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平壩區(qū)高山云霧茶場:搶抓時令 趕制明前茶
貴州文化網(wǎng) 發(fā)表于:2024-04-04 16:14:12 來源:多彩貴州網(wǎng) 作者:張輝 王 丹 丹 點擊: 評論:0

陽春三月,茶園飄香。隨著天氣逐漸回暖,平壩區(qū)春茶陸續(xù)進入采摘期,在位于天龍鎮(zhèn)高田村的平壩區(qū)高山云霧茶場,采茶工人趁著大好春光,穿梭在茶園中,搶抓時令采摘明前茶,勾勒出一幅春日采茶的豐收圖景。

  3月28日,記者在平壩區(qū)高山云霧茶場看到,茶樹綠意盎然,新芽吐露,一片生機勃勃的景象。采茶工人手提竹籃,三五一群,忙碌在茶園小道間,用靈巧的雙手上下翻飛,采摘今年的第一批明前茶。

  “我家住本固村,今天開始來采茶葉,采的是一芽一葉,一天采摘茶葉3斤到4斤,收入還可以。”采茶工人張月珍說。

茶場開采以來,平均每天有40余名采茶工人采摘茶青。工人們采了一定量的茶青后,將會送到制茶車間交給制茶師,按量稱重、攤晾,并根據(jù)制茶流程,對茶青進行加工,制作上好的明前茶。

  “我們現(xiàn)在制作的是毛峰,現(xiàn)在是搓茶定型的環(huán)節(jié),開采以來,3天加工了200多斤毛峰茶。制茶有嚴格的要求,首先采摘的茶青要達到標準,另外,攤青時間要夠,殺青要殺熟殺透,揉攆要揉到條縮緊集,各個環(huán)節(jié)都很關(guān)鍵,我們都是嚴格按照標準來制作茶,這樣做出來的茶葉才能達到標準,好喝。”平壩區(qū)高山云霧茶有限公司制茶師楊波說。

  據(jù)了解,平壩區(qū)高山云霧茶場現(xiàn)有茶園面積820余畝,是一家集茶葉種植、加工、銷售為一體的茶產(chǎn)業(yè)基地。主要產(chǎn)品有貴安毛峰、貴安紅、黃金芽等名優(yōu)茶。茶葉屬于勞動密集型產(chǎn)業(yè),茶場補苗、除草、施肥、修剪等都需要大量的勞動力,每年可帶動約8000人次群眾務(wù)工,發(fā)放務(wù)工費94萬余元。

  “今年因為天氣的影響,我們茶場茶葉開采比去年晚10來天,現(xiàn)在隨著氣溫回升,茶葉長勢非常好。今年我們茶園的投產(chǎn)面積有420畝,預(yù)計今年的產(chǎn)量明前茶可以達到1200斤。”平壩區(qū)高山云霧茶有限公司總經(jīng)理王家道說。

  該茶場自3月25日開采以來,主要采摘的是明前茶。目前已經(jīng)接到內(nèi)蒙古、山東、廣東等省外訂單和省內(nèi)訂單。茶場按照訂單做好生產(chǎn),按質(zhì)按時把茶葉交到客戶手里。

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