guó)月”系列活動(dòng) 彰顯職業(yè)教育新風(fēng)采

副標(biāo)題：深化黔菜文化傳承，培育專業(yè)技能人才

【貴州，2024年12月9日】——貴州經(jīng)貿(mào)職業(yè)技術(shù)學(xué)院在慶祝新中國(guó)成立75周年之際，深入開展“愛國(guó)月”系列活動(dòng)，強(qiáng)化職業(yè)教育實(shí)踐，促進(jìn)黔菜文化的傳承與創(chuàng)新，培養(yǎng)新時(shí)代烹飪技能人才。

學(xué)院以黔菜創(chuàng)研中心、黔菜制作實(shí)訓(xùn)中心揭牌儀式拉開帷幕，為黔菜文化的傳播和發(fā)展提供支持，為學(xué)生提供實(shí)踐操作的平臺(tái)，標(biāo)志著學(xué)院在黔菜文化研究、技藝傳承和人才培養(yǎng)方面邁出新步伐。

學(xué)院黨委書記羅勇、黨委副書記 院長(zhǎng)黎元波與黔菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展促進(jìn)會(huì)會(huì)長(zhǎng)劉操共同揭牌

在此期間，學(xué)院第一屆黔菜文化推廣系列活動(dòng)暨2025年貴州省職業(yè)院校技能大賽校級(jí)選拔賽也在緊鑼密鼓的進(jìn)行著，這不僅為學(xué)生提供了展示烹飪技藝的舞臺(tái)，同時(shí)也是對(duì)學(xué)生專業(yè)技能的一次全面檢驗(yàn)。通過競(jìng)賽，學(xué)生們的專業(yè)技能得到了提升，同時(shí)也激發(fā)了他們對(duì)烹飪藝術(shù)的熱愛和追求。

中式烹飪制作現(xiàn)場(chǎng)

與此同時(shí)，學(xué)院第三屆年貨節(jié)也正式拉開序幕，以豐富校園文化生活和傳承傳統(tǒng)文化為目標(biāo)，精心組織了包括特色年貨展銷、傳統(tǒng)美食體驗(yàn)、文化演出和互動(dòng)游戲在內(nèi)的多元化內(nèi)容?，F(xiàn)場(chǎng)提供了從傳統(tǒng)糕點(diǎn)到新鮮果蔬、從地方特產(chǎn)到民俗藝術(shù)品的各類商品，滿足師生一站式購(gòu)物需求，也促進(jìn)了學(xué)生創(chuàng)業(yè)精神和市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)意識(shí)的培養(yǎng)。

第三屆“愛國(guó)年貨·溫暖歲末”年貨節(jié)

西式烘焙展示

活動(dòng)邀請(qǐng)了美食非遺大師陳黔珍、孫宏和貴州黔菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展促進(jìn)會(huì)會(huì)長(zhǎng)劉超一行進(jìn)校園，通過現(xiàn)場(chǎng)示范和交流，讓學(xué)生近距離感受黔菜非遺技藝，學(xué)習(xí)烹飪領(lǐng)域的最新動(dòng)態(tài)和技能。

烹飪技能大賽專家點(diǎn)評(píng)現(xiàn)場(chǎng)

沖沖糕、劍江村灰粽非遺作品展示

通過本次精心策劃的活動(dòng)，師生們不僅在實(shí)踐中汲取知識(shí)，在思想碰撞中茁壯成長(zhǎng)，更以積極向上、勇于開拓的創(chuàng)新精神，生動(dòng)詮釋了愛國(guó)情懷在新時(shí)代的具體實(shí)踐。學(xué)生們?cè)谏钊胩剿髦校瑢I(yè)技能實(shí)現(xiàn)了質(zhì)的飛躍，同時(shí)對(duì)黔菜這一地方特色文化的理解與尊重也達(dá)到了新的高度，展現(xiàn)了對(duì)本土文化深厚的情感認(rèn)同與自豪。