近年來,仁懷市深入挖掘保護酒類歷史文化遺產(chǎn),開發(fā)保護茅酒之源、遷建仁懷博物館,將酒類歷史文化遺產(chǎn)納入城市發(fā)展戰(zhàn)略,綜合提升城市文化品位。
走進位于北緯27度黃金釀酒帶的茅臺酒鎮(zhèn),神秘赤水河蜿蜒而過,享譽世界的茅臺酒誕生于此,得天獨厚的釀造環(huán)境與神秘的釀造工藝沿用至今,傳奇的秘密就記錄在茅臺酒鎮(zhèn)一件件古老而鮮活的文物中。占地二十余畝的茅臺酒釀酒作坊群,是茅臺酒廠制酒一車間所在地,釀造體系完備,在保留其原始建筑風貌和釀酒功能基礎(chǔ)上通過合理開發(fā),建設(shè)成了獨具文化特色的歷史文化展示區(qū),也是舉世矚目的茅臺酒發(fā)源地——“茅酒之源”。
仁懷博物館。
這是從兩漢至今最早釀造體系的實物見證,是中國醬酒文化的根,承載了深厚的歷史底蘊。在這里,茅臺釀酒人制定了完整工藝操作規(guī)程,確立了茅臺酒醬香、窖底、醇甜三種典型體系,為我國白酒香型的劃分奠定了基礎(chǔ),開啟了中國白酒香型分類的新時代。
茅臺酒釀酒作坊群。
2018年“茅酒之源”被評為國家級工業(yè)遺產(chǎn),發(fā)揮著工業(yè)遺產(chǎn)群的文化價值和文化效應,是茅臺鎮(zhèn)乃至醬酒釀造行業(yè)的精神地標與文化源流。
博物館作為城市文化積淀的載體。2024年,仁懷市對博物館進行了搬遷。在新落成的仁懷博物館,保存著數(shù)千件文物,展示著仁懷作為中國醬香白酒核心產(chǎn)區(qū)的深厚底蘊。
茅臺酒釀酒作坊群。
走進仁懷博物館,撲面而來的是厚重的文化自信與認同。在這里,冰冷的文物成了鮮活的文化符號,展現(xiàn)著仁懷的文化風格、人文品質(zhì)和歷史氣韻,一步一景,走過漫漫歷史長卷,和前人這場跨越時空的“約會”讓人酣暢淋漓。博物館收藏文物“夾砂陶大口尊”,是赤水河流域迄今發(fā)現(xiàn)年代最早的酒用器皿,與同時出土的商錐刺紋圜底瓶、商繩紋平底杯表明,仁懷釀酒文化源遠流長。“第一次到博物館就感受到了仁懷酒文化的發(fā)展歷史博大精深、源遠流長,相信仁懷醬酒的發(fā)展肯定會越來越好,未來可期。”游客雷沙說。
館藏文物“東漢翔鷺紋銅鼓”。
仁懷博物館全年可接待游客20萬人次。通過沉浸式布景、場景復原等方式,讓幾千年的文物活了起來。據(jù)工作人員介紹,出土于茅臺鎮(zhèn)銀灘村的東漢翔鷺紋銅鼓,可以發(fā)現(xiàn)觀察東漢時期茅臺人的祭祀場景和規(guī)模,也證明了仁懷在西南地區(qū)文明發(fā)展程度高、歷史文化久遠。“除了向游客解說文物的基本信息,更重要的是向游客傳遞文物背后的歷史故事以及歷史文化,讓游客更深刻、立體了解仁懷。”仁懷博物館工作人員賀文靜表示。
館藏文物“夾砂陶大口尊”。
據(jù)了解,仁懷目前擁有3000余件可移動文物、4處不可移動文物、3條特色歷史街區(qū)和26個文物保護單位。此外,茅臺鎮(zhèn)茅臺酒傳統(tǒng)釀造工藝已被列入貴州省省級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護名錄,為仁懷城市建設(shè)與發(fā)展奠定了堅實的歷史文化基礎(chǔ)。(圖/文 余甚君、余蔓)
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