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標(biāo)準(zhǔn)化種植 品牌化發(fā)展

石阡苔茶 向“新”而行

　　春天的石阡縣，生機盎然，活力涌動。廣大茶農(nóng)茶企凝聚共識，依托40多萬畝生態(tài)茶園資源，深挖石阡苔茶內(nèi)在潛能，研發(fā)新產(chǎn)品，拓展?fàn)I銷市場，向“新”而行，以“質(zhì)”致遠，一條因茶興業(yè)、因茶致富的綠色之路正越走越寬廣。

　　春茶開采以來，貴州宏源茶業(yè)有限公司負責(zé)人李洪佳把所有的精力都放在了茶青采摘和茶葉加工上，他每天都要深入了解各區(qū)域茶青下樹和茶葉加工制作情況。

　　貴州宏源茶業(yè)有限公司位于石阡縣五德鎮(zhèn)長興村。“這里是石阡最早制作茶葉樣品，送農(nóng)業(yè)農(nóng)村部茶葉質(zhì)量監(jiān)督檢驗測試中心檢測EGCG成分的產(chǎn)茶地。”李洪佳介紹，EGCG(表兒茶素，茶多酚的主要成分)是石阡苔茶中所含的一種成分，具有抗氧化等功效。EGCG得到認證后，他更堅信只有優(yōu)質(zhì)的茶青才能產(chǎn)出上好的茶產(chǎn)品。

　　時間撥回到2018年，貴州省農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所研究員鄢東海在長興村擔(dān)任駐村第一書記期間，發(fā)現(xiàn)該村所生產(chǎn)的茶葉自然存放陳化較慢，他大膽推測這片區(qū)域的茶葉可能富含抗氧化成分。

　　為了探明長興村石阡苔茶所含成分，在各級各部門的共同努力下，2018年至2019年先后送茶葉樣品、混合茶樣到農(nóng)業(yè)農(nóng)村部茶葉質(zhì)量監(jiān)督檢驗測試中心檢測，檢測結(jié)果所含EGCG成分分別為11.21%、10.98%，兩次檢測結(jié)果肯定了該區(qū)域石阡苔茶富含EGCG成分。

　　茶青品質(zhì)優(yōu)加上省農(nóng)科院的支持，讓李洪佳發(fā)展信心倍增。“我們和省農(nóng)科院合作以后，現(xiàn)在開發(fā)了紅茶、綠茶兩款花香味濃的新產(chǎn)品，大大提升了客戶對我們茶產(chǎn)品的認可度，客戶也比較穩(wěn)定。”

　　石阡是全國最古老的茶區(qū)之一，種茶制茶歷史悠久，可以追溯到漢唐時期;石阡苔茶，母樹屬古茶樹系列，因其苔粗、芽壯、節(jié)間長、苔狀明顯，且隨著氣溫升高茶芽葉片會變成紫色，又稱苔紫茶。經(jīng)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部茶葉質(zhì)量監(jiān)督檢驗測試中心、貴州省茶葉產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗中心等多家檢驗機構(gòu)多年多次檢測，石阡苔茶富含鉀、錳、鋅、硒、銣等人體有益微量元素，是全國屈指可數(shù)的茶樹良種。

　　位于石阡縣國家現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園核心區(qū)的貴州祥華生態(tài)茶業(yè)有限公司總經(jīng)理饒登祥長年與茶為伴，對石阡苔茶的歷史淵源、茶樹起源、生物學(xué)特性、傳播及分布、標(biāo)準(zhǔn)及理化值等頗有研究，他還熟練掌握石阡苔茶各種加工制作工藝，今年被農(nóng)業(yè)農(nóng)村部等7部門評定列為第一批鄉(xiāng)村工匠名師。

　　“石阡苔茶可以生產(chǎn)綠茶、紅茶、白茶、黑茶、烏龍茶、黃茶，它對每一類茶有季節(jié)性表現(xiàn)，夏秋季生產(chǎn)紅茶、白茶，黑茶，綠茶適合在春季生產(chǎn)，每個企業(yè)要根據(jù)自己的技術(shù)來生產(chǎn)。”饒登祥娓娓道來。

　　面對市場需求的變化，饒登祥在茶園管護、加工制作、品牌打造等方面下足功夫，不斷推陳出新，所生產(chǎn)的石阡苔茶系列產(chǎn)品深受消費者青睞。在他看來，企業(yè)有了質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、質(zhì)量意識，并了解市場，才能生產(chǎn)出符合市場、暢銷長銷的產(chǎn)品。

　　近年來，石阡縣牢固樹立和踐行綠水青山就是金山銀山的理念，尊重自然，順應(yīng)自然，立足石阡資源稟賦和發(fā)展優(yōu)勢，加大基礎(chǔ)設(shè)施、科技、人才、資金等投入力度，創(chuàng)建了以茶產(chǎn)業(yè)為主的國家現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園。同時，還完成了石阡苔茶標(biāo)準(zhǔn)體系和石阡苔茶智能大數(shù)據(jù)管理平臺建設(shè)，進一步推動生態(tài)茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

　　石阡縣茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展中心主任田聰介紹：“我們制定了高質(zhì)量發(fā)展10年規(guī)劃，每年縣政府都要統(tǒng)籌5000萬元以上用于茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展，并與貴州大學(xué)、省茶研所一起成立苔茶研究院，對苔茶相關(guān)的科研技術(shù)進行研究和創(chuàng)新，培育更多本土人才。”

　　近年來，通過線上線下銷售渠道，石阡苔茶作為“黔貨出山”的重要成員產(chǎn)品，已走進廣東、北京、上海等城市，部分產(chǎn)品還遠銷國外。

　　標(biāo)準(zhǔn)化種植，品牌化發(fā)展。截至目前，石阡全縣茶園面積已達43.6萬畝，投產(chǎn)茶園33.72萬畝，每年茶產(chǎn)量達3萬噸以上，全縣生產(chǎn)、加工企業(yè)180家，茶葉綜合產(chǎn)值32億元，涉茶人數(shù)11.26萬人。(通訊員 代忠國 楊文美)