行業(yè)觀察

做強工業(yè)主導產業(yè)丨安順西秀：“美味之路”通向國際市場

貴州文化網發(fā)表于：2024-06-22 10:16:56 來源：貴州日報作者：鮑貝貝點擊：評論：0

“美味之路”通向國際市場

——“做強工業(yè)主導產業(yè)”系列報道之安順西秀篇

　　5月28日，在SIAL西雅國際食品和飲料展覽會(上海)上，貴州好味達“果夫派”系列產品亮相，吸引國內外眾多美食愛好者駐足并獲得意向性訂單。同一天，在貴陽正新街喻小蘇零食超市內，貴州好味達2024年“果夫派”新品刺梨復合果汁一經上架就熱賣150多瓶，刺梨干產品直接售罄。

　　好味達是安順市西秀區(qū)食品加工產業(yè)園區(qū)的一家食品加工企業(yè)。“目前來看，我們主打的刺梨產品贏得了不少消費者的青睞，讓我們對未來市場充滿信心。”公司總經理帥華說，公司6條生產線每天都滿負荷生產，每條生產線日產量達10噸，總體出貨量近2000件。

　　南山婆、翠宏、好味達、熊貓精釀……安順市西秀區(qū)食品加工產業(yè)園區(qū)聚集了一批優(yōu)質食品加工企業(yè)，圍繞西秀區(qū)特有的生態(tài)原料，深耕食品加工領域，生產出酸湯、辣椒、刺梨等系列美食產品，不斷在市場中闖出一條“美味之路”。

　　憑借優(yōu)質豐富的原材料供應及生產場地，西秀區(qū)積極做好食品加工產業(yè)與康養(yǎng)旅游融合發(fā)展，并將醫(yī)藥及旅游食品產業(yè)作為主導產業(yè)之一。2023年，安順市醫(yī)藥及旅游食品產業(yè)增加值增長34.7%，其中，西秀區(qū)醫(yī)藥及旅游食品產業(yè)實現工業(yè)總產值18.3億元。

園區(qū)建設：擴大再生產促產業(yè)融合發(fā)展

　　5月23日，行至南山婆生態(tài)特色食品產業(yè)園區(qū)門口，兩臺升降云梯車正在對園區(qū)大門進行最后的安裝整修。園區(qū)內，智慧工廠生產區(qū)、生態(tài)科創(chuàng)觀光區(qū)、生態(tài)科普體驗區(qū)等欣欣向榮，蓄勢待發(fā)。

　　“歷經兩年多的建設，我們正在加快推進生產設備安裝調試，預計6月底逐步投產。”南山婆集團副總裁胡順庭介紹，新廠區(qū)全面建成達產后，可年產酸湯系列產品10萬噸以上。

　　面對市場需求，同樣要提高生產效率和產能的，還有貴州西秀翠宏食品有限公司。

　　2019年8月落戶安順市西秀區(qū)以來，短短5年時間內，西秀翠宏就已經成長為“市級重點龍頭企業(yè)”，且還是翠宏集團在全國布局的4個生產基地中，除公司總部外唯一具有初加工、深加工和精加工全產業(yè)鏈條的生產基地。

　　“目前，我們的深加工車間所有設備均在進行維護和改造升級。”西秀翠宏行政主管李俐紅介紹，此次改造，除了節(jié)能降耗之外，還將為公司2024年實現4億元產值目標打下基礎。

　　企業(yè)規(guī)模擴大需要廠房支撐。“為加快推進產業(yè)集群發(fā)展，西秀經濟開發(fā)區(qū)建設了標準化廠房50.4萬平方米。其中，可以直接提供食品加工企業(yè)生產場地面積為9.1萬平方米，能充分滿足入駐企業(yè)對生產場地的需求。”安順市西秀區(qū)工信局副局長周川旸告訴記者，貴州好味達食品有限公司刺梨深加工項目、安順市西秀區(qū)金刺梨一二三產業(yè)融合發(fā)展項目等也在有序推進中。

串珠成鏈：29家企業(yè)創(chuàng)造產值17.7億元

　　走進西秀翠宏的生產車間，一條條全自動辣椒挑選線通過剪把機、風運祛石機、色選機、切斷機、籽皮分離機、恒溫烘干室、X光機、振動篩等工序和22層前端過濾，自動完成了對辣椒的初加工。

　　“我們擁有一套規(guī)?；F代化，集生產、銷售、配送和存儲功能為一體的生產線，也將是翠宏集團在全國生產廠區(qū)中辣椒產品生產效率最高的調味品加工廠。”李俐紅說。

　　在占地面積217畝，總投資7.57億元的南山婆新廠區(qū)，同樣配套建設了南山婆酸湯、辣椒醬等生態(tài)食品生產線以及物流、冷鏈、倉儲等相關配套附屬設施。

　　“通過標準化、規(guī)?；?、數智化等方式，推動產品工藝、設備工藝突破創(chuàng)新，公司取得各類專利60余項，獲評為國家知識產權優(yōu)勢企業(yè)。南山婆新園區(qū)已經形成現代化、高標準的生產鏈條，具備行業(yè)領先的強大供應鏈保障能力。”南山婆集團副總裁胡順庭說。

　　除自身的產業(yè)鏈，包裝也格外重要。作為園區(qū)內目前最大的刺梨加工企業(yè)，貴州好味達食品有限公司的產品種類達上百種。面對不同的產品型號類別，包裝成了產品下線后最緊要的事。

　　“安順市五彩包裝服務有限公司就在我們公司旁邊，直線距離100多米。這不就是上門服務嗎?”貴州好味達食品有限公司總經理帥華說，目前該企業(yè)普通包裝在園區(qū)內基本就能完成。

　　正因為便利的“串珠成鏈”效應，目前，安順市西秀區(qū)食品加工產業(yè)已聚集起29家規(guī)模以上工業(yè)企業(yè)。2023年，29家企業(yè)實現工業(yè)總產值17.7億元，占西秀區(qū)規(guī)模以上工業(yè)總產值的比重約為30%。

品牌走俏：“西秀味道”走向國際市場

　　“南山婆作為酸湯產業(yè)龍頭企業(yè)，連續(xù)多年在酸湯品牌打造方面加大投入，今年5月，我們參加了成都火鍋展，酸湯系列產品吸引了不少客戶的青睞，特別是頭部餐飲企業(yè)和連鎖餐飲企業(yè)，紛紛洽談合作，市場效果很好。”胡順庭說。

　　通過線上線下、海外、B端餐飲和大客戶等銷售渠道，南山婆美食版圖在全球穩(wěn)步拓展。目前，南山婆已具備全球190多個國家和地區(qū)出口資質，產品陸續(xù)出口日本、美國、加拿大、德國、西班牙、法國、哥倫比亞等國家和地區(qū)，未來還將加大力度拓展東南亞等重點市場。

　　干辣椒、辣椒粉、辣椒醬、油辣椒、泡辣椒……一根辣椒的“千變萬化”在西秀翠宏生動演繹。

　　憑借著安順市西秀區(qū)種植的優(yōu)質二荊條辣椒，西秀翠宏的“辣味”贏得了市場認可。“海底撈、德莊、小龍坎、酒拾烤肉、自嗨鍋、周黑鴨……這些都是我們常年的合作伙伴。”西秀翠宏行政主管李俐紅告訴記者?？梢哉f，目前市場上常見的火鍋、烤肉、辣鹵等門店，基本都有西秀翠宏產品的身影。

　　在成功打開西南、華南、華東、西北等國內市場的情況下，2016年，西秀翠宏開始進軍海外市場開展國外貿易，逐步打開國際市場。目前，產品已出口澳大利亞、新加坡、新西蘭等國家和地區(qū)。

　　“我們致力于立足西南、輻射全國、布局全球，讓有辣的地方就有西秀翠宏。”李俐紅說。(記者鮑貝貝)

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