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貴州白酒企業(yè)再度聚首圓桌會(huì)，以競(jìng)合姿態(tài)向世界級(jí)白酒產(chǎn)業(yè)集群發(fā)起新一輪沖刺。

茅臺(tái)時(shí)空

4月3日，因疫情原因延后一年的貴州白酒企業(yè)發(fā)展圓桌會(huì)在茅臺(tái)鎮(zhèn)舉行，以茅臺(tái)為首的24家貴州知名酒企“掌舵人”與中國酒業(yè)協(xié)會(huì)、中國酒類流通協(xié)會(huì)、中國食品工業(yè)協(xié)會(huì)、中國質(zhì)量協(xié)會(huì)、貴州省工業(yè)和信息化廳、貴州省白酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展促進(jìn)會(huì)一道開啟近乎6小時(shí)的“頭腦風(fēng)暴”，解矛盾、話機(jī)遇、聊平衡、共發(fā)展。

會(huì)議最終達(dá)成五大共識(shí)，并引領(lǐng)貴州白酒向未來發(fā)起“鞏固提升原產(chǎn)地主產(chǎn)區(qū)優(yōu)勢(shì) 全力打造世界級(jí)白酒產(chǎn)業(yè)集群”的發(fā)展宣言，加速推動(dòng)貴州白酒產(chǎn)業(yè)在高質(zhì)量發(fā)展航道上破浪前行。

▋依托“原產(chǎn)地”“主產(chǎn)區(qū)”原生優(yōu)勢(shì)，貴州白酒交出高分答卷

酒是眾人的智慧，聚眾人之力，集眾人之智，貴州白酒已經(jīng)打下獨(dú)一無二的產(chǎn)品根基、品牌根基和產(chǎn)業(yè)根基。依托“原產(chǎn)地”“主產(chǎn)區(qū)”這塊“金字招牌”，貴州白酒用實(shí)力證明了其在中國酒業(yè)極難撼動(dòng)的地位。

十余年前，貴州省對(duì)貴州白酒提出“一看三打造”的發(fā)展目標(biāo)，旨在未來十年內(nèi)中國白酒看貴州，把茅臺(tái)酒打造成“世界蒸餾酒第一品牌”，把茅臺(tái)鎮(zhèn)打造成“中國國酒之心”，把仁懷市打造成為“中國國酒文化之都”。十余年間，貴州白酒不斷規(guī)范，產(chǎn)業(yè)、產(chǎn)區(qū)實(shí)現(xiàn)了高速發(fā)展。

宋書玉致辭

尤其是在2022年全球疫情反復(fù)延宕、世界經(jīng)濟(jì)下行等多重不利因素下，貴州白酒更是展示出強(qiáng)勁的發(fā)展勢(shì)能，瞄準(zhǔn)“四區(qū)一高地”，全力實(shí)施圍繞“四新”主攻“四化”，充分發(fā)揮原產(chǎn)地和主產(chǎn)區(qū)優(yōu)勢(shì)，持續(xù)優(yōu)化產(chǎn)業(yè)布局，加強(qiáng)行業(yè)規(guī)范整治，強(qiáng)化企業(yè)主體培育，加快產(chǎn)業(yè)集群集聚發(fā)展，交出了一份“高分答卷”。

汪家強(qiáng)發(fā)言

據(jù)貴州省白酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展促進(jìn)會(huì)會(huì)長(zhǎng)李保芳在會(huì)上透露，2022年貴州白酒產(chǎn)業(yè)完成產(chǎn)量28.9萬千升，完成產(chǎn)值1204.4億元，同比增長(zhǎng)38.7%，工業(yè)增加值同比增長(zhǎng)36.1%，利潤(rùn)總額為966億元。

《2022貴州省白酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展報(bào)告》指出，與行業(yè)“量減質(zhì)提”的趨勢(shì)相比，貴州白酒始終保持“量少質(zhì)優(yōu)”的發(fā)展特點(diǎn)，在全國白酒行業(yè)的重要地位鞏固提升。

李保芳發(fā)言

這也佐證了“世界白酒看中國，中國白酒看貴州”的發(fā)展態(tài)勢(shì)。

不止產(chǎn)量和產(chǎn)值，貴州白酒企業(yè)整體實(shí)力也在增強(qiáng)。報(bào)告顯示，截止2022年底，貴州省共有白酒生產(chǎn)企業(yè)550戶，規(guī)模酒企180戶，白酒小作坊7173家，產(chǎn)業(yè)規(guī)范發(fā)展取得階段成效，釀酒資源向頭部企業(yè)和赤水河流域集中，以茅臺(tái)為引領(lǐng)的貴州白酒企業(yè)艦隊(duì)成為貴州白酒產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的絕對(duì)支撐。

丁雄軍發(fā)言

歷經(jīng)野蠻生長(zhǎng)、大浪淘沙再到抱團(tuán)取暖、競(jìng)合發(fā)展，這艘正在高速航行中的“白酒艦隊(duì)”隨著五屆白酒圓桌會(huì)的舉辦，一步步達(dá)成發(fā)展集群化、品牌品質(zhì)化、產(chǎn)業(yè)規(guī)劃化、產(chǎn)區(qū)綠色化等方面的共識(shí)，高位推動(dòng)貴州白酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展形成獨(dú)具地方特色、時(shí)代特征、引領(lǐng)示范效應(yīng)的“貴州模式”，站上發(fā)展新高地。

李靜仁主持會(huì)議

▋?cè)賳拙茍A桌會(huì)，“原產(chǎn)地、主產(chǎn)區(qū)”仍是發(fā)展關(guān)鍵

茅臺(tái)集團(tuán)黨委書記、董事長(zhǎng)丁雄軍在會(huì)上強(qiáng)調(diào)本次會(huì)議的重點(diǎn)，即是“原產(chǎn)地”、“主產(chǎn)區(qū)”、“打造世界級(jí)白酒產(chǎn)業(yè)集群”三個(gè)關(guān)鍵詞。他表示，貴州白酒產(chǎn)業(yè)具有相較于其他白酒產(chǎn)區(qū)不可比擬的“五大比較優(yōu)勢(shì)”，第一點(diǎn)便是原產(chǎn)地的獨(dú)特釀造環(huán)境。他認(rèn)為，優(yōu)良生態(tài)環(huán)境是貴州最大的發(fā)展優(yōu)勢(shì)和競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。

在品質(zhì)消費(fèi)時(shí)代，產(chǎn)地嚴(yán)守，產(chǎn)區(qū)合力，是鞏固貴州白酒作為“首位產(chǎn)業(yè)”的可持續(xù)發(fā)展動(dòng)力。赤水河也是美酒河，作為貴州醬香型白酒產(chǎn)區(qū)發(fā)展牢固的根源，也是鞏固提升原產(chǎn)地主產(chǎn)區(qū)優(yōu)勢(shì)的發(fā)力點(diǎn)所在。

“離開茅臺(tái)鎮(zhèn)產(chǎn)不出茅臺(tái)酒”，此種“原產(chǎn)地”概念，如今已成深入廣大茅臺(tái)酒品飲者的內(nèi)心，產(chǎn)區(qū)對(duì)白酒質(zhì)量的影響力、品飲者對(duì)產(chǎn)區(qū)的敏感性，不僅驅(qū)使貴州白酒企業(yè)對(duì)赤水河流域15.03平方公里地理標(biāo)志保護(hù)地域義無反顧的堅(jiān)守，也反向推動(dòng)貴州企業(yè)乃至政府對(duì)原產(chǎn)地主產(chǎn)區(qū)優(yōu)勢(shì)的提升與保護(hù)。

在去年初，新國發(fā)2號(hào)文件就提出要發(fā)揮赤水河流域醬香型白酒原產(chǎn)地和主產(chǎn)區(qū)優(yōu)勢(shì)，建設(shè)全國重要的白酒生產(chǎn)基地。工業(yè)和信息化部等11部委《關(guān)于培育傳統(tǒng)優(yōu)勢(shì)食品產(chǎn)區(qū)和地方特色食品產(chǎn)業(yè)的指導(dǎo)意見》再次強(qiáng)調(diào)“打造貴州赤水河流域醬香型白酒產(chǎn)業(yè)集群”。

中國酒業(yè)協(xié)會(huì)與貴州省白酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展促進(jìn)會(huì)簽署共建協(xié)議

貴州省工業(yè)和信息化廳黨組成員、副廳長(zhǎng)汪家強(qiáng)也指出：“生態(tài)環(huán)境是醬香型白酒釀造的關(guān)鍵要素，品質(zhì)認(rèn)同是品牌強(qiáng)大的基礎(chǔ)，是贏得市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的關(guān)鍵法寶，是企業(yè)做大做強(qiáng)的核心支撐。”

本次會(huì)議，以“原產(chǎn)地、主產(chǎn)區(qū)”為圓桌對(duì)話，是貴州白酒堅(jiān)定發(fā)展的決心。會(huì)長(zhǎng)李保芳認(rèn)為，牢牢把握原產(chǎn)地主產(chǎn)區(qū)優(yōu)勢(shì)，切實(shí)堅(jiān)定貴州白酒發(fā)展的自信。他從歷史、地域、發(fā)展三個(gè)維度論證了貴州作為醬酒原產(chǎn)地和主產(chǎn)區(qū)的重要性。

縱觀整場(chǎng)圓桌會(huì)，貴州各白酒參會(huì)企業(yè)與白酒各協(xié)會(huì)一致認(rèn)為，想要打造世界級(jí)白酒產(chǎn)業(yè)集群，保護(hù)好原產(chǎn)地，抓住主產(chǎn)區(qū)才是硬道理。

▋茅臺(tái)發(fā)揮引領(lǐng)作用，提升原產(chǎn)地主產(chǎn)區(qū)優(yōu)勢(shì)

茅臺(tái)作為貴州白酒乃至中國白酒的龍頭與標(biāo)桿，在“全國化醬香”持續(xù)升溫并回歸理性的時(shí)期，在行業(yè)中率先打出“綠牌”，踐行“綠線”發(fā)展，帶領(lǐng)貴州白酒企業(yè)形成保持與提升原產(chǎn)地與主產(chǎn)區(qū)的優(yōu)勢(shì)的共識(shí)，引領(lǐng)貴州白酒品質(zhì)、品牌不斷提升。

丁雄軍表示，茅臺(tái)在多年來，一直始終做到“五個(gè)堅(jiān)持”，永葆茅臺(tái)酒的“美”，不斷以美的產(chǎn)品、美的服務(wù)，滿足人們對(duì)美好生活的向往與追求。

茅臺(tái)如何保護(hù)生態(tài)？丁雄軍用“盡善盡美”一詞概括：堅(jiān)持盡善盡美的生態(tài)保護(hù)。

據(jù)悉，近年來，茅臺(tái)圍繞“一基地一標(biāo)桿”的總體目標(biāo)，推動(dòng)構(gòu)建“山水林土河微”生命共同體，實(shí)施“增水、提氣、固土、護(hù)微、生態(tài)系統(tǒng)平衡”的五大專項(xiàng)工程，開展“節(jié)能降碳增效、綠色產(chǎn)品設(shè)計(jì)、產(chǎn)業(yè)鏈綠色轉(zhuǎn)型、綠色科技創(chuàng)新、綠色低碳生活”的五大專項(xiàng)行動(dòng)，到2025年優(yōu)化形成茅臺(tái)酒15.03平方公里核心釀造的“三生”空間布局。

生態(tài)保護(hù)，貫穿了茅臺(tái)的頂層設(shè)計(jì)，也體現(xiàn)在了實(shí)踐邏輯中。

丁雄軍還透露，茅臺(tái)現(xiàn)在使用的電都是綠電，準(zhǔn)備在三年時(shí)間里讓所有員工開新能源車。

▋“茅臺(tái)引領(lǐng)”成為貴州白酒企業(yè)發(fā)展共識(shí)，各家酒企盡善盡美聚力產(chǎn)區(qū)共建

自2018年首屆貴州白酒企業(yè)發(fā)展研究會(huì)啟幕，貴州酒企達(dá)成競(jìng)合共識(shí)，就此開啟貴州白酒發(fā)展的“黃金年代”。李保芳表示，得益于全省白酒企業(yè)的共識(shí)與合力，貴州白酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展形成了良好的集群效應(yīng)，行業(yè)整體實(shí)力、市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力、品牌影響力、消費(fèi)者認(rèn)知持續(xù)提升。

“茅臺(tái)作為業(yè)界龍頭，領(lǐng)導(dǎo)力、引領(lǐng)力、品牌力堪稱業(yè)界翹楚，且只應(yīng)增強(qiáng)、不應(yīng)減弱。”李保芳還特別提到，希望以此次會(huì)議為新起點(diǎn)，強(qiáng)化龍頭引領(lǐng)，貴州白酒攜手起來，共同努力把貴州白酒這塊“蛋糕”做大，切不可內(nèi)卷內(nèi)耗。

會(huì)上，各“兄弟”企業(yè)也一致認(rèn)為，要堅(jiān)決捍衛(wèi)茅臺(tái)聲譽(yù)。

有了思想共識(shí)，發(fā)展策略也實(shí)現(xiàn)統(tǒng)一。會(huì)上，不少貴州白酒企業(yè)掌舵人，站在發(fā)揮“原產(chǎn)地主產(chǎn)區(qū)”優(yōu)勢(shì)的制高點(diǎn)上，也為行業(yè)提供了眾多有建設(shè)性、指導(dǎo)性和操作性的思路、見解。促進(jìn)產(chǎn)區(qū)之間競(jìng)合發(fā)展，形成互促互進(jìn)的平衡“新生態(tài)”。

天士力創(chuàng)始人、天士力大健康產(chǎn)業(yè)投資集團(tuán)總經(jīng)理、貴州國臺(tái)酒業(yè)集團(tuán)股份有限公司副董事長(zhǎng)吳迺峰從生態(tài)環(huán)保、綠色釀造，劑守住生態(tài)保護(hù)紅線；由天人共釀到天人智釀，推動(dòng)傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)；倡導(dǎo)推動(dòng)健康飲酒，讓美酒助力美生活；凸顯“產(chǎn)業(yè)公能”，強(qiáng)化人文精神建設(shè)，對(duì)進(jìn)一步打造原產(chǎn)地和主產(chǎn)區(qū)提出以上四點(diǎn)強(qiáng)化建議。

吳迺峰發(fā)言

貴州珍酒釀酒有限公司董事長(zhǎng)吳向東在會(huì)上提出“設(shè)置行業(yè)邊界，維護(hù)好產(chǎn)區(qū)聲譽(yù)”的思考。他表示，近年來，作為醬酒核心產(chǎn)區(qū)，貴州在促進(jìn)醬香型白酒高質(zhì)量發(fā)展上做出了很多努力，產(chǎn)區(qū)影響力不斷提升，發(fā)展成效顯著，但在維護(hù)產(chǎn)區(qū)聲譽(yù)上還需加強(qiáng)。貴州要成為一個(gè)偉大的產(chǎn)區(qū)，不僅要規(guī)定需要做什么，還要梳理出酒企不能做什么，要設(shè)置底線和邊界，共同維護(hù)好貴州產(chǎn)區(qū)聲譽(yù)。

吳向東發(fā)言

可以看到，眾多酒企在堅(jiān)守綠色發(fā)展，筑牢品質(zhì)根基，行業(yè)守正創(chuàng)新，做文化引領(lǐng)發(fā)展“競(jìng)合”的基礎(chǔ)上，已升級(jí)成為“產(chǎn)區(qū)競(jìng)合”，并達(dá)成以此講好貴州白酒故事的共識(shí)。

▋共識(shí)已達(dá)成，圍繞“原產(chǎn)地主產(chǎn)區(qū)”，貴州白酒怎么做

站在醬酒賽道穩(wěn)定向好的新風(fēng)口，貴州白酒企業(yè)如何乘勢(shì)而上，在競(jìng)合中鞏固提升原產(chǎn)地主產(chǎn)區(qū)優(yōu)勢(shì)？這場(chǎng)匯聚酒業(yè)智慧的盛會(huì)告訴了我們答案。

會(huì)上，23家酒企業(yè)共同簽署《2023貴州白酒企業(yè)發(fā)展圓桌會(huì)共識(shí)》，貴州白酒的發(fā)展焦點(diǎn)將圍繞“原產(chǎn)地主產(chǎn)區(qū)”大做文章。

“五大共識(shí)”——打造世界級(jí)白酒產(chǎn)業(yè)集群、建設(shè)全國重要的白酒生產(chǎn)基地，貴州得天獨(dú)厚、恰逢其時(shí)；維護(hù)茅臺(tái)的“美”和“好”，是貴州白酒的共同責(zé)任；珍惜原產(chǎn)地獨(dú)特釀造環(huán)境，千方百計(jì)保護(hù)好支撐貴州白酒可持續(xù)發(fā)展的生命線；維護(hù)產(chǎn)區(qū)商業(yè)聲譽(yù)，共同呵護(hù)好來之不易的貴州白酒金字招牌；貴州白酒上升周期仍在持續(xù)，產(chǎn)區(qū)品牌張力將越來越強(qiáng)。

方向已瞄準(zhǔn)，宏圖已繪制。行業(yè)、政府、龍頭引領(lǐng)，在這次會(huì)議上也為貴州白酒開出諸多“良方”和“定心丸”。

“當(dāng)下，白酒行業(yè)呈現(xiàn)出產(chǎn)區(qū)集中、產(chǎn)能洗牌、名酒引領(lǐng)等顯著變化趨勢(shì)，貴州白酒應(yīng)當(dāng)保持信心，提高謹(jǐn)慎，講好貴州白酒故事，塑造產(chǎn)區(qū)特色，提升產(chǎn)區(qū)價(jià)值，充分賦能產(chǎn)區(qū)長(zhǎng)期發(fā)展。”中國酒類流通協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)王新國提出以講話貴州白酒“特色故事”提升產(chǎn)區(qū)價(jià)值的觀點(diǎn)。

汪家強(qiáng)表示，“省工業(yè)和信息化廳、醬香白酒產(chǎn)業(yè)專班，將不遺余力保障白酒企業(yè)加快發(fā)展所需的政策供給、要素保障、人才支撐、基礎(chǔ)配套和發(fā)展環(huán)境；將不遺余力保護(hù)企業(yè)家的合法權(quán)益，提升企業(yè)家社會(huì)地位。”

除此外，李保芳也表示“促進(jìn)會(huì)”也將切實(shí)發(fā)揮促進(jìn)作用，全力支持貴州白酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展，做貴州白酒企業(yè)的堅(jiān)實(shí)后盾。

茅臺(tái)方面，丁雄軍提出全方位增強(qiáng)“五大驅(qū)動(dòng)”，科創(chuàng)驅(qū)動(dòng)、文創(chuàng)驅(qū)動(dòng)、數(shù)字驅(qū)動(dòng)、市場(chǎng)驅(qū)動(dòng)、綠色驅(qū)動(dòng)，可作為貴州白酒高質(zhì)量發(fā)展動(dòng)能。

2001年4月3日，茅臺(tái)酒獲得國家保護(hù)“原產(chǎn)地域產(chǎn)品”，22年后的4月3日，貴州白酒企業(yè)發(fā)展圓桌會(huì)重啟，看似時(shí)間的巧合，實(shí)為歷史的必然、現(xiàn)實(shí)的選擇、發(fā)展的要求。

當(dāng)前，白酒行業(yè)正處調(diào)整期，從長(zhǎng)遠(yuǎn)看，貴州白酒始終長(zhǎng)期向好穩(wěn)定前行。隨著原產(chǎn)地主產(chǎn)區(qū)優(yōu)勢(shì)充分釋放，貴州白酒的競(jìng)爭(zhēng)力又將獲得新的提升。