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文、圖/羊城晚報(bào)全媒體記者 李程 通訊員 英宣

近日，清遠(yuǎn)英德市西牛鎮(zhèn)轄區(qū)麻竹筍企業(yè)內(nèi)多了不少貨車，工作人員將加工好的筍制品打包裝車，運(yùn)輸至全國(guó)乃至世界多地的餐桌。經(jīng)歷了幾場(chǎng)春雨，當(dāng)?shù)氐奶厣r(nóng)產(chǎn)品麻竹筍輕盈拔節(jié)，然后在盛夏急速生產(chǎn)，逐漸迎來(lái)豐產(chǎn)期。

英德是“中國(guó)麻竹筍之鄉(xiāng)”，目前全市麻竹筍種植面積約80萬(wàn)畝，2022年鮮筍年產(chǎn)量約105萬(wàn)噸，占全國(guó)90%以上，筍干年產(chǎn)量為0.6萬(wàn)噸，出口量占日本筍干市場(chǎng)的95%以上，總產(chǎn)值超40億元。其中，酸筍、筍干、清水筍等產(chǎn)品深受消費(fèi)者喜愛(ài)，遠(yuǎn)銷廣西、四川、重慶、貴州等地。

據(jù)了解，5月中下旬，為進(jìn)一步推進(jìn)西牛麻竹筍產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，英德市組團(tuán)赴川渝地區(qū)和貴州考察，旨在通過(guò)實(shí)地學(xué)習(xí)和考察，進(jìn)一步拓展英德竹筍產(chǎn)業(yè)的市場(chǎng)空間，探索引進(jìn)新品種、新技術(shù)、新模式和新業(yè)態(tài)。同時(shí)，市麻竹筍產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)與當(dāng)?shù)仄髽I(yè)簽訂共10萬(wàn)噸的筍制品合作協(xié)議，為西牛麻竹筍創(chuàng)百億農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)跨出一大步。

據(jù)悉，在此次考察中，英德希望能夠借鑒川渝地區(qū)和貴州在竹筍產(chǎn)業(yè)方面的經(jīng)驗(yàn)，不斷提高本地區(qū)竹筍產(chǎn)業(yè)的發(fā)展水平和競(jìng)爭(zhēng)力。據(jù)相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，英德地區(qū)竹筍種植歷史悠久，產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)較為雄厚，但英德整個(gè)產(chǎn)業(yè)還處在發(fā)展的初級(jí)階段，以貼牌生產(chǎn)或粗加工為主，自主品牌并不響亮，在現(xiàn)代化、科技化等方面仍然存在一定的差距。因此，通過(guò)此次考察，英德地區(qū)能夠更加深刻地認(rèn)識(shí)自己的發(fā)展現(xiàn)狀和問(wèn)題，推介西牛麻竹筍以外，更重要的是學(xué)習(xí)外地農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)的生產(chǎn)運(yùn)營(yíng)模式和發(fā)展鄉(xiāng)村特色產(chǎn)業(yè)的舉措，建立健全規(guī)?；a(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化，拓寬農(nóng)民增收致富渠道。

在貴州省紅赤水集團(tuán)有限公司生產(chǎn)車間，8條智能化流水生產(chǎn)線正開(kāi)足馬力趕制各種筍類產(chǎn)品訂單。從鮮筍清洗、鹽漬儲(chǔ)存，到預(yù)煮、拌料、灌裝、殺菌、檢測(cè)裝箱……各類竹筍相關(guān)產(chǎn)品要“過(guò)五關(guān)斬六將”達(dá)到合格才能順利出廠。“目前，我們年消耗竹筍等農(nóng)產(chǎn)品原料2萬(wàn)多噸，以生產(chǎn)各種口味的即食筍為主。”紅赤水集團(tuán)相關(guān)負(fù)責(zé)人向調(diào)研組介紹。

而重慶市上口佳農(nóng)業(yè)開(kāi)發(fā)有限公司的廠房里，自動(dòng)化設(shè)備正高效運(yùn)轉(zhuǎn)，一袋袋完成生產(chǎn)包裝的休閑食品，隨著輸送帶源源不斷地運(yùn)出生產(chǎn)線，另一旁的工人正忙著打包成箱，等待裝車發(fā)貨。該公司是國(guó)家高新技術(shù)企業(yè)，近年來(lái)通過(guò)實(shí)施智能化改造工程，除裝包、裝箱等過(guò)程需要人工外，其他流程均采用機(jī)器自動(dòng)化生產(chǎn)。

“西牛麻竹筍具有鮮嫩、爽口、筍味香濃的特色，有‘蔬中第一珍’的美譽(yù)。”考察期間，英德市麻竹產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)黎水清在推介西牛麻竹筍的同時(shí)，也驚嘆外地龍頭企業(yè)的深加工技術(shù)。“他們?cè)诖_保原材料衛(wèi)生健康的前提下，通過(guò)加大投入和科技研發(fā)，走規(guī)模化、標(biāo)準(zhǔn)化、自動(dòng)化的道路，大部分企業(yè)年產(chǎn)值超3億元，這是英德要學(xué)習(xí)和努力的方向。”

據(jù)了解，下一步，英德將結(jié)合“百縣千鎮(zhèn)萬(wàn)村高質(zhì)量發(fā)展工程”，逐步完善，引進(jìn)和培育大型龍頭企業(yè)，做大做強(qiáng)麻竹筍產(chǎn)業(yè)。同時(shí)，結(jié)合實(shí)施農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)強(qiáng)鎮(zhèn)、現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園等重點(diǎn)項(xiàng)目，加快推動(dòng)麻竹筍生產(chǎn)、加工、流通、銷售、研發(fā)、電商、品牌建設(shè)等全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展，拓展麻竹筍在休閑食品、配料食材、預(yù)制菜等領(lǐng)域推廣應(yīng)用。推進(jìn)三產(chǎn)融合發(fā)展，延伸發(fā)展體驗(yàn)型、觀光型產(chǎn)業(yè)，加快推進(jìn)麻竹筍產(chǎn)業(yè)示范基地、展示中心、研學(xué)基地、農(nóng)林旅融合項(xiàng)目規(guī)劃建設(shè)，推動(dòng)麻竹筍產(chǎn)業(yè)多元融合發(fā)展。

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