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　　一年春好處，嘗鮮正當(dāng)“食”。在貴州省黔南州獨山縣，要吃鮮，當(dāng)然少不了口感脆嫩爽滑的羊肚菌。

　　眼下，正是羊肚菌收獲的時節(jié)。走進影山鎮(zhèn)桑麻村羊肚菌種植基地，只見一朵朵撐起褐色“小傘”的羊肚菌破土而出，錯落有致地盛開在平整濕潤的菌壟上，工人們拿著小刀穿梭于菌壟間，仔細地挑選、采摘羊肚菌，一派熱火朝天的收獲景象。

　　農(nóng)戶正在采收羊肚菌

　　“羊肚菌是去年11月下種，現(xiàn)在已經(jīng)開始采收，今年的羊肚菌長得特別好，每天有10余人在基地采摘，一天大概能采摘1000余斤，預(yù)計25天左右完成采摘。今年是我種植羊肚菌的第4年，現(xiàn)在基地面積達25畝，預(yù)計產(chǎn)值90余萬元。”羊肚菌種植戶楊安才正蹲在菌壟間，帶領(lǐng)著工人采摘，豐收的喜悅溢于言表。

　　羊肚菌種植是一項技術(shù)要求高、勞動強度大的項目，在發(fā)展種植的4年間，楊安才不斷摸索和精心管理，羊肚菌種植基地逐漸煥發(fā)出勃勃生機，從最初的2畝擴展到如今的25畝。

　　農(nóng)戶正在采收羊肚菌

　　“去年，在縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局的組織下，我們還在省農(nóng)科院學(xué)習(xí)了最新的食用菌種植技術(shù)，這次學(xué)習(xí)讓我受益匪淺，很多技術(shù)我都運用到了羊肚菌種植上，今年我們的羊肚菌產(chǎn)量和品質(zhì)顯著提高。”楊安才說。

　　如今，隨著基地的種植規(guī)模不斷擴大，也吸引了越來越多的周邊群眾就近務(wù)工，韋恩蓮就是其中之一。每年進入羊肚菌采摘季，群眾韋恩蓮都會來到該基地務(wù)工，現(xiàn)在的她，儼然是一個采摘的熟手了。“這幾天正是采收羊肚菌旺季，我們采摘的是這種個頭大、肉質(zhì)肥厚的羊肚菌，每天我能采摘80斤左右，一天大概能賺一百元。”韋恩蓮說。

　　農(nóng)戶展示采收的羊肚菌

　　該基地大棚溫度濕度適宜，營養(yǎng)充沛，所產(chǎn)出的羊肚菌品質(zhì)優(yōu)異，絕大部分都能達到“一等品”標(biāo)準(zhǔn)，鮮貨將分為不同等級進行售賣，每斤售價在50到70元不等，俏銷廣東、四川、遼寧等地。

　　“今年采摘的羊肚菌，我們打算一部分售賣鮮菌，另一部分用烘干機及時烘干，制成便于保存且市場價值更高的干貨。”楊安才說，烘干的羊肚菌方便存儲，價格也得到提升，一斤干貨售價一般在400到1000元不等。

　　隨著自己的羊肚菌產(chǎn)業(yè)越來越紅火，楊安才也有了新的目標(biāo)。接下來，楊安才將把成熟的技術(shù)“傳幫帶”給村民，讓更多的村民加入到種植羊肚菌的隊伍中來，讓褐色的“金傘傘”撐開群眾的鄉(xiāng)村振興致富夢。(文/圖 孟瑾)