編者按:
紅色印跡、民族風(fēng)情、歷史文化……在黔貴大地,一處處鮮活的文化遺存把“文化千島”貴州點(diǎn)綴得更加絢爛,一座座博物館矗立其中,鐫刻多彩貴州人文氣質(zhì),向人們述說著這方土地上的歷史、文化、習(xí)俗。5月18日是第48個國際博物館日,讓我們一起走進(jìn)貴州各地有代表性的博物館,開啟一場跨越時空的“對話”。
乘坐高鐵到遵義,出站后步行不到十分鐘便可到達(dá)遵義酒文化博物館,借助區(qū)位優(yōu)勢,遵義酒文化博物館讓更多人感受到了遵義酒旅“共舞”的魅力。
中國是酒的故鄉(xiāng),釀酒歷史悠久、白酒品種多,產(chǎn)量大。經(jīng)過千年沉淀,中國形成了內(nèi)容豐富的酒文化。在中國酒文化中,黔酒又因其獨(dú)特風(fēng)格而自成一派。
作為貴州醬香型白酒生產(chǎn)基地的“中國酒都”遵義,近年來提出經(jīng)濟(jì)轉(zhuǎn)型升級和文化旅游創(chuàng)新的重要戰(zhàn)略酒旅融合發(fā)展,利用其豐富的旅游資源,將醬酒文化與旅游相結(jié)合,不僅提升了醬酒文化的傳播力和影響力,通過酒旅融合,遵義也將醬酒產(chǎn)業(yè)的優(yōu)勢轉(zhuǎn)化為了旅游吸引力,豐富了旅游產(chǎn)品,為地方經(jīng)濟(jì)發(fā)展注入了新的活力。
2020年,位于遵義高鐵新城的“中國醬香白酒城”落成,重點(diǎn)項目之一的遵義酒文化博物館被打造成為了集醬酒文化展覽、醬酒產(chǎn)業(yè)交流、醬酒文創(chuàng)展銷于一體的復(fù)合空間。用于遵義市向全國推薦遵義市知名醬香酒,展示醬酒歷史、文化、釀造工藝以及品鑒收藏等知識。
博物館整體設(shè)計風(fēng)格以新古典主義為創(chuàng)作主基調(diào),通過色彩運(yùn)用、燈光布置等藝術(shù)方式,完美呈現(xiàn)出了遵義白酒文化的悠久歷史以及當(dāng)下白酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展的蓬勃朝氣。
博物館常年免費(fèi)開放,不同參觀群體可獲得不同參觀體驗(yàn)。總展陳面積為1500平方米的博物館,分為白酒文化廳和薈聚廳兩個主要板塊。
走進(jìn)博物館,酒文化藏品依次排開,就像行走在一條時光隧道中,每一瓶酒都儲存著時光的記憶,留存著時間的味道。
“很多展品都是孤品。”據(jù)遵義酒文化博物館負(fù)責(zé)人介紹,展館內(nèi)的酒文化藏品達(dá)2000多件,前后花了近20年時間,從私人收藏家、酒文化交流論壇、酒文化網(wǎng)站等途徑獲得。
遵義酒史部分非常值得細(xì)品,這里集中展示了遵義白酒的發(fā)展歷程,記錄了醬酒的從無到有。早在商周時期,遵義人就熟練掌握了釀酒技術(shù),直至漢代,遵義仁懷一帶出現(xiàn)了被漢武帝青睞并列為貢品的“枸醬”。元明交替時期,仁懷市茅臺鎮(zhèn)楊柳灣附近開始陸續(xù)建成正規(guī)的釀酒作坊,并開發(fā)出獨(dú)領(lǐng)風(fēng)騷的“回沙”工藝,遵義的蒸餾酒開始自成一派。直至明朝末年至清代初期,茅臺鎮(zhèn)的回沙醬香酒逐步定型。清代康熙年間,茅臺酒被命名被沿用至今。隨著具有“濃香醬尾”的“鴨溪香”濃香型白酒和董香型白酒的出現(xiàn),遵義市醬香為龍頭、濃香和董香為兩翼的白酒產(chǎn)業(yè)格局初具雛形。
飲酒須持器,古人云,“非酒器無以飲酒,飲酒之器大小有度”。所以酒器作為酒文化的一部分同樣歷史悠久,千姿百態(tài)。上古酒器以“尊”“壺”“爵”“角”“觥”最為人熟知。主要展示中國古代著名白酒器具的觥籌交錯單元也很值得一看。我國的飲酒器具不僅款式繁多,而且造型美觀,工藝精湛,體現(xiàn)著不同時期、不同地區(qū)的歷史內(nèi)涵、精神氣質(zhì)與文化風(fēng)貌,也充分體現(xiàn)了中華民族的非凡智慧、想象與創(chuàng)造力。遵義酒文化博物館按照時間線索,從商周的青銅器到秦漢的漆器、再到后來唐宋元明清時期的瓷器,為大家徐徐呈現(xiàn)了中國古代酒器的演變。
除此之外,博物館還展示了遵義的白酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及未來規(guī)劃,遵義本地的主要白酒企業(yè)文化及其產(chǎn)品等。“我們嘗試把更多的元素和故事融入遵義的酒香里。”遵義酒文化博物館負(fù)責(zé)人表示,希望更多的人從這里開始了解遵義。
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