1月11日,三都縣布依族群眾迎來了一年一度的“小年節(jié)”,家家戶戶忙著張貼對聯(lián)、放炮竹、打糍粑、殺肥豬,大家歡聚一堂,共慶佳節(jié)。
開展鄉(xiāng)村大舞臺歌舞表演
一大早,周覃鎮(zhèn)新園村的布依族群眾就忙著制作傳統(tǒng)菜肴。每年過小年的菜品制作中,最為復雜的一道菜就屬“羊尾”了,這道菜是將肥豬肉切成小方塊,再裹上淀粉漿放入油鍋中炸,然后再與糖漿一起炒,最后再放入醋、芝麻等配料,做出來的菜品酥脆香、酸甜爽口,油而不膩。
“這個菜品制作比較復雜,但是我們每年都會一起來制作,讓小年過得更加熱鬧,也希望傳承好我們的民族菜肴和習俗,繼續(xù)發(fā)展下去。”三都縣周覃鎮(zhèn)新園村布依族群眾周合勤說。
開展鄉(xiāng)村大舞臺歌舞表演
當天,在周覃鎮(zhèn)文化廣場上,布依大歌、竹竿舞、打糍粑等活動輪番上演,現(xiàn)場氣氛活躍。
圓圓的糍粑寓意團團圓圓
“過小年了,我們布依族家家戶戶都要打粑粑,寓意著今年我們豐收了,大家開開心心、團團圓圓。我們打粑粑,勁要往一處使,才能把粑粑打成糯性,就像我們大家的心黏在一起,永遠團結友愛。”布依族群眾李德瑛說。
打糍粑
據(jù)了解,三都縣布依族群眾的小年節(jié),是根據(jù)布依族古歷推算的,為每年農(nóng)歷11月末12月初,小年節(jié)對于當?shù)夭家雷迦罕妬碚f,相當于漢族的春節(jié)。節(jié)日期間,當?shù)剡€開展鄉(xiāng)村大舞臺歌舞表演、民族團結趣味籃球賽、拔河比賽、農(nóng)特產(chǎn)品展銷會等活動。(羅朝兵)
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