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“采菇的時候手要輕輕抓住菌尖，然后用刀輕輕割底部，千萬不要帶上泥，帶上泥就會影響菌的品相和賣價。”貴州省農(nóng)科院土壤肥料研究所科技特派員張邦喜正在給劍河縣敏洞鄉(xiāng)高桂村的農(nóng)戶講解羊肚菌采摘技術。

劍河縣敏洞鄉(xiāng)高桂村出產(chǎn)的羊肚菌。

發(fā)展產(chǎn)業(yè)，科技是支撐。當前正值羊肚菌收獲的關鍵時節(jié)，采摘的細節(jié)將直接影響到羊肚菌的賣價。“老師們來之后教我們怎么整土、搭棚、澆水，今年種的羊肚菌收成不錯，掌握了技術，明年我們就有信心自己種了。”劍河縣敏洞鄉(xiāng)高桂村村民姜大益表示。

劍河縣敏洞鄉(xiāng)高桂村出產(chǎn)的羊肚菌。

劍河縣山水林木富集，負氧離子含量高等自然條件優(yōu)勢為各類食用菌提供了得天獨厚的生長環(huán)境。2022年，劍河縣申報國家重點研發(fā)計劃項目《劍河縣羊肚菌產(chǎn)業(yè)提質增效關鍵技術集成與示范》。張邦喜來到劍河后，經(jīng)過考察調研，最終選定了9個羊肚菌種植示范基地并選用三個羊肚菌優(yōu)良品種進行試種植。

科技特派員正在給農(nóng)戶講解羊肚菌種植技術。

“經(jīng)過相關專家對9個試驗基地中的‘川菌G10’‘羊貴妃’‘黔羊肚菌1號’三個品種進行了測產(chǎn)，最終三個品種的平均畝產(chǎn)都超過200kg，既為劍河縣羊肚菌產(chǎn)業(yè)提供了理論依據(jù)，也為國家重點研發(fā)計劃項目的實施奠定了良好基礎。下一步，我們把這些好的品種進行集成，在劍河縣進行推廣運用。”張邦喜說道。

張邦喜正在給農(nóng)戶講解羊肚菌種植技術。

據(jù)了解，《劍河縣羊肚菌產(chǎn)業(yè)提質增效關鍵技術集成與示范》項目完成后，將在劍河建立羊肚菌高產(chǎn)栽培示范基地1至2個，推廣面積 1000 畝。通過實施“稻菌”輪作模式，推動羊肚菌產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展，形成集菌種培植、營養(yǎng)袋研制、成菌種植、技術推廣、商品菌加工及產(chǎn)品銷售為一體的全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展。

農(nóng)戶正在采摘羊肚菌。

“我們公司試種了三畝，預計單位畝產(chǎn)可達400斤，今年市場價格可觀。下一步，我們還要把羊肚菌進行深加工，主要是銷往四川、廣東這些省份。”貴州建江菌業(yè)有限責任公司生產(chǎn)部經(jīng)理龍瑋自信地說。(圖/文 張碧桃、楊婷)