貴州文化網(wǎng)訊 4月16日至18日，為期三天的第15屆貴州茶產(chǎn)業(yè)博覽會畢節(jié)分會場暨金沙縣貢茶文化節(jié)在巖孔街道的貴州貢茶城隆重舉行。文化節(jié)上，被譽(yù)為“金沙三寶”的茶、酒、醋深受八方來賓及廣大觀眾朋友青睞。金沙縣長洪酒廠獨(dú)家釀制的“水花酒”閃亮登場，吸引前來品嘗、購賣的顧客絡(luò)繹不絕，成為文化節(jié)的一道靚麗風(fēng)景線。
貴州省金沙長洪酒廠位于鼓場街道紅巖社區(qū)第五網(wǎng)格，創(chuàng)辦于2004年，是一家具有民間獨(dú)特的科學(xué)傳統(tǒng)工藝精心釀造而成醬香型白酒的特色酒坊。法人為退役軍人楊宏偉，今年26歲。他于2017年由大學(xué)步入軍營，在昆明服役，2019年退役。退役后的楊宏偉立志走自謀職業(yè)發(fā)展之路，他接過父輩傳下的傳統(tǒng)釀酒工藝，以制作金福光牌“水花酒”和醬香白酒為主，為金沙縣內(nèi)獨(dú)家生產(chǎn)“水花酒”的廠商。該廠總投資100多萬元，年產(chǎn)白酒100噸，為縣內(nèi)知名的小型酒坊。
酒廠生產(chǎn)的金福光“水花酒”，是一種釀制飲品，含酒精度較低，有很好的保健養(yǎng)生作用，能夠達(dá)到調(diào)理身體的效果。對于女性，具有活血行經(jīng)作用。米酒冷喝和燙熱飲用均可，對消化不良、風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎等有療效。
長洪酒業(yè)在發(fā)展中得到縣直有關(guān)單位，金沙縣鼓場街道，縣退役軍人事務(wù)局的大力支持和幫助。生產(chǎn)的“水花酒”在參加2020年第28屆廣州博覽會“畢節(jié)試驗(yàn)區(qū) 鳥蒙山農(nóng)特產(chǎn)品”展示活動中，獲得好評，被多家新聞單位報(bào)道。酒廠將在走民間傳統(tǒng)工藝制作的道路上闊步前進(jìn)，越走越寬廣，成為退役軍人創(chuàng)業(yè)的成功典范。
（陶慶忠 宋維濤）
統(tǒng)籌：劉禹涵
責(zé)編：劉巖
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