水牯牛
敬牛
在黔東南苗族的人的心目中,牛是神圣的吉祥物,對人有大恩,是人的一種庇護(hù)神,可以保佑家庭發(fā)財(cái)致富,人丁興旺,萬事如意,所以,人們對牛充滿了敬仰和崇拜之情。比如,在丹寨、雷山、凱里一帶苗族人居住的地區(qū),到處可以看見牛崇拜的圖標(biāo)。人們把牛頭帶角形象雕刻在寨門、宅門、木柱等顯眼的地方;在體育館門前廣場上雕塑奮蹄揚(yáng)角的斗牛形象;把牛角的形象做成銀冠,戴在婦女的頭上等等,都是牛崇拜的最明顯的表達(dá)。此外,苗族的鼓藏節(jié),殺牛祭祖;客人進(jìn)寨,用牛角杯敬攔門酒等等,也是牛崇拜的表現(xiàn)。因?yàn)?,在苗族的歷史上,被驅(qū)趕進(jìn)深山老林的苗族人,世代與牛相依為命,生存環(huán)境的惡劣,對耕牛的依賴性很大,牛在耕田拉車的勞作中,對人類作出的貢獻(xiàn)很大,有很深的養(yǎng)育之恩,所以,苗族人視牛為神物很自然,對牛的這種“耕犁千畝實(shí)千箱,力盡筋疲誰復(fù)傷?但得眾生皆得飽,不辭羸病臥殘陽”的犧牲奉獻(xiàn)精神,充滿了感恩戴德之情。以牛為自己本民族的吉祥物和庇護(hù)神,用它來祭祀祖先,盛酒敬獻(xiàn)客人,都是為了表達(dá)對祖先和客人的敬重。在天柱、錦屏縣一帶的苗族人,在過年的時候,還要到關(guān)牛的牛圈前祭祀牛王菩薩,焚香燒紙,擺放酒和刀頭,一如祭祀其它神靈一樣。這是把牛神圣化的直接表現(xiàn)。
崇牛
黔東南地區(qū)的苗族人,對牛除了敬仰的感情以外,還有崇尚的感情。最集中的體現(xiàn)就是普遍喜愛斗牛運(yùn)動。在天柱、黎平、臺江、劍河、雷山、凱里一帶的苗族人,都普遍喜愛斗牛運(yùn)動。不僅私人蓄養(yǎng)斗牛,而且還集體集資蓄養(yǎng)斗牛。往往要花費(fèi)幾萬到幾十萬的代價,精心飼養(yǎng),給牛以超牛的待遇,把牛喂得膘肥體壯,威武勇猛,然后去參加斗牛比賽,為自己和本地方贏得名譽(yù)和獎金。在牛的激烈角逐爭斗中,呼喊聲,加油聲,聲嘶力竭,震天動地,排山倒海,很是狂熱,如同驚濤駭浪、波濤洶涌的大海,場面十分壯觀,聲勢十分浩大。因?yàn)榕5慕焉碥|,鼓凸的肌肉,粗壯的腿腳,奔跑的速度,是力量的象征,而牛的結(jié)實(shí)尖銳的彎角(斗牛一般用的水牛),乒乓沖撞的巨響,挑刺盤頂?shù)募记?,頑強(qiáng)堅(jiān)韌的角逐,是勇猛頑強(qiáng)的戰(zhàn)斗精神的象征。苗族人在歷史上,飽經(jīng)戰(zhàn)亂和民族壓迫,加之生存環(huán)境的惡劣,所以,形成了一種崇尚粗獷、剽悍和力量,輕視生死的尚武好勇精神。而從牛的身上,就很好地體現(xiàn)了這種精神。人們以牛來觀照自身,對這種精神加以肯定和贊美。這就是苗族人愛牛和喜歡斗牛運(yùn)動的文化奧秘。許多文人詩客,都描寫贊頌過斗牛的場景。比如,這首來自網(wǎng)絡(luò)的詩歌《苗族斗牛》(作者唐孟直):“西人逞勇斗蠻牛,豈似苗家技巧優(yōu)。決勝雄兵披彩帶,開場響炮震環(huán)丘。四犄相抵無遺力,八腿交橫對怒眸。賽出頭名全寨喜,蘆笙圍火醉方休。”就是對黔東南苗族斗牛場景和斗牛愛好的生動描述。苗族人尚武好勇的精神,通過愛好斗牛運(yùn)動,得以生動地表現(xiàn)出來。
愛牛
黔東南地區(qū)的苗族人,對牛充滿了愛護(hù)和體恤之情,把牛當(dāng)成了自己的家庭成員,當(dāng)成了自己勞動的老伙計(jì)和好伙伴,平日對牛愛護(hù)有加,充滿了體恤之情。除了每天要割牛草來喂養(yǎng)牛,放牛到塘里河里去洗澡,平日定期清掃牛欄,給牛墊干稻草,為牛創(chuàng)造一個良好的居住環(huán)境以外,在特殊的日子,對牛還有特殊的關(guān)照措施。比如,在筆者熟悉的天柱、錦屏一帶的苗族人,在母牛生產(chǎn)的日子里,要精心地服侍牛生產(chǎn)。為牛安全地接生,清除胞衣,為剛生下的小牛犢用熱水清洗身子,采取措施防寒保暖,為母牛喂稀飯、甜酒糟等等。在過年的時候,要喂牛吃年庚飯,慰勞牛的辛勞。在每年的農(nóng)歷四月初八日牛的生日那天,要為牛放假休息,不讓它耕種,還為它精心打掃圈舍,添加草料,用稀飯犒勞它等等。這些,都體現(xiàn)了苗族人對牛的愛護(hù)和體恤精神。苗族人愛牛和護(hù)牛的精神,還體現(xiàn)在平日不輕易鞭打牛,小孩子打牛會受到大人的怒斥等方面。平日不輕易殺牛,一般都是讓牛老死,病死,享其壽終。有的甚至,在牛死的時候,為牛舉行葬禮,以人的待遇禮遇之。比如,網(wǎng)絡(luò)上有一則消息說,2013年5月17日,雷山縣望豐鄉(xiāng)烏響村李正書、李應(yīng)軍兩家飼養(yǎng)的斗牛不幸病逝,享年27歲。兩家人傷心不已,為牛出殯,舉行隆重的葬禮。全村500多人參加葬禮。婦女們盛裝為牛送葬。
其愛牛若此。
在苗族人的心目中,牛是勤勞,勇敢,堅(jiān)韌,頑強(qiáng),具有開拓進(jìn)取精神、犧牲奉獻(xiàn)精神和戰(zhàn)斗精神的神圣物和吉祥物,是苗家人的庇護(hù)神,所以,受到人們的普遍敬仰和崇拜。在牛年了解一點(diǎn)牛的文化,有助于振奮我們的民族精神,開創(chuàng)我們的嶄新事業(yè),提高我們的人生境界。
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