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打造“赤水河下游醬香白酒黃金產(chǎn)區(qū)”

赤水三年建成投產(chǎn)白酒企業(yè)12家

　　冬日里，赤水經(jīng)開區(qū)酒氣升騰，醬香撲鼻，在貴州君臺(tái)厚醬酒業(yè)有限公司釀酒生產(chǎn)車間里，工人們正忙著上甑、蒸餾、攤晾，酒甑熱氣騰騰，鐵锨聲此起彼伏，現(xiàn)場(chǎng)一派忙碌。

　　2022年，君臺(tái)厚醬酒業(yè)落戶赤水經(jīng)開區(qū)，公司規(guī)劃建設(shè)1440口窖池，年產(chǎn)10000噸大曲醬香酒。

　　2020年，貴粱酒業(yè)通過招商引資正式進(jìn)場(chǎng)，成為第一家進(jìn)駐赤水市的酒企，貢獻(xiàn)了5000噸的產(chǎn)能;2021年，百年赤水加入，目前已建成7000余噸產(chǎn)能;遠(yuǎn)明中厚酒業(yè)投資12億元，規(guī)劃建設(shè)1.2萬噸產(chǎn)能項(xiàng)目，目前一期建設(shè)已基本完成;與遠(yuǎn)明中厚酒業(yè)毗鄰的歲釀酒業(yè)正在建設(shè)年產(chǎn)1.28萬噸的大曲坤沙醬香白酒項(xiàng)目。

　　如今，赤水已建成投產(chǎn)(含部分建成投產(chǎn))白酒生產(chǎn)企業(yè)12家，擁有4萬千升產(chǎn)能，預(yù)計(jì)到2025年能實(shí)現(xiàn)10萬千升產(chǎn)能。

　　隨著赤水河下游醬香白酒黃金產(chǎn)區(qū)的“含金量”日益凸顯，入駐貴州赤水經(jīng)開區(qū)的白酒產(chǎn)業(yè)相關(guān)配套企業(yè)也越來越多。

　　位于赤水經(jīng)開區(qū)另一邊的貴州鎧曼包裝技術(shù)有限公司車間內(nèi)，工人們正在加緊加工、趕制各類瓶蓋訂單，全力沖刺“開門紅”。一條條注塑自動(dòng)化生產(chǎn)線上，一枚枚精致的酒瓶蓋正源源不斷地“流”下來，工人們正有序地包裝、裝箱、密封、轉(zhuǎn)運(yùn)。

　　這是一家從廣東深圳招商引資而來的包材企業(yè)，從事各類酒瓶蓋生產(chǎn)20余年了，擁有國內(nèi)先進(jìn)的自動(dòng)化瓶蓋生產(chǎn)設(shè)備及先進(jìn)技術(shù)工藝，可年產(chǎn)各類防偽瓶蓋1.8億只。

　　“近幾年的企業(yè)云集已經(jīng)證明了赤水作為赤水河下游醬香白酒黃金產(chǎn)區(qū)的價(jià)值，依托白酒產(chǎn)業(yè)的快速發(fā)展，相信我們公司的效益也會(huì)水漲船高。”貴州鎧曼包裝技術(shù)有限公司總經(jīng)理劉俊說。

　　據(jù)史料記載，早在明代赤水民間就在釀造咂酒，到了清代乾隆年間，為適應(yīng)外地商人飲酒口味，赤水復(fù)興“怡和祥燒坊”開發(fā)醬香型白酒釀造技藝并得以代代傳承。1986年12月，原赤水縣酒廠生產(chǎn)的赤水老窖獲貴州省第四屆名酒“銀樽獎(jiǎng)”。1992年11月，赤水老窖、赤水醇在泰國首屆曼谷國際名酒博覽會(huì)上榮獲特別金獎(jiǎng)。

　　近年來，赤水市通過搶抓政策、積極作為，在遵義“東茶西酒北能源”的產(chǎn)業(yè)布局中贏得一席之地，成為名副其實(shí)的醬香白酒主產(chǎn)區(qū)之一。并整合8000余畝土地資源發(fā)展醬酒產(chǎn)業(yè)，優(yōu)化“一園兩區(qū)”空間布局，全力打造“赤水河下游醬香白酒黃金產(chǎn)區(qū)”。

　　昔日黃金水道，今朝黃金產(chǎn)區(qū)，赤水產(chǎn)區(qū)在產(chǎn)能擴(kuò)張、文化弘揚(yáng)等領(lǐng)域已在逐漸發(fā)力，在地理優(yōu)勢(shì)與深厚歷史的雙重賦能下，三十余種醬酒品牌百花齊放，“赤水河下游醬香白酒黃金產(chǎn)區(qū)”正在成為赤水市一張新名片。(記者 楊柳)