自本輪新冠肺炎疫情發(fā)生以來,貴州大學(xué)學(xué)校食堂多措并舉,保供應(yīng)、穩(wěn)物價(jià)、保安全,全力保障師生用餐安全。
新鮮速遞 足類足量
9月4日上午7:30,一輛輛裝滿新鮮物資的貨車駛?cè)胭F州大學(xué)西校區(qū)五食堂后,菜源被集中安置到中轉(zhuǎn)點(diǎn)。
貴州大學(xué)多措并舉,全力保障師生用餐安全。趙利雄攝
貴州大學(xué)多措并舉,全力保障師生用餐安全。趙利雄攝
“每天我們的新鮮菜品都會(huì)及時(shí)送到校內(nèi)統(tǒng)一集合點(diǎn),十多種菜品齊全,數(shù)量多達(dá)萬斤,能充分保障各大食堂的食材加工需求。”據(jù)蔬菜運(yùn)輸線的負(fù)責(zé)人介紹,貴州大學(xué)的菜品由供貨商在凌晨進(jìn)行采購、分類,并通過蔬菜類、肉蛋類、白案類等不同的運(yùn)輸鏈專車及時(shí)運(yùn)輸,既要求運(yùn)輸人員符合疫情防控規(guī)定,又保障菜品品質(zhì)優(yōu)良、種類齊全、數(shù)量充足。
精細(xì)加工 井然有序
換上整潔的工作服,扎好頭發(fā),戴上頭套,佩戴好口罩,這是對進(jìn)入食堂員工的基本著裝規(guī)范。菜品儲放的冷藏庫房內(nèi),菜源擺放有序,種類有白菜、西紅柿、馬鈴薯等數(shù)十種。
貴州大學(xué)多措并舉,全力保障師生用餐安全。楊吉珩攝
食堂內(nèi)部分為清洗區(qū)、切菜區(qū)、烹飪區(qū)及售賣區(qū),各區(qū)工作環(huán)境整潔敞亮、工作人員們加工食物井然有序、手法嫻熟。食堂負(fù)責(zé)人介紹道,“實(shí)施靜態(tài)管理以來,校內(nèi)各食堂積極統(tǒng)籌協(xié)調(diào),除保證菜品充足外,還要盡全力保障全體師生、醫(yī)務(wù)人員、工作人員的就餐需求,食堂工作人員的上班時(shí)間已經(jīng)提前到了凌晨五點(diǎn),為配合疫情防控政策,保證師生錯(cuò)峰就餐,我們的供餐時(shí)間大幅延長,現(xiàn)提早為早九點(diǎn)至晚十點(diǎn)半左右。”
貴州大學(xué)多措并舉,全力保障師生用餐安全。楊吉珩攝
當(dāng)問及近日工作的變化和感受時(shí),食堂洗菜的阿姨答道,“最近幾天肯定大家都要更辛苦一些,但只要能讓同學(xué)們、老師們還有前來支援的醫(yī)務(wù)工作人員們吃上新鮮可口的飯菜,我們再辛苦也都值了。”貴大食堂的全體工作人員們齊心協(xié)力,不辭辛苦,為師生的食品安全、舒心就餐保駕護(hù)航。
同心抗疫 后勤有“我”
“一共是10.5元,同學(xué)請掃碼支付一下。”
在售賣區(qū),菜品被一雙雙手接過,每一次舒心、愉悅的就餐體驗(yàn)背后是貴大師生對貴大食堂深切的信任,也是無數(shù)食堂工作人員夜以繼日的付出與堅(jiān)守。
貴州大學(xué)多措并舉,全力保障師生用餐安全。楊吉珩攝
“學(xué)校各部門齊心協(xié)力,眾志成城,共同筑牢校園防疫抗疫安全屏障,確保師生生命安全和身體健康。”學(xué)校相關(guān)負(fù)責(zé)人表示,食堂將高效運(yùn)轉(zhuǎn),保障有力,讓師生吃得安心,吃得放心。(江楓)
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