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世界綠茶看中國(guó),中國(guó)綠茶看貴州:將貴州茶傳得更遠(yuǎn)更廣
貴州文化網(wǎng) 發(fā)表于:2022-05-24 14:13:35 來(lái)源:天眼新聞 作者:聶娜 曹洪剛 點(diǎn)擊: 評(píng)論:0

   2022年5月的一天,在香港灣仔軒尼詩(shī)道上,貴州貴茶專(zhuān)賣(mài)店的客人正在享用一杯剛泡好的抹茶拿鐵,隨著裊裊熱氣在空中升騰,濃郁而醇厚的香氣四散開(kāi)來(lái)。

  那時(shí)那刻,貴州貴陽(yáng)大十字的貴茶潮飲烘焙概念店內(nèi),幾個(gè)年輕人恰巧也端起了口感相同的抹茶拿鐵,淺嘗慢抿,回味悠長(zhǎng)。

  香港與貴州,雖遠(yuǎn)隔千里,卻山海相連。一縷抹茶香,見(jiàn)證著貴州主動(dòng)與粵港澳大灣區(qū)融合發(fā)展,積極擴(kuò)大“朋友圈”。

  “貴州生態(tài)環(huán)境良好,是發(fā)展無(wú)公害、綠色、有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品的天然之地,越來(lái)越多的貴州綠色優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品走進(jìn)大灣區(qū)千家萬(wàn)戶(hù)。”貴州省人民政府駐廣州辦事處黨組成員、副主任朱霖毅說(shuō),茶葉作為貴州第一出口農(nóng)產(chǎn)品,得到人們青睞。

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  縱觀全國(guó)乃至全球茶葉主產(chǎn)區(qū),貴州是唯一兼具高海拔、低緯度、多云霧三個(gè)適宜種茶制茶條件的茶區(qū)。得天獨(dú)厚的地理環(huán)境,優(yōu)異的生態(tài)條件,孕育出貴州茶“高水浸出物、高氨基酸、高氨酚比、低茶多酚”的內(nèi)涵品質(zhì)。

  早在2014年,貴州就在全國(guó)率先提出“寧要草不要草甘膦”,采用歐盟標(biāo)準(zhǔn),全面禁止除草劑和水溶性農(nóng)藥,茶園禁用農(nóng)藥在國(guó)家要求62種的基礎(chǔ)上提高到128種,提出28種日本、摩洛哥等出口市場(chǎng)的禁用農(nóng)藥。2018年,貴州獲得農(nóng)業(yè)農(nóng)村部頒發(fā)“國(guó)家級(jí)農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志示范樣板”。

  目前,貴州省備案出口茶葉種植基地170家,48.67萬(wàn)畝。2022年一季度,貴州茶葉出口659.04噸,同比增長(zhǎng)50.04%,除了出口中國(guó)香港,還遠(yuǎn)銷(xiāo)越南、美國(guó)、俄羅斯、塞內(nèi)加爾、加拿大、摩洛哥、德國(guó)、加納和波蘭等國(guó)家和地區(qū)。

  在“世界綠茶看中國(guó),中國(guó)綠茶看貴州”“中國(guó)茶園面積最大的產(chǎn)茶大省”等等光環(huán)之下,今日貴州再添“中國(guó)抹茶之都”的美譽(yù),抹茶成為貴州茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的突破口之一,貴州抹茶產(chǎn)量已占到中國(guó)產(chǎn)量的五分之一,世界產(chǎn)量的十分之一。

  眾所周知,抹茶在中國(guó)已有1400多年歷史,起源于隋朝,興起于唐朝,鼎盛于宋朝,唐代茶學(xué)家陸羽曾在《茶經(jīng)》中詳細(xì)記載了抹茶的制作流程。時(shí)至今日,抹茶因其獨(dú)特的口感和健康的屬性,備受人們追捧。

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  “抹茶本身‘嬌貴’,且是直接添加到食品中,因而對(duì)于地理環(huán)境的要求特別高,這也恰好成就了貴州發(fā)展抹茶。”貴茶集團(tuán)吾茶大健康產(chǎn)業(yè)發(fā)展有限公司總經(jīng)理白志文告訴記者,抹茶是茶中唯一兼具飲、食、妝功效的產(chǎn)品,內(nèi)含人體所需的營(yíng)養(yǎng)成分和微量元素30余種,可廣泛用于食品、醫(yī)療、化妝品等行業(yè),而貴州干凈茶無(wú)污染的特點(diǎn)正是發(fā)展抹茶的重要優(yōu)勢(shì)。目前,貴州47個(gè)茶葉主產(chǎn)縣茶園均建立了來(lái)源清晰、去向可查的可追溯系統(tǒng)。在農(nóng)業(yè)農(nóng)村部和省級(jí)開(kāi)展的茶葉質(zhì)量安全抽檢中,貴州茶連續(xù)10年合格率100%。抹茶作為綠茶的深加工產(chǎn)品,貴州茶葉恰好為其提供了干凈、高品質(zhì)的原料!

  為推動(dòng)抹茶高質(zhì)量發(fā)展,2018年初,貴州啟動(dòng)《貴州抹茶》團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)編制,標(biāo)準(zhǔn)中的食品中污染物、農(nóng)藥殘留指標(biāo)均按照歐盟標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行,抹茶最關(guān)鍵的茶氨酸總量高于國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)0.5%。

  作為貴州茶產(chǎn)業(yè)的龍頭企業(yè)之一,貴茶集團(tuán)堅(jiān)持以高標(biāo)準(zhǔn)打造一杯好茶。2015年2月,貴茶集團(tuán)發(fā)起成立了由61家茶企組成的統(tǒng)一種植管護(hù)技術(shù)、統(tǒng)一農(nóng)資管理采購(gòu)、統(tǒng)一生產(chǎn)加工技術(shù)、統(tǒng)一歐盟質(zhì)量要求、統(tǒng)一包裝市場(chǎng)銷(xiāo)售的“貴茶聯(lián)盟”,輻射貴州省22個(gè)縣(市、區(qū)), 通過(guò)整合上下游產(chǎn)業(yè)鏈,保障種植環(huán)節(jié)的產(chǎn)品品質(zhì),并與國(guó)際權(quán)威檢測(cè)機(jī)構(gòu)Eurofins(歐陸集團(tuán))、SGS共建質(zhì)管體系;通過(guò)雨林聯(lián)盟(RA)認(rèn)證,開(kāi)發(fā)符合標(biāo)準(zhǔn)的優(yōu)質(zhì)茶園。

  如今,貴茶集團(tuán)也在積極申報(bào)“圳品”。“圳品”是深圳對(duì)標(biāo)國(guó)際一流打造的食品安全標(biāo)準(zhǔn)體系,“圳品”食品安全標(biāo)準(zhǔn)高于國(guó)標(biāo),匹配供港食品和出口歐盟標(biāo)準(zhǔn),實(shí)現(xiàn)全鏈條的食品安全溯源。

  今日,貴茶集團(tuán)已成為集茶葉種植、研發(fā)、生產(chǎn)、營(yíng)銷(xiāo)及茶區(qū)旅游為一體的全產(chǎn)業(yè)鏈現(xiàn)代茶企,具備全部符合歐盟標(biāo)準(zhǔn)的14萬(wàn)畝生態(tài)茶園,以及年產(chǎn)精制紅寶石高原紅茶、綠寶石高原綠茶3000噸,抹茶4000噸,大宗茶10000噸的綜合產(chǎn)能,品牌產(chǎn)品“紅寶石”“綠寶石”“高原抹茶”銷(xiāo)往北京、上海、廣州等國(guó)內(nèi)30多個(gè)大中城市,成功進(jìn)入美國(guó)、澳大利亞、德國(guó)、沙特阿拉伯、新加坡、中國(guó)香港等10多個(gè)國(guó)家及地區(qū)。

(中首)世界綠茶看中國(guó),中國(guó)綠茶看貴州:將貴州茶傳得更遠(yuǎn)更廣

  “抹茶已成為代表貴州的一張亮麗名片。”白志文說(shuō),目前,貴茶集團(tuán)正在傾力開(kāi)發(fā)“抹茶+”,打造世界抹茶工廠(chǎng),并積極布局粵港澳大灣區(qū),在廣州分別設(shè)立了營(yíng)銷(xiāo)中心、電商和應(yīng)用研發(fā)中心,目前員工超百人,均是來(lái)自廣州本土的優(yōu)秀人才。“我們將不遺余力,將貴州茶、貴州抹茶傳播更遠(yuǎn)、更廣!”

  貴州省人民政府駐廣州辦事處黨組書(shū)記、主任陳為民表示,黔貨出山的商家要認(rèn)真研究廣東特別是珠三角的市場(chǎng)所需,有針對(duì)性地開(kāi)發(fā)產(chǎn)品、調(diào)整結(jié)構(gòu),特別重要的是要有先進(jìn)的營(yíng)銷(xiāo)理念、營(yíng)銷(xiāo)手段,讓廣東消費(fèi)者感到更具親和力,省政府駐廣辦將為黔貨出山做好信息服務(wù)、牽線(xiàn)搭橋、展示推介等工作。

  據(jù)了解,“十四五”期間,貴州茶產(chǎn)業(yè)將圍繞把貴州建設(shè)成為世界高品質(zhì)綠茶中心、全國(guó)茶產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新發(fā)展示范區(qū)、全國(guó)茶文旅融合發(fā)展示范區(qū)、全國(guó)最大高標(biāo)準(zhǔn)茶園基地、全國(guó)最大茶加工集聚基地、全國(guó)最大茶產(chǎn)品出口基地“一心二區(qū)三基地”的發(fā)展目標(biāo),實(shí)施好品牌培育、市場(chǎng)拓展、主體培育、加工升級(jí)、基地提質(zhì)、質(zhì)量安全、創(chuàng)新引領(lǐng)、文化添彩、融合發(fā)展“九大工程”,筑牢貴州茶產(chǎn)業(yè)在中國(guó)茶產(chǎn)業(yè)第一方陣地位,構(gòu)建更具貴州特色、貴州風(fēng)格、貴州氣度的茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展新格局。(貴州日?qǐng)?bào)天眼新聞?dòng)浾?聶娜 曹洪剛)

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