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“哞……”冬日的關(guān)嶺自治縣頂云街道石板井養(yǎng)牛場(chǎng)響起一陣陣歡快的牛叫聲。養(yǎng)牛場(chǎng)管理人員正在動(dòng)作嫻熟投喂飼料，一只只膘肥體壯的牛兒紛紛探出頭品嘗營養(yǎng)豐富的美餐。
這樣的熱鬧場(chǎng)景在當(dāng)?shù)卦絹碓蕉啵P(guān)嶺自治縣因地制宜發(fā)展關(guān)嶺牛養(yǎng)殖，搭建全產(chǎn)業(yè)鏈條，完善技術(shù)服務(wù)體系，探索推廣家庭飼養(yǎng)“藏牛于戶”、小區(qū)飼養(yǎng)“抱團(tuán)發(fā)展”、規(guī)模飼養(yǎng)“集中育肥”的“三養(yǎng)”并行模式，帶動(dòng)當(dāng)?shù)仞B(yǎng)殖戶闊步走上增收致富牛路子。
隨著畜禽養(yǎng)殖標(biāo)準(zhǔn)化示范創(chuàng)建不斷推進(jìn)，貴州各地因地制宜發(fā)展樓房養(yǎng)豬、疊層高效養(yǎng)禽等立體養(yǎng)殖，加快環(huán)境控制、自動(dòng)飼喂等先進(jìn)適用裝備應(yīng)用，打造生豬、牛羊、生態(tài)家禽等優(yōu)勢(shì)畜禽產(chǎn)業(yè)集群，產(chǎn)業(yè)呈現(xiàn)出布局優(yōu)化、規(guī)模擴(kuò)張、轉(zhuǎn)型升級(jí)、提質(zhì)增效的高質(zhì)量發(fā)展態(tài)勢(shì)，
“畜”勢(shì)出深山，“牧”歌嘹亮。貴州在養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展上堅(jiān)持上規(guī)模、增效益、調(diào)結(jié)構(gòu)、促發(fā)展，促進(jìn)畜牧業(yè)走向多樣化、規(guī)?；?、集約化，以畜牧養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)跑出鄉(xiāng)村振興“加速度”。
生豬產(chǎn)能穩(wěn)中向好，“二師兄”享受幸福生活
青山環(huán)抱、綠樹四合，一頭頭種豬在一座全封閉式管理的種豬場(chǎng)里愜意生活。這是位于貴陽市清鎮(zhèn)市站街鎮(zhèn)的貴陽德康（清鎮(zhèn)中寨）種豬場(chǎng)，歷經(jīng)多年選育，德康種豬在“好養(yǎng)活、肉質(zhì)佳”的優(yōu)勢(shì)基礎(chǔ)上，實(shí)現(xiàn)既“長得快”又“生得多”的突破。
坐著電梯，住進(jìn)整潔的“星級(jí)”樓房；夏天吹空調(diào)、冬天有暖氣；自動(dòng)飼喂等設(shè)備，送來營養(yǎng)豐富的大餐……在獨(dú)山縣基長鎮(zhèn)董秧村，貴州獨(dú)山牧原農(nóng)牧有限公司獨(dú)山一場(chǎng)里的“二師兄”過上了幸福的生活。“高樓養(yǎng)豬模式提供了舒適的環(huán)境，還大大節(jié)省了用地成本。”該公司副總經(jīng)理韋啟鴻介紹道。
2022年，貴州實(shí)現(xiàn)由“凈調(diào)入省”向“凈調(diào)出省”的歷史性轉(zhuǎn)變，“肉盤子”越端越穩(wěn)。如今，一批批龍頭企業(yè)搶灘登陸貴州生豬產(chǎn)業(yè)。據(jù)統(tǒng)計(jì)，全國豬業(yè)龍頭企業(yè)二十強(qiáng)中已有80%落戶貴州。 立足延鏈升鏈強(qiáng)鏈，生豬產(chǎn)業(yè)發(fā)展空間廣闊。一頭豬牽著一條產(chǎn)業(yè)鏈，生豬產(chǎn)業(yè)上接農(nóng)作物及飼料產(chǎn)業(yè)、下連屠宰加工產(chǎn)業(yè)，覆蓋上、中、下游各個(gè)環(huán)節(jié)，貴州各地圍繞良種繁育、標(biāo)準(zhǔn)養(yǎng)殖、飼料供給、屠宰加工、市場(chǎng)營銷等，全方位構(gòu)建生豬產(chǎn)業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈條。
年產(chǎn)飼料12萬噸的貴州大方風(fēng)行飼料有限公司飼料廠，生產(chǎn)車間現(xiàn)代化的生產(chǎn)線轟鳴作響，今年預(yù)計(jì)年產(chǎn)飼料6.5萬噸；貴州五福坊食品（集團(tuán)）股份有限公司的空氣能烘干工藝，實(shí)現(xiàn)了腌臘制品的“綠色”生產(chǎn)，蔬菜豬肉干附加值遠(yuǎn)高于鮮豬肉。
今年10月19日，修文縣、貴州富之源集團(tuán)被授予“院士工作室”牌匾，這是貴州首個(gè)生豬“院士工作室”，該工作室將為修文縣打造全省生豬產(chǎn)業(yè)種業(yè)高地及“大企帶千場(chǎng)·千場(chǎng)帶萬戶”工程快速發(fā)展提供強(qiáng)有力的技術(shù)支撐。
肉牛產(chǎn)業(yè)牛勁十足，“大肥牛”飄香百姓餐桌
剛靠近興仁市百德鎮(zhèn)百屯社區(qū)養(yǎng)殖戶盧貴的牛舍，就能聽到一陣陣此起彼伏的牛叫聲。“這個(gè)‘六方合作’養(yǎng)殖模式幫了大忙，我又貸了一筆款，經(jīng)濟(jì)壓力一下子減輕很多，剛賣出12頭牛，近期還要再買進(jìn)20頭牛。”盧貴爽朗一笑。
金融活水注入，盧貴發(fā)展肉牛養(yǎng)殖的勁頭更足了。這樣的案例在當(dāng)?shù)夭粩嘤楷F(xiàn)。作為較為成熟的肉牛產(chǎn)業(yè)發(fā)展模式，“六方合作”正在各地開花結(jié)果，力爭推動(dòng)形成一批具有貴州特色、全國引領(lǐng)性的產(chǎn)業(yè)成果。
近年來，針對(duì)肉牛產(chǎn)業(yè)投資大、周期長、肉牛活體不能形成抵押難貸款這一產(chǎn)業(yè)發(fā)展的痛點(diǎn)和難題，貴州圍繞如何讓保險(xiǎn)賦能將肉?；铙w資產(chǎn)化方面尋找突破口，充分發(fā)揮政府統(tǒng)籌協(xié)調(diào)、行業(yè)部門服務(wù)、龍頭引領(lǐng)帶動(dòng)的優(yōu)勢(shì)作用，探索提出政府推動(dòng)、部門服務(wù)、龍頭引領(lǐng)、農(nóng)戶主體、保險(xiǎn)增信、銀行放貸的“六方合作”金融信貸模式，創(chuàng)新服務(wù)，破解瓶頸。
群眾基礎(chǔ)好，產(chǎn)業(yè)鏈條長、帶富能力強(qiáng)的貴州肉牛產(chǎn)業(yè)，成為“牛味”十足的鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)振興新引擎，蹚出產(chǎn)業(yè)振興新路子。 今年1至8月，全省牛存欄536.68萬頭，出欄128.94萬頭，牛肉產(chǎn)量17.68萬噸，同比分別增長3.65%、10.43%、11.07%，貴州肉牛產(chǎn)業(yè)基本盤愈加穩(wěn)固。
隨著產(chǎn)業(yè)規(guī)模不斷壯大、產(chǎn)業(yè)鏈條不斷延伸、標(biāo)準(zhǔn)化水平不斷提高、品牌影響不斷增強(qiáng)，“貴州黃牛”已成為農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域公用品牌，系列產(chǎn)品進(jìn)駐盒馬鮮生、大潤發(fā)等全國300多家生鮮超市并設(shè)置專售檔口。
一組數(shù)據(jù)凸顯貴州肉牛產(chǎn)業(yè)熱度——截至8月底，今年銷售到省外牛肉的達(dá)2.46萬噸，銷售額30.35億元。
羽出黔山“雞”遇無限，“跑山雞”跑出產(chǎn)業(yè)新路
清晨的山風(fēng)吹進(jìn)萬山區(qū)黃道鄉(xiāng)貴竹坪油茶基地，成群結(jié)伴的“跑山雞”跑出圈舍，奔向油茶林，開始一天的覓食和“嬉戲”。油茶林下散養(yǎng)的“跑山雞”，一躍而成成為不少城市居民搶購的新寵。
在黃道鄉(xiāng)，林下養(yǎng)雞實(shí)現(xiàn)經(jīng)濟(jì)效益和生態(tài)效益的多方共贏。今年初，當(dāng)?shù)匾M(jìn)龍頭企業(yè)在轄區(qū)發(fā)展立體種養(yǎng)業(yè)，選址全鄉(xiāng)最大的油茶基地建成200畝的養(yǎng)殖場(chǎng)，成功投入1萬只“跑山雞”開展規(guī)模化養(yǎng)殖。
目光轉(zhuǎn)向黔西北，在納雍縣，貴州百鳳庭食品有限公司生產(chǎn)車間飄起濃郁的辣子雞香味，工人們忙著打包發(fā)往廣州市場(chǎng)的廣式辣雞。“按照消費(fèi)者需求，先后研發(fā)出了廣式辣雞、雞肉松、鹵雞、竹蓀雞湯等10余款產(chǎn)品，在廣東市場(chǎng)上深受歡迎。”公司負(fù)責(zé)人王進(jìn)介紹。 “跑山雞”制品的價(jià)格，遠(yuǎn)比賣雞肉高數(shù)倍，是農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)迅速發(fā)展的縮影。農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)賦予農(nóng)產(chǎn)品“第二次生命”，推動(dòng)從賣“原字號(hào)”向賣“餐食品”轉(zhuǎn)變，農(nóng)產(chǎn)品通過加工之后，往往實(shí)現(xiàn)價(jià)值倍增。
用好科技創(chuàng)新“金鑰匙”，昔日單一的傳統(tǒng)養(yǎng)殖業(yè)提檔升級(jí)，正蝶變?yōu)楹w飼草種植、生產(chǎn)養(yǎng)殖、屠宰加工、品牌營銷等的全產(chǎn)業(yè)鏈條，畜禽產(chǎn)業(yè)已成為貴州農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化高質(zhì)量發(fā)展的生動(dòng)柱腳。
放眼黔山貴水，在各級(jí)各部門引導(dǎo)下，圍繞牛羊、生豬和生態(tài)家禽特色優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)，龍頭企業(yè)、合作社和家庭農(nóng)場(chǎng)等各類新型農(nóng)業(yè)經(jīng)營主體在小農(nóng)戶和大市場(chǎng)之間架起橋梁，不斷健全聯(lián)農(nóng)帶農(nóng)利益共享機(jī)制，助推鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)振興，匯聚合力繪就一幅“畜”勢(shì)勃發(fā)的產(chǎn)業(yè)新畫卷。
貴州日?qǐng)?bào)天眼新聞?dòng)浾?向淳