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  2023中國傳統(tǒng)發(fā)酵食品產業(yè)發(fā)展大會將在貴州貴陽開幕。貴州省工信廳提供

  7月26日，貴州省工業(yè)和信息化廳消息，由工業(yè)和信息化部、商務部聯(lián)合組織，中國食品發(fā)酵工業(yè)研究院發(fā)起的消費品工業(yè)“三品”全國行（貴州站）暨2023中國傳統(tǒng)發(fā)酵食品產業(yè)發(fā)展大會，將于7月27日至30日在貴州省國際會議中心舉行。

  據(jù)介紹，會議旨在深入實施消費品“三品”行動，大力提升消費品產品和服務供給能力，夯實擴大內需戰(zhàn)略的供給基礎，增強消費對經(jīng)濟增長的拉動作用，推動消費品產品持續(xù)平穩(wěn)增長。

  本次活動將聚焦“我國傳統(tǒng)發(fā)酵食品”。據(jù)相關負責人介紹，我國傳統(tǒng)發(fā)酵食品風味獨特，歷史悠久，不僅是滿足人類基本食物需求的一種物質產品，更是中華文化的重要載體，有著深厚的文化傳承。

  會議落戶貴州，將為持續(xù)推進貴州省傳統(tǒng)發(fā)酵食品產業(yè)加快發(fā)展，推動政、產、學、研、金、銷協(xié)同支持，促進貴州省生態(tài)食品產業(yè)及全國傳統(tǒng)發(fā)酵食品產業(yè)高質量發(fā)展。本次會議的看點如下：

  會議規(guī)格高、規(guī)模大

  本次會議是在國家工業(yè)和信息化部、國家農業(yè)農村部、貴州省政府、中國保利集團以及國家級相關的行業(yè)協(xié)會的支持下，由貴州省工業(yè)和信息化廳、中國輕工集團主辦，會議規(guī)格在國內相關的傳統(tǒng)發(fā)酵食品會議中屬于最高規(guī)格！當前距離會議開幕還有三天，會議報名人數(shù)已經(jīng)突破400人，歡迎大家積極參會。

  專家陣容強、層次高

  本次大會以“創(chuàng)新發(fā)酵新業(yè)態(tài) 引領消費新時尚”為主題，由院士領銜，傳統(tǒng)發(fā)酵食品領域的頂級高校科研機構如中國農業(yè)大學、江南大學、南昌大學、北京工商大學、天津科技大學、中國農業(yè)科學院、貴州大學、西南大學、揚州大學、廣東省農業(yè)科學院等多位校長和領導，貴州茅臺、宜賓五糧液、汾酒、老干媽、南山婆、貴州國臺酒、西門子、海天醬油、恒順香醋、貴州習酒等行業(yè)頭部企業(yè)領導分享新技術、新思路和新理念，必將呈現(xiàn)創(chuàng)新思想百花齊放，奇思妙想精彩紛呈的動人畫面，令人期待。

  議題領域廣、受眾多

  本次會議有100+最新研究報告，4+創(chuàng)新分論壇，100+龍頭企業(yè)參會，會議議題廣泛，涉及科技創(chuàng)新、產品創(chuàng)新、市場趨勢、政策標準、青年人才培養(yǎng)等，研討話題既有傳統(tǒng)發(fā)酵食品如酒、醬油、食醋、泡菜等的創(chuàng)新技術，也有新興業(yè)態(tài)研究，如調味品、預制菜、復合調味料等。本次活動專注學術引領與產業(yè)結合，關注技術創(chuàng)新與產業(yè)實踐，為創(chuàng)新技術的產業(yè)化應用創(chuàng)造條件。

  會展融合，產銷互動

  本次會議采取了學術論壇+創(chuàng)新技術展+新產品展銷的模式，讓參會人員近距離感受古老的傳統(tǒng)發(fā)酵食品行業(yè)的新動向，新趨勢；新產品展銷會設在會場外的廣場上，也為普通市民參與，也便于參展企業(yè)收集普通消費者對產品的真實體會和建議。（杜敏鳳）