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　　工人在食用菌大棚內(nèi)采收成熟的菌子。吳貴榮 攝

　　“這個可比普通蘑菇好吃多了，燉排骨老香了，久煮也不礙事。”1月11日，走進(jìn)貴州省大方縣東關(guān)鄉(xiāng)七家田村食用菌大棚內(nèi)，映入眼簾的是一排排整齊的菌棒，工人們正在采收菌棒上成熟的平菇。

　　“我家的平菇長勢好，現(xiàn)在是豐產(chǎn)期，今年(農(nóng)歷2023年)預(yù)計(jì)收獲28萬斤平菇。”七家田村書全種植合作社負(fù)責(zé)人田雪琴介紹，2023年她種了7萬個菌包，旺季的時候每天采收鮮菇500斤至1500斤，“入冬以來，市場需求量增大，我昨天就送了1200斤鮮菇到七星關(guān)，每斤2.5元”。

　　20多年前，一次偶然的機(jī)會，田雪琴在街上趕集時，發(fā)現(xiàn)賣蘑菇的生意非常好，當(dāng)時村里還沒有種植蘑菇的，她便萌生了種植蘑菇的想法。說干就干，她買來一些菌包開始試水。為盡快掌握種植技術(shù)，她整天觀察蘑菇的生長，研究菌包的配方……功夫不負(fù)有心人，經(jīng)過一年的努力，她摸索出一套屬于自己的蘑菇種植技術(shù)，菌種成活率高達(dá)95%以上。

　　食用菌大棚內(nèi)成熟的菌子。李靈 攝

　　“我現(xiàn)在種植的食用菌有平菇、木耳和榆黃菇，主要供應(yīng)給七星關(guān)區(qū)、敘永縣、自貢市的農(nóng)貿(mào)市場，他們都很喜歡在我這里拿貨，我的產(chǎn)品不愁銷路，基本上都是供不應(yīng)求。”田雪琴笑呵呵地說。她種植的平菇口感好、品質(zhì)佳，上市后，受到了很多消費(fèi)者的喜歡，就這樣一步一步，不斷擴(kuò)大經(jīng)營，如今她種植了7萬個菌包的食用菌，平均每個菌包可產(chǎn)鮮菇4斤。

　　工人在大棚內(nèi)采收成熟的菌子。吳貴榮 攝

　　在田雪琴的帶動下，一些村民看到了食用菌良好的銷售市場，村里宋娟、羅傳艷、趙昌華三家陸續(xù)加入食用菌種植行業(yè)里來，目前村里共種植食用菌65個大棚17萬個菌包，穩(wěn)定帶動就業(yè)30余人。田雪琴說：“2023年我開出工人工資就達(dá)18萬元，在里面務(wù)工的工人我們每天100元的工資，像脫貧戶付琴就長期在我大棚里務(wù)工，她送出了三個大學(xué)生。”

　　工人在大棚內(nèi)采收成熟的菌子。李靈 攝

　　工人在正卸載加工好的食用菌菌包。吳貴榮 攝

　　“食用菌已成為我們村的一個特色產(chǎn)業(yè)，遠(yuǎn)近聞名。”小蘑菇，大產(chǎn)業(yè)，是農(nóng)民自主創(chuàng)業(yè)、種植致富的典型案例，七家田村黨支部書記龍忠倫說：“鄉(xiāng)村振興，產(chǎn)業(yè)發(fā)展是主導(dǎo)，我們將繼續(xù)支持幫助食用菌特色種植，強(qiáng)化創(chuàng)新引領(lǐng)，突出融合帶動，著力講好鄉(xiāng)村振興路上的富民‘菇’事，打造農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)升級版，培育鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)振興新引擎。”(吳貴榮 司玉坤 李靈)