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藏在風(fēng)土人情中的赤水河奧秘
貴州文化網(wǎng) 發(fā)表于:2023-05-22 18:35:05 來(lái)源:貴州日?qǐng)?bào) 作者: 點(diǎn)擊: 評(píng)論:0

  亞里士多德曾說(shuō):“哲理的探索起源于對(duì)自然萬(wàn)物的驚異。”人類(lèi)依河流生存,從解除干渴到維護(hù)人類(lèi)對(duì)食品的需求,豐富的水資源往往能創(chuàng)造出輝煌的史前文明,正如古埃及文化源于尼羅河,中華文明源于黃河與長(zhǎng)江。

  北緯28度,即從地球赤道平面向北量度28度的地方,是一條神秘線,密西西比河、尼羅河、幼發(fā)拉底河、長(zhǎng)江等都在北緯28度-30度入海。

  在中國(guó)北緯28度,也有一條穿行于崇山峻嶺中的河流,孕育了獨(dú)特的中華酒文明,這就是有“美酒河”之稱(chēng)的赤水河。

  貴州河流密布,境內(nèi)河流總長(zhǎng)度達(dá)11270公里,以烏蒙山——苗嶺為界。赤水河是北部水系中除烏江以外最長(zhǎng)的河流,全長(zhǎng)523公里,流域面積2.044萬(wàn)平方公里,是長(zhǎng)江上游的重要支流之一。

  赤水河發(fā)源于云南省鎮(zhèn)雄縣赤水源鎮(zhèn)銀廠村長(zhǎng)槽村民組滮水巖,來(lái)自以拉原始大森林的兩股清澈的涓涓細(xì)流,從山谷流下形成飛流瀑布,成為赤水河的源頭之水。

  從這里開(kāi)始,赤水河由鎮(zhèn)雄,經(jīng)威寧、畢節(jié)、金沙、敘永、仁懷、古藺、習(xí)水、赤水、合江等縣市,于合江縣的李子林注入長(zhǎng)江。

  沿云南、貴州、四川交界,赤水河造就了無(wú)數(shù)的美景美觀,有自然天成的古生物群,也有沿河兩岸的“桫欏王國(guó)”“竹子之鄉(xiāng)”“千瀑之境”和“丹霞之冠”等。

  其中一個(gè)奇特的景觀引人關(guān)注:每年的端午節(jié)至重陽(yáng)節(jié),雨季來(lái)臨河水因含紅色泥土而呈赤紅色;而重陽(yáng)節(jié)至翌年端午節(jié)之間,河水則清澈透明。

  赤水河的這一奇特現(xiàn)象,孕育了當(dāng)?shù)鬲?dú)有的紅纓子高粱。因?yàn)槌嗨觾砂兜乇砩系淖霞t砂巖,經(jīng)過(guò)長(zhǎng)時(shí)間風(fēng)化,層層積累,疏松多孔,在雨季受到?jīng)_刷后,砂巖土層里的礦物質(zhì)元素就會(huì)被帶到下游,滋潤(rùn)當(dāng)?shù)氐呐醇t高粱。

  位于赤水河谷里的紅纓子高粱,具有本品固有的色澤,粒色呈紅褐色或黃褐色,不帶青白色;具有本品固有的氣味、無(wú)異雜味;顆粒堅(jiān)實(shí)、飽滿(mǎn)、均勻,總淀粉含量在60%以上,直鏈淀粉占總淀粉含量的88%以上,他們還有一個(gè)名字,“茅臺(tái)酒用高粱”。

  高粱、赤水河、重陽(yáng)節(jié),種種元素形成一種奇妙的組合,最終經(jīng)時(shí)光暈染,結(jié)晶成芳香的美酒。

  水邊的哲學(xué)是不舍晝夜,山地的哲學(xué)是不知日月。在這個(gè)特殊的赤水河谷空間范圍內(nèi),群山環(huán)抱、一水中流,造就了美麗的迤邐青山、蜿蜒赤水和紫紅土壤,成就了獨(dú)一無(wú)二,且無(wú)法復(fù)制的自然生態(tài)環(huán)境,“山、水、林、土、河、微”共同構(gòu)成了生命共同體。正是這樣的神秘空間,才蘊(yùn)養(yǎng)出了“風(fēng)來(lái)隔壁三家醉,雨后開(kāi)瓶十里香”的絕世瓊漿,才有“美酒出茅臺(tái)”“離開(kāi)茅臺(tái)鎮(zhèn)釀不出茅臺(tái)酒”的品牌佳話,鑄就了中國(guó)酒文化的輝煌。

  在赤水河南岸吳公巖的巖壁上,著名書(shū)法家邵華澤書(shū)寫(xiě)的“美酒河”三個(gè)字氣勢(shì)磅礴,離地300米的高度、面積寬達(dá)4800余平方米。

  不只是酒文明,在赤水河上游還有彝族古芒部文化,三官彝寨的先祖?zhèn)兒`路藍(lán)縷、幾經(jīng)輾轉(zhuǎn),最后在赤水河邊定下根來(lái)。崇拜火的彝族,同樣對(duì)水有著深深的眷戀。

  赤水河在歷史上擔(dān)任過(guò)“川鹽入黔”解除貴州人淡食之苦的重任。“川鹽走貴州,秦商聚茅臺(tái)”,明清時(shí)期,為解決“川鹽入黔”的問(wèn)題,赤水河航道得以疏通,也讓“家唯儲(chǔ)酒賣(mài),船只載鹽多”善釀的茅臺(tái)鎮(zhèn)人走上了歷史的舞臺(tái),形成了酒與鹽相生相融的經(jīng)濟(jì)態(tài)勢(shì),曾經(jīng)邊緣化的貴州由此被納入?yún)^(qū)域協(xié)同發(fā)展的布局。

  赤水河下游的赤水港在民國(guó)時(shí)期成為貴州西北的門(mén)戶(hù)和大港,史料記載:港口裝卸搬運(yùn)愈繁,港區(qū)鹽船百余艘,總載量2000余噸,年吞吐量達(dá)二三萬(wàn)噸,為全省之冠。

  我們?cè)谌蕬讶湘?zhèn)安居村與敖正權(quán)聊天。他至今還記得背鹽的艱辛,15歲加入鹽哥幫,每在懸崖峭壁上開(kāi)鑿出的路上走完一趟生意,都要?dú)v時(shí)1個(gè)多月,每次回家背上都是傷痕累累。

  作為黔北地區(qū)的生命之河,赤水河不但滋養(yǎng)了居住在兩岸的人們,更給人們帶來(lái)了便利和希望。

  馬桑坪曾是赤水河上最重要的渡口之一。據(jù)當(dāng)?shù)厥妨嫌涊d,鹽運(yùn)繁盛時(shí)這里曾“舟楫穿梭”,留下了大量的鹽運(yùn)古跡。如今的馬桑坪雖然繁華不再,但渡口、渡船依然發(fā)揮著溝通兩岸居民的作用。

  赤水河谷邊地,房屋倚河延展。此般場(chǎng)景,千百年來(lái),未有改變,這方水土的獨(dú)特稟賦養(yǎng)育著沿河而居的眾多子民。

  四月,我們拜訪仁懷市合馬鎮(zhèn)沙坪村村民羅昌旭。每年到這個(gè)時(shí)候,他們都會(huì)從赤水傳來(lái)的“嘎嘎嘎”“咕噥噥”叫聲中醒來(lái)。因?yàn)?,他家附近的兩棵百年黃葛樹(shù)又一次迎來(lái)了成群的鷺鳥(niǎo)筑巢安家。鷺鳥(niǎo)時(shí)而銜來(lái)樹(shù)枝筑巢,時(shí)而在赤水河邊覓食,呈現(xiàn)出一幅水清岸綠、飛鳥(niǎo)云集的美麗生態(tài)畫(huà)卷。

  近年來(lái),各級(jí)政府對(duì)赤水河環(huán)境的保護(hù)力度不斷加大,眾多野生鳥(niǎo)類(lèi),如鷺鳥(niǎo)、魚(yú)鷹、鸕鶿等已成為赤水河沿岸的??汀?/p>

  當(dāng)風(fēng)土和人情結(jié)合,就是一種文化。赤水河的奧秘很復(fù)雜,也很簡(jiǎn)單,以風(fēng)土為基礎(chǔ),以人情為紐帶,繼續(xù)在中國(guó)北緯28度創(chuàng)造著多彩而豐富的生活。

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