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天柱縣那納油榨坊員工在選油茶籽。金可文 攝
天柱縣那納油榨坊員工在壓油茶粉餅。金可文 攝
天柱縣那納油榨坊員工在直播出油工序。金可文 攝
天柱縣坪地鎮(zhèn)那納村村民在蒸油茶粉。金可文 攝
天柱縣坪地鎮(zhèn)那納油炸坊員工在取油榨餅。金可文 攝
天柱縣坪地鎮(zhèn)那納油榨石碾坊。金可文 攝
天柱縣那納油榨坊員工在取油餅。金可文攝
中新網(wǎng)貴州新聞7月16日電(陳光昌 金可文)仲夏時節(jié),在貴州天柱縣坪地鎮(zhèn)那納村亞德侗寨,古老的榨油坊里油茶飄香。幾個村姑架起直播設(shè)備,忙著直播傳統(tǒng)榨油流程和工序。每天幾十上百個訂單,把榨油村姑的汗水化成滿臉的笑容。
那納村石碾榨油坊是當?shù)貍鹘y(tǒng)古法榨油坊之一。這是一間有著上百年歷史的木結(jié)構(gòu)油坊。油坊分上下兩層。下層一架水車石碾磨粉,上層一個柴火灶臺、一個榨臺。古法榨油,碾粉、熱蒸、包餅、裝榨、壓榨、收油、收枯餅等工藝流程,動力來源依靠的是水的落差和人力。金黃色的茶油從榨膛里緩緩流出,清香四溢。這里生產(chǎn)的茶油都是賣給附近村民,單位食堂、寺廟等也來定點榨油。
古法榨油,靠的是力氣,效率也不高,收入僅夠生活,年輕人都不愿意干,這一技藝面臨著失傳。“2016年,我們來到這里學(xué)習(xí)古法榨油技藝,注冊了“那納”商標,設(shè)計了包裝,還開設(shè)了網(wǎng)店,產(chǎn)品遠銷北京、上海等地,年純收入約20萬元。”與榨油坊合作經(jīng)營負責(zé)人殷曉正說,古法榨油這一非物質(zhì)文化遺產(chǎn)在他的經(jīng)營下傳承了下來。
古法榨油坊邂逅現(xiàn)代直播,重放光芒。油茶坊依托縣里39萬畝畝油茶,解決村民就業(yè)8人,人均月收入3000多元。“我們村幾個姐妹在這里負責(zé)榨油和直播,既能照料老人、孩子,又能有不菲的收入,挺好的!”剛剛榨完油抹著汗水的八陽村亞德組村民周飛艷說,實施古法榨油,運用現(xiàn)代直播工具,每天開播,僅僅近3個月,就銷售油茶兩千多單、1000多公斤。油榨坊收購群眾茶籽5噸,為群眾帶來10萬元的收益。
天柱縣有悠久的油茶種植歷史。近年來,天柱縣委、縣政府高位推動油茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展,當前更是將油茶作為鞏固脫貧攻堅成果、助力鄉(xiāng)村振興的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)傾力打造,39萬畝油茶林在今年預(yù)計獲得大豐收,油茶將成為群眾的致富果。
“我們不僅自己銷售油茶,還為縣里的企業(yè)銷售油茶。將采取‘古老榨油+村民+直播’方式,實行三班倒榨油,延長產(chǎn)業(yè)鏈條,在加工、直播、包裝、銷售、運輸?shù)阮I(lǐng)域,解決更多的村民就業(yè),讓更多的省外家庭吃上環(huán)保健康油。”提及未來的打算,殷曉正說。(完)????
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