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 近年來，貴州高位推動茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展，通過培育“貴州綠茶”等多個區(qū)域公用品牌，引領(lǐng)黔茶朝品牌化方向發(fā)展。

貴州是茶樹的發(fā)源地之一，產(chǎn)茶歷史悠久，縱觀全國乃至全球茶葉主產(chǎn)區(qū)，貴州是唯一兼具高海拔、低緯度、多云霧三個適宜種茶制茶條件的茶區(qū)，種茶制茶自然條件得天獨(dú)厚。有專家指出，貴州的茶品質(zhì)好但在市場上不吃香，主要受困于缺少強(qiáng)勢品牌的帶動，很多優(yōu)質(zhì)的茶葉以原料茶的方式銷售，導(dǎo)致貴州的茶區(qū)普遍成為廉價的原料供應(yīng)地，加快培植茶葉大產(chǎn)業(yè)、大品牌，讓貴州茶資源優(yōu)勢轉(zhuǎn)變?yōu)楹诵母偁幜Γ遣璁a(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的關(guān)鍵。

2018年首屆貴州梵凈山國際抹茶文化節(jié)期間，貴州茶產(chǎn)業(yè)提出堅(jiān)定不移地走貴州原料、貴州制造、貴州創(chuàng)造、貴州品牌的發(fā)展道路。把茶產(chǎn)業(yè)作為全省重要的生態(tài)產(chǎn)業(yè)和經(jīng)濟(jì)產(chǎn)業(yè)，以品牌建設(shè)為抓手，以主體培育為核心，以市場拓展為重點(diǎn)，奮力建設(shè)茶葉強(qiáng)省。

貴州在茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展上抓住品牌“牛鼻子”，培育以“貴州綠茶+區(qū)域公用品牌+企業(yè)品牌”的模式打造茶產(chǎn)業(yè)品牌體系，通過強(qiáng)化組織領(lǐng)導(dǎo)、強(qiáng)化頂層設(shè)計(jì)、強(qiáng)化部門合力、強(qiáng)化資源整合，把茶產(chǎn)業(yè)定位為綠色生態(tài)產(chǎn)業(yè)、特色優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)、脫貧攻堅(jiān)主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)、鄉(xiāng)村振興重點(diǎn)產(chǎn)業(yè)打造，相繼出臺了《關(guān)于建設(shè)茶業(yè)強(qiáng)省的實(shí)施意見》《貴州茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展條例》等多個文件，明確茶產(chǎn)業(yè)作為12個特色優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)之一，明確提出將“貴州綠茶”樹立為綠茶公用品牌，堅(jiān)守干凈茶、生態(tài)茶、有機(jī)茶、綠色茶的品質(zhì)，著力推動貴州進(jìn)入茶葉生產(chǎn)強(qiáng)省第一方陣行列。

據(jù)了解，貴州在2014年率先提出“寧要草不要草甘膦”，全面禁止除草劑和水溶性農(nóng)藥，茶園禁用農(nóng)藥在國家要求62種的基礎(chǔ)上提高到128種。依托大數(shù)據(jù)優(yōu)勢，在全國率先創(chuàng)建了全程可追溯的貴州省茶葉質(zhì)量安全云服務(wù)平臺，全省47個茶葉主產(chǎn)縣茶園均建立了來源清晰、去向可查的可追溯系統(tǒng)。在農(nóng)業(yè)農(nóng)村部和省級開展的茶葉質(zhì)量安全抽檢中，貴州茶連續(xù)10年合格率100%。

據(jù)貴州省綠茶品牌發(fā)展促進(jìn)會副會長兼秘書長徐嘉民介紹，“貴州綠茶”獲得全國茶葉類唯一一個國家農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志登記保護(hù)證書，并冠以“翡翠綠、嫩栗香、濃爽味”的獨(dú)特品質(zhì)特征。“貴州綠茶”不僅是品類上的綠茶產(chǎn)品，“綠”的核心內(nèi)涵還指貴州茶綠色、干凈、安全。貴州堅(jiān)持“干凈黔茶·全球共享”的發(fā)展理念，為了讓消費(fèi)者喝上一杯干凈茶、放心茶、安全茶，貴州建立完善各項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范，先后制（修）訂《貴州綠茶》《貴州抹茶》《貴州茶葉沖泡品飲指南》《貴州綠茶主要化學(xué)成分的測定近紅外漫反射光譜法茶葉》等10項(xiàng)團(tuán)體和省級地方標(biāo)準(zhǔn)，其中《貴州綠茶》地方標(biāo)準(zhǔn)將茶產(chǎn)品水浸出物由原來的38%提高到40%以上，高于國家標(biāo)準(zhǔn)六個百分點(diǎn)，突出了貴州綠茶的個性特征。一系列標(biāo)準(zhǔn)的出臺，進(jìn)一步發(fā)揮了標(biāo)準(zhǔn)引領(lǐng)、規(guī)范、支撐作用。

以“貴州綠茶”公用品牌為引領(lǐng)，貴州茶的品牌破局之路愈走愈寬。據(jù)貴州貴茶（集團(tuán)）有限公司有關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，貴茶公司是貴州“干凈茶”代表品牌之一，公司把做“干凈茶”的理念灌輸?shù)狡髽I(yè)每一個環(huán)節(jié)，建立了產(chǎn)品質(zhì)量全程可追溯體系，從源頭開始堅(jiān)持“歐盟標(biāo)準(zhǔn)”優(yōu)培茶樹，施肥統(tǒng)一使用農(nóng)家有機(jī)肥，全線茶園人工配合機(jī)械除草，采用物理殺蟲，確保茶葉品質(zhì)綠色安全，生產(chǎn)過程中引進(jìn)了工藝先進(jìn)的生產(chǎn)線，全程自動化加工，讓制茶能夠標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)?；?。

據(jù)介紹，截至2020年底，“貴州綠茶”用標(biāo)企業(yè)已達(dá)277家，“貴州綠茶”公用品牌在促進(jìn)企業(yè)產(chǎn)品競爭力、市場營銷力、消費(fèi)者信任力等方面發(fā)揮了積極作用，有力地促進(jìn)企業(yè)增產(chǎn)、農(nóng)戶增收。在“貴州綠茶”公用品牌帶動下，貴州省湄潭縣栗香茶業(yè)有限公司通過抓管理、重質(zhì)量、樹品牌、拓市場，打造了貴州印象、妙品栗香、羊艾十里香”等企業(yè)品牌，在重慶、上海等地開設(shè)“貴州綠茶”專賣店，通過區(qū)域公用品牌銷售出去的產(chǎn)品同比增長了20%。

貴州七茶茶業(yè)有限公司打造“正德號”“貴黑”等企業(yè)品牌，以“專業(yè)做茶專業(yè)服務(wù)”的理念，堅(jiān)持“飲健康茶、健康飲茶、飲茶健康”的宗旨，多渠道將貴州綠茶品牌推廣到全國各地，讓更多的人了解貴州茶，愛上貴州茶，開辟一條品牌發(fā)展的新道路，在激烈的市場競爭中貴州茶的質(zhì)量優(yōu)勢慢慢凸顯，積蓄了良好口碑。

貴州先后組織授權(quán)用標(biāo)企業(yè)前往摩洛哥、北京、杭州、深圳、香港等地舉辦了30余場“貴州綠茶”品牌推介活動，通過設(shè)立專區(qū)、制作展板、品飲、沖泡演示等多種形式，吸引了一大批國內(nèi)外客商與企業(yè)簽約，為“貴州綠茶”拓寬了市場。截至目前，已在北京、上海、濟(jì)南等地200多家經(jīng)銷店掛牌“貴州綠茶”規(guī)范門頭，使貴州綠茶地標(biāo)在市場銷售中發(fā)揮了積極的引導(dǎo)作用。據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，近三年來，各項(xiàng)推介活動現(xiàn)場銷售已達(dá)2億余元，簽訂“貴州綠茶”購銷合同20余億元。2020年，“貴州綠茶”入選中歐地理標(biāo)志協(xié)定保護(hù)名錄，成為大灣區(qū)最受消費(fèi)者喜愛茶葉區(qū)域公用品牌。

標(biāo)準(zhǔn)是貴州茶產(chǎn)業(yè)欣欣向榮發(fā)展的有力支撐，“抹茶作為食品原料且可直接食用，是綠茶品類中技術(shù)難度最大、技術(shù)要求最高的產(chǎn)品。”貴茶集團(tuán)吾茶大健康產(chǎn)業(yè)發(fā)展有限公司總經(jīng)理白志文告訴記者，抹茶是茶中唯一兼具飲、食、妝功效的產(chǎn)品，內(nèi)含人體所需的營養(yǎng)成分和微量元素30余種，可廣泛用于食品、醫(yī)療、化妝品等行業(yè)，貴州干凈茶無污染的特點(diǎn)是發(fā)展抹茶的重要優(yōu)勢。為推動抹茶高質(zhì)量發(fā)展，2018年初，貴州啟動《貴州抹茶》團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)編制，標(biāo)準(zhǔn)中的食品中污染物、農(nóng)藥殘留指標(biāo)均按照歐盟標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行，抹茶最關(guān)鍵的茶氨酸總量高于國家標(biāo)準(zhǔn)0.5%。

據(jù)了解，在標(biāo)準(zhǔn)的引領(lǐng)下，貴州抹茶得以快速發(fā)展，貴州銅仁提出建設(shè)成為“世界抹茶之都”，力爭將銅仁市建成中國高品質(zhì)抹茶基地和國際抹茶文化中心和交易中心，進(jìn)一步延長茶產(chǎn)業(yè)鏈條，提升茶產(chǎn)品附加值，提高茶產(chǎn)業(yè)效益。

貴茶集團(tuán)與多個科研單位共建抹茶研究院，共同深入研究和發(fā)展抹茶技術(shù)，為抹茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展作支撐，并專門建立了14萬畝的歐盟標(biāo)準(zhǔn)茶園，從源頭開始就按歐盟標(biāo)準(zhǔn)控制茶葉質(zhì)量。發(fā)起成立了由61家茶企組成的統(tǒng)一種植管護(hù)技術(shù)、統(tǒng)一農(nóng)資管理采購、統(tǒng)一生產(chǎn)加工技術(shù)、統(tǒng)一歐盟質(zhì)量要求、統(tǒng)一包裝市場銷售的“貴茶聯(lián)盟”，通過整合上下游產(chǎn)業(yè)鏈，保障種植環(huán)節(jié)的產(chǎn)品品質(zhì)，并與國際權(quán)威檢測機(jī)構(gòu)Eurofins（歐陸集團(tuán)）、SGS共建質(zhì)管體系；通過雨林聯(lián)盟（RA）認(rèn)證，開發(fā)符合標(biāo)準(zhǔn)的優(yōu)質(zhì)茶園。

白志文表示，貴茶集團(tuán)運(yùn)用現(xiàn)代化全自動生產(chǎn)線實(shí)現(xiàn)精品抹茶智能量產(chǎn)，可實(shí)現(xiàn)年產(chǎn)精品抹茶4000噸，并圍繞抹茶開發(fā)了50余個產(chǎn)品，為國內(nèi)多家藥企、食品企業(yè)提供抹茶原料配套，該公司產(chǎn)品出口德國、美國、新加坡、澳大利亞等十余個國家和地區(qū)并得到出口國的一致認(rèn)同；歐標(biāo)抹茶深得日本資深抹茶專家稱贊，并得到日本、美國等國家采購商的青睞，貴州抹茶已成為一張亮麗名片。

數(shù)據(jù)顯示，截至2020年底，貴州省茶園總面積已達(dá)700萬畝以上，位列全國第一，全省有茶葉企業(yè)（含合作社）5726家，全年茶葉總產(chǎn)量43.6萬噸，其中綠茶33.55萬噸，總產(chǎn)值503.8億元，貴陽海關(guān)檢驗(yàn)檢疫出口茶葉6577.7噸，貨值2.31億美元。

除“貴州綠茶”省級公用品牌外，貴州還培育了“都勻毛尖”“湄潭翠芽”“綠寶石”“梵凈山茶”“安順瀑布茶”“納雍高山茶”等多個綠茶類區(qū)域公用品牌形成品牌集群，在促進(jìn)產(chǎn)品競爭力、市場營銷力、消費(fèi)者信任力等方面發(fā)揮了積極作用，有力地促進(jìn)企業(yè)增產(chǎn)、農(nóng)戶增收，助推貴州茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

據(jù)悉，貴州將堅(jiān)持以“貴州綠茶”省級公用品牌為引領(lǐng)，大力推動區(qū)域公用品牌整合，鼓勵創(chuàng)建企業(yè)品牌，將黔茶品牌打造成市場強(qiáng)勢品牌，用強(qiáng)大的品牌效應(yīng)吸引企業(yè)和產(chǎn)品聚合，通過增值增效做大做強(qiáng)茶產(chǎn)業(yè)。通過全產(chǎn)業(yè)鏈提升貴州綠茶產(chǎn)業(yè)規(guī)模及質(zhì)量，創(chuàng)造貴州茶在世界領(lǐng)域的質(zhì)量安全、綠茶產(chǎn)量、出口示范區(qū)等多項(xiàng)第一，唱響貴州綠茶品牌，著力打造世界最干凈茶品牌形象和世界優(yōu)質(zhì)綠茶出口基地，使貴州成為世界高品質(zhì)綠茶中心，讓“貴”字號風(fēng)行天下。