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7月6日,納雍縣百興鎮(zhèn)美食文化周暨全民健身系列活動(dòng)開幕,四面八方的游客涌入這個(gè)小鎮(zhèn),讓小鎮(zhèn)一下子熱鬧起來。
開幕當(dāng)天,民族大巡游活動(dòng)驚艷游客。22個(gè)方隊(duì)從農(nóng)貿(mào)大街出發(fā),有少數(shù)民族方隊(duì)、機(jī)車方隊(duì)、漢服方隊(duì)、老兵方隊(duì)、黨政方隊(duì)、教師方隊(duì)、衛(wèi)生方隊(duì)、社區(qū)方隊(duì)、關(guān)工委方隊(duì)等,是一次傳統(tǒng)與現(xiàn)代的碰撞,更是老、青、少的交融,他們演繹歷史,也展現(xiàn)對(duì)未來發(fā)展的信心。
系列活動(dòng)為期7天,除了鄉(xiāng)村籃球、10公里越野跑、“小趴菜”猜拳、喝啤酒、吃面條、烹飪等各項(xiàng)趣味賽事,主辦方還為游客們精心準(zhǔn)備了全牛、納雍烙鍋、百興九大盤等特色美食長桌宴,讓游客玩在百興、吃在百興、樂在百興。
百興,又名白泥屯,物產(chǎn)豐富,文化底蘊(yùn)深厚,奢香夫人曾在此屯兵,安坤和吳三桂曾在此激戰(zhàn),全鎮(zhèn)居住著苗、彝、布衣等居住著苗、彝、白、布依等22個(gè)少數(shù)民族,美食文化周旨在推介地方。
美食文化周是展示民族文化的盛會(huì)。百興居住著22個(gè)少數(shù)民族,他們都擁有自己的文化傳統(tǒng),如水頭上村、埡口村老寨子組工藝獨(dú)特,絢麗多彩,具有較高藝術(shù)價(jià)值的苗族民間手工藝術(shù)——蠟染和刺繡;被稱作中國服飾史上的活化石,2008年入選第二批國家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄的納雍箐苗服飾;遠(yuǎn)近聞名的小花苗的“箐雞舞”等,文化周期間,主辦方舉辦了相關(guān)的民俗活動(dòng),為游客提供民族文化“大餐”。
美食文化周是展示地方傳統(tǒng)美食文化的盛會(huì)。百興有獨(dú)特的自然地理?xiàng)l件,土地肥沃,氣候宜人。糧食農(nóng)作物以小麥、高粱、玉米,洋芋、豌豆、胡豆、紅薯為主。特別是以百興小麥為依托的百興面條,香飄三十年,名滿京廣滬。此外,納雍烙鍋也久負(fù)盛名。目前,納雍烙鍋正在形成以烙鍋為載體,通過規(guī)范統(tǒng)一納雍烙鍋門店室內(nèi)裝修設(shè)計(jì)、食材供應(yīng)配送、餐具鍋具等內(nèi)容,打造納雍烙鍋“標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)范化、品牌化”地方特色名片。活動(dòng)期間,百興面條、納雍烙鍋、百興九大盤等相關(guān)的美食活動(dòng),挑動(dòng)著游客的味蕾,帶給游客滿滿的美食體驗(yàn)。
美食文化周是展示納雍農(nóng)特產(chǎn)品集中亮相盛會(huì)。近年來,百興鎮(zhèn)加大投資力度,打造農(nóng)業(yè)大鎮(zhèn)。鼓勵(lì)農(nóng)戶發(fā)展小麥,辣椒等傳統(tǒng)種植。因地制宜發(fā)展藤椒、蜂糖李特色種植,發(fā)展納雍土雞等特色養(yǎng)殖?;顒?dòng)期間,純麥子面條、特色麻油、豆瓣醬、蜂糖李、納雍土雞等本土農(nóng)特產(chǎn)品均亮相,“顏值”和味道皆讓游客紛紛豎大拇指。
“我們舉辦美食文化周,展示特色美食的燦爛文化,共享地方美食與全民健身的多彩魅力,交流美食烹調(diào)的技藝技巧,感受傳統(tǒng)農(nóng)耕文化的煙火氣息,旨在推動(dòng)地方文旅發(fā)展、為鄉(xiāng)村振興注入強(qiáng)勁動(dòng)力。”百興鎮(zhèn)黨委書記盧海浪在開幕致辭時(shí)說。
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