省內(nèi)文化

貴州省食文化研究會第三屆會員代表大會在貴陽舉行

貴州文化網(wǎng) 發(fā)表于：2023-03-05 17:58:55 來源：人民網(wǎng) 作者：李麗萍點擊：評論：0

人民網(wǎng)貴陽3月5日電(李麗萍)3月4日，貴州省食文化研究會第三屆會員代表大會在貴陽舉行，選舉產(chǎn)生了新一屆領(lǐng)導(dǎo)班子。貴州大學(xué)中文系教授張業(yè)強當(dāng)選會長。

據(jù)了解，貴州省食文化研究會創(chuàng)建于2004年7月，在貴州省文化和旅游廳、省民政廳的業(yè)務(wù)指導(dǎo)和監(jiān)督管理下依法開展工作，并與全國26個省、市食文化研究會進行了戰(zhàn)略合作。研究會自成立以來，陸續(xù)舉行了一些大型活動，對宣傳和推廣貴州飲食文化，作出了應(yīng)有的貢獻。

貴州省食文化研究會積極組織相關(guān)企業(yè)進行有針對性的學(xué)習(xí)培訓(xùn)工作，根據(jù)不同行業(yè)、不同企業(yè)性質(zhì)通過發(fā)布文字和視頻，對餐飲行業(yè)從業(yè)者進行遠程業(yè)務(wù)指導(dǎo)和培訓(xùn)，并聘請有經(jīng)驗的專家上門進行食材選擇、加工、烹飪等全流程指導(dǎo)，現(xiàn)場手把手教學(xué)。在第五批“貴州老字號”申報工作中，貴州省食文化研究會組織各市州會員企業(yè)踴躍報名參與，15家企業(yè)榮獲第五批“貴州老字號”榮譽稱號。

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