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　　6月23日，央視的《三餐四季》欄目把赤水的竹筍美食帶到了全國觀眾面前，美味在舌尖綻放的同時，煙火人間的赤水畫卷也在徐徐展開。以竹為食，是赤水人的日常，以竹為居、以竹為業(yè)也是赤水人的日常。

　　2023年，赤水市被中國林業(yè)產(chǎn)業(yè)聯(lián)合會授予“中國竹都”稱號，這是繼獲首批“中國竹子之鄉(xiāng)”后的又一美譽(yù)，走上“青山變金山”的新征程。赤水市地處黔邊、緊鄰川渝，轄區(qū)面積1852平方千米，是丹霞世界自然遺產(chǎn)地、國家級風(fēng)景名勝區(qū)。赤水市竹木資源豐富，竹林面積132.8萬畝，鄉(xiāng)土竹種12屬34種，居全國前列，森林覆蓋率82.51%，居貴州第一。

2023年4月22日，赤水市獲“中國竹都”揭牌。(佘思良 攝)

　　走進(jìn)赤水，一望無際的莽莽綠原，鋪山蓋嶺。滿山的竹林笑彎了腰，熱情地歡迎來客。身入林中，如入綠色海洋，到處碧波擁翠，竹浪滾滾，清心、淡雅、蔥蘢的景色，讓人心醉。竹葉在微風(fēng)中輕輕搖曳，發(fā)出沙沙的聲響，奏出美妙的樂曲。陽光透過竹葉的縫隙，灑下斑駁的光影，為茂盛的竹林增添了幾分神秘。

　　清仁懷直隸廳同知陳熙晉在道光年著《仁懷直隸廳志》卷之十五物產(chǎn)志“竹屬”記載有斑竹、苦竹、刺竹、金竹、鳳尾竹、紫竹、慈竹、箭竹、水竹、楠竹、月竹、琴絲竹、黑竹、羅漢竹、鐵甲竹、楠竹、方竹、桃竹、人面竹等，可謂品類繁多?！读菏献谧V》記有“栽習(xí)楠竹杉株，往來巴渝間出售”，入黔第一代先祖梁如選、梁如槐等五弟兄，在乾隆年間從上杭遷來仁懷廳復(fù)興仁友時，曾有過引竹入赤的經(jīng)歷，梁如槐墓碑有對聯(lián)“槐祖隆恩一脈瓜瓞成旺族;閩遷入赤三竹衍繁裕鄉(xiāng)民”。

　　赤水的自然景觀處處都有竹子的綽約身姿，有漫山遍野的豐富優(yōu)勢，1993年5月原林業(yè)部批準(zhǔn)設(shè)立貴州赤水國家森林公園，吸引無數(shù)中外游客前來觀光覽勝，清心洗肺。來到赤水竹海國家森林公園，經(jīng)“野竹坪”，踏“地鑼梯”，登“觀海樓”，滿目蒼翠，竹浪蕩漾，置身在一片令人心醉的綠色海洋之中，感受赤水這片沃土上竹之豐富多彩、竹之美艷動人、竹之壯麗宏偉。

赤水竹海國家森林公園。(王長育 攝)

　　赤水的楠竹分布較廣，經(jīng)濟(jì)效益好，生長周期短，繁殖能力強(qiáng)，清代詩人傅同形《種竹》詩云“種就兩三竿，搖來千萬個”。楠竹原來不長于赤水，黎理泰為赤水引進(jìn)楠竹的第一人，被稱為竹王，赤水人紀(jì)念他的豐功偉績，在竹海公園立有“竹王黎理泰”塑像。

　　“竹王黎理泰”塑像。(黎皓 供)

　　《仁懷直隸廳志》卷之二十藝文志有詩“前身莫作竹王看，千尺梢云又一般。記否無諸臺上客，八千里外報平安。”并注“楠竹，圍二尺余。乾隆三十四年，黎姓自閩之上杭縣攜三竿至后槽栽植。”頌贊黎理泰長途運(yùn)竹的壯舉。

　　《赤水縣志》人物傳記載：“黎理泰，福建省上杭縣張芬鄉(xiāng)人，乾隆二十年，由早期旅居仁懷廳經(jīng)商的遠(yuǎn)房族人黎作堯相邀來仁懷廳。先傭工于周姓，栽種藍(lán)靛，結(jié)婚后，定居后槽(今葫市鎮(zhèn)尖山村境內(nèi))，以農(nóng)為業(yè)。乾隆三十四年秋，黎理泰返回老家迎接母親來黔，其母執(zhí)意不肯遠(yuǎn)行。理泰辭別母親，帶三個弟弟，并挖取4株楠竹苗回黔栽種，象征黎氏四弟兄在異地安家落戶，生根發(fā)芽。竹苗用木桶帶泥分裝，陸運(yùn)經(jīng)江西至湖南，轉(zhuǎn)水運(yùn)逆長江入赤水河，至廳境葫蘆腦(今葫市鎮(zhèn))起岸，人力抬至后槽，栽種于房后，共歷時3月。黎氏兄弟精心培育成活3株。楠竹成林后，鄉(xiāng)民目睹楠竹的優(yōu)越性，紛紛登門索求母竹，經(jīng)過黎氏兄弟輔導(dǎo)和民間不斷擴(kuò)種，百年左右，沿河兩岸方圓幾十華里的山坡上均有成片的楠竹林。”

　　《赤水縣志》記載：“民國38年，全縣楠竹面積僅為1021畝。1963年全縣楠竹林為15.7萬畝。1965年赤水縣委發(fā)出“糧食搞高產(chǎn)，楠竹大發(fā)展”號召，部分地區(qū)大量栽竹或埋鞭造林。1965年11月，貴州省人民委員會將赤水縣列為發(fā)展楠竹的重點縣，調(diào)整仁赤習(xí)三縣區(qū)劃，將習(xí)水縣產(chǎn)楠竹的長沙、官渡兩個區(qū)調(diào)整給赤水縣。1975年發(fā)展到23.5萬畝，1985年末為27.3萬畝。”2023年楠竹面積達(dá)到52.8萬畝。

　　楠竹全身都是寶，與赤水人的生活緊密相連，農(nóng)閑時編制竹制品到市場出售賣貼補(bǔ)家用。走進(jìn)赤水農(nóng)家，隨處可見竹子相關(guān)的物件。房前屋后堆放有籮篼、背篼、簸箕、圍席，床上鋪有竹席、竹枕，灶臺上有竹菜板、竹筷，客廳里有竹椅、竹凳，餐桌佳肴上有竹筍、竹燕窩，衛(wèi)生間有竹牙刷、竹馬桶蓋，房屋、涼亭也有用竹建筑材料的，無所不在、無所不包。楠竹枝丫可以扎捆作掃帚，筍殼可作包裹材料，墊襯鞋底。陳熙晉《之溪棹歌》有這樣的描述：“獨有葫蘆溪上筍，一冬風(fēng)味舌頭甘。”竹筍可鮮食或制成筍干、罐頭，近年推出竹筍為主要原材料的全竹宴，成為食客、游客追捧的美味。

　　赤水全竹宴。(張浪 攝)

　　心靈手巧的赤水人，利用赤水的竹資源，以竹雕、竹編等工藝，加工各種各類工藝品，賦予竹子更多的靈性和文化內(nèi)涵。貴州省級非物質(zhì)文化傳承人，第十三屆、十四屆全國人大代表楊昌芹創(chuàng)辦竹編研培基地，打造“極竹堂”品牌，利用竹資源編織水杯、茶具、瓷器、手提包、首飾等立體精細(xì)工藝品。她帶著自己的作品走進(jìn)人民大會堂的代表通道，向全國人民展示赤水人的匠心獨運(yùn)的竹編工藝。她的基地直接或間接帶動2000多人實現(xiàn)就業(yè)，年均助民增收3萬余元。

　　2018年3月5日，楊昌芹在全國第十三屆一次人民代表大會會首場“代表通道”集中采訪中展示赤水竹編工藝品。

　　在大同古鎮(zhèn)下碼頭，常有一批青年男女在河流中踏竹而舞訓(xùn)練獨竹漂。有“一葦渡江”之妙稱的赤水獨竹漂，1999年首次代表貴州參加第六屆全國少數(shù)民族傳統(tǒng)體育運(yùn)動會奪得水上表演金獎，2021年入選第五批國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的傳統(tǒng)體育、游藝與雜技類代表性項目。獨竹漂發(fā)源于赤水河支流大同河段，廣泛流傳于赤水河沿岸的大同鎮(zhèn)、復(fù)興鎮(zhèn)等地區(qū)，是赤水河畔勞動人民早期運(yùn)竹木放排時，放排工劃獨竹追趕散落河中的竹木練就的絕活。獨竹漂既可以作技巧表演，也可以進(jìn)行競速比賽，表演有單人、雙人、團(tuán)體等組合，有正劃、倒劃、轉(zhuǎn)身劃等動作，有跳竿、繞圈、十字架、竿上獨立、竿上俯臥撐等技巧。

20世紀(jì)70年代的水上輕騎兵。(梁小平 供 原載于人民畫報1972.2期)

　　赤水的楠竹除在境內(nèi)不斷擴(kuò)種外，也在周邊縣市不斷發(fā)展。據(jù)《赤水縣志》記載，其竹苗“曾先后供應(yīng)習(xí)水、仁懷、桐梓、遵義、道真、鳳岡、綏陽、畢節(jié)、金沙、安順等縣市楠竹種。”其成竹則主要沿著赤水河運(yùn)往川渝等省市銷售。隨著赤水河鹽運(yùn)的發(fā)展，赤水的楠竹大量銷往長江沿線口岸。特別是抗日戰(zhàn)爭時期，重慶作為國民政府的陪都，赤水的楠竹輸出重慶的量更大。

　　楠竹之外的其他竹種，人們慣稱為雜竹。1959年華一紙廠搬到赤水后，人們逐步重視對雜竹的管理和經(jīng)營，赤水的竹林面積逐步增加。21世紀(jì)后，國家實施退耕還林政策，赤水人大面積種植和管護(hù)雜竹，使竹林面積快速增加。

　　2003年，赤水用心做“竹”文章，豐富的竹資源有效轉(zhuǎn)化為經(jīng)濟(jì)優(yōu)勢，國務(wù)院批準(zhǔn)年產(chǎn)20萬噸的紙漿廠落戶赤水，后改制為泰盛(貴州)竹資源發(fā)展有限公司，主要從事紙漿、紙漿板、生活原紙和紙制品的生產(chǎn)、銷售及進(jìn)出口業(yè)務(wù)，主廠區(qū)占地面積1730余畝。2023年生產(chǎn)竹漿紙漿34.04萬噸，收購竹原料121.34萬噸，帶動18萬竹農(nóng)人均年增收3000元以上。依附紙漿企業(yè)成長起來的竹韻、桂源、百冠、唯美源等十幾家紙品生產(chǎn)企業(yè)，先后入駐工業(yè)園區(qū)，讓赤水人在家門口就能務(wù)工掙錢，帶動人們增收致富。

　　匯美佳源紙業(yè)有限公司卷紙和抽紙成品生產(chǎn)車間(李兵 供圖)

　　2022年，赤水市創(chuàng)建國家竹產(chǎn)業(yè)示范園區(qū)，建成一院一館兩中心(貴州省新時代竹產(chǎn)業(yè)研究院、竹文化博物館、貴州竹產(chǎn)品交易中心、貴州省竹產(chǎn)品檢驗檢測中心)，匯聚文化展覽與研學(xué)、餐旅、會議等多種功能，成為引領(lǐng)赤水乃至貴州竹產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的“助推器”。館內(nèi)布置涵蓋了不同地域的竹文化藝術(shù)精品、“竹智造(科技與裝飾材料)”、竹樂器等竹文化展區(qū)，有精美的竹雕、雅致的竹扇、秀麗的竹傘等形式多樣的竹制品，琳瑯滿目、美不勝收。對于進(jìn)一步挖掘、沉淀、研究和普及赤水的竹文化，增強(qiáng)赤水人的文化自信，具有重要意義。

赤水竹文化博物館(洪開第 2024年攝)

　　在不斷全方位開發(fā)和利用竹資源的同時，敏銳嗅覺的赤水市順應(yīng)“以竹代塑”的全新發(fā)展理念，成為全國首個“以竹代塑”綠色示范點。與國際竹藤中心、南京林業(yè)大學(xué)簽訂戰(zhàn)略合作框架協(xié)議，推進(jìn)高精深新型竹產(chǎn)品及保鮮技術(shù)研發(fā)，建立竹產(chǎn)品研發(fā)、質(zhì)量檢測認(rèn)證標(biāo)準(zhǔn)體系。赤水的竹資源勢必將得到更加有效地深度開發(fā)和廣泛利用。