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 　　作者：徐淳

　　“梨花開，春帶雨；梨花落，春入泥……”暮春時節(jié)，聽到這熟悉的唱詞，我總會憶及已隨春歸的梅葆玖大大。閉上眼，我依稀能聽到他的聲音——清朗中含著溫婉；回眸間，我仿佛瞥見爺爺和他聊天的情景——朦朧又無比真切……記憶的碎片拼湊在一起，在我心里幻化出一幅色彩斑駁的圖畫……

　　要看電視劇

　　一到寒暑假，我總會到爺爺家住上一段日子，因而總能見到一些來家里跟爺爺學(xué)戲的人。對于來者，我并不關(guān)注，但玖大大很特殊，他每次來學(xué)戲，爺爺都會留他在家里吃飯。

　　小學(xué)五年級的暑假，我住在爺爺家，每天晚上都要準(zhǔn)時看兩集電視連續(xù)劇，很上癮。那天下午玖大大來了，爺爺給他說《太真外傳》這出戲，我在旁邊玩兒。等吃完晚飯，他還不走，和爺爺在客廳里繼續(xù)說戲、聊戲，眼看著電視連續(xù)劇播出的時間就要到了。我想跟爺爺說開電視，但又不敢，我知道爺爺規(guī)矩多，脾氣大，只得跑到廚房去磨奶奶。奶奶說，爺爺和客人說話呢，開電視不好?？晌疫B著看了很久的電視劇，今晚不看可就接不上了。我心里就跟著了火一樣，不敢說，但真著急。我一會兒跑到客廳，一會兒跑到廚房。奶奶安慰我說，一天不看沒什么大不了的。我可不答應(yīng)，心里“煩”透了玖大大，他屁股真沉，還不走，耽誤了我的“大事”。

　　照片上的題字是梅葆玖的絕筆。他將梅家兩代人的劇照合在一起，作為生日禮物送給作者的奶奶宋喜珠。

　　最后，我壯著膽子跑到客廳叫爺爺，沖爺爺使眼色，爺爺明白我的意思，卻向我擺手說：“去幫著奶奶干活去。”我撅著嘴、皺著眉又跑進(jìn)廚房去求奶奶，奶奶還是那套老話，我急得都快哭出來了。我沮喪地坐在客廳里，看著爺爺和玖大大談笑風(fēng)生，爺爺還時不時給玖大大做示范動作，我心里真撮火！這時，玖大大突然指著我對爺爺說：“二叔，孩子是不是要看電視??？您就讓他看吧，咱們說咱們的，他看他的，不礙事的。”我不好意思地縮了縮脖，眼淚在眼圈里直打轉(zhuǎn)，一肚子的委屈??！爺爺客氣地說：“沒事，他不看。淳，聽話，去幫奶奶干活去。”我坐在沙發(fā)上一動不動，嘴里嘟囔著，眼睛直勾勾地盯著玖大大。玖大大笑著對爺爺說：“二叔，孩子想看電視，您就讓他看吧……”

　　時至今日，那晚我最終看沒看上那集電視劇，那部電視劇的名字是什么，我早已記不清了，可時間愈久，玖大大的話在我心里愈清晰。他能關(guān)注孩子的情緒，能理解孩子的情感，能尊重孩子的意愿，如今想來，真是難能可貴。那個時代，在成人眼中，孩子往往被忽視，無論是自家的還是別人家的。豐子愷說：“孩子是真正的人。”作為成年人應(yīng)該珍惜他們、尊重他們、平等地對待他們。孟子曰：“大人者，不失其赤子之心者也。”一個有赤子之心的人方能讀懂孩子的心，方能把孩子的事兒放在心上。

　　陪爺爺看戲

　　《太真外傳》復(fù)排首演那天玖大大派車接爺爺、奶奶去吉祥戲院看戲，我有幸隨往。

　　我們一到吉祥戲院后臺，迎面就碰見了王少樓先生的侄孫女王怡，她熱情地跟爺爺、奶奶打招呼：“二爺爺、二奶奶您來了。”過了一會兒，她從外面給我們買來了冰棍兒。

　　隨后，我舉著冰棍兒跟著爺爺、奶奶走進(jìn)了貴賓休息室。玖大大正在和一位老者聊天，見我們進(jìn)去，趕忙起身向爺爺介紹身邊的老者說：“這位是溥杰先生。”隨后又向溥杰先生介紹說：“這位是幫我恢復(fù)排演這出戲的徐元珊先生。” 溥杰先生給我留下了深刻的印象：滿頭華發(fā)，戴著一副黑框眼鏡，身形瘦小，西裝筆挺，皮鞋一塵不染，手里拄著一根文明棍；從頭到腳盡顯精致優(yōu)雅，雖已耄耋，精神矍鑠，氣度非凡。

　　戲開演后，我和奶奶坐在臺下看戲，身邊的位子始終空著，那是給爺爺留的。作為這出戲的復(fù)排導(dǎo)演爺爺那晚一直忙前忙后，事無巨細(xì)，他都要親自過問。他希望能最大限度地將《太真外傳》這出梅派經(jīng)典再度完美地呈現(xiàn)在觀眾面前。他精心復(fù)原戲中的每一個細(xì)節(jié)，就連舞臺上燃的檀香，他都要求盡量要跟梅蘭芳當(dāng)年演出時用的一樣。整場演出，爺爺一直在后臺為玖大大把場。一出戲演下來，臺上的玖大大出了一身汗，臺下的爺爺捏著一把汗。散戲回到家里，我吃著燒餅夾醬牛肉，開心地笑著，爺爺看著我滿足地笑著。

　　《太真外傳》這出戲是梅蘭芳于1925年夏至1926年春創(chuàng)演的。梅蘭芳在1925年到1933年經(jīng)常演這出戲，并留下了全面且高質(zhì)量的唱片資料，但沒有留下錄像資料，這就為恢復(fù)排演這出戲帶來了很大困難。演員的演唱如何跟身段表演配合，主演、龍?zhí)自趺磁浜希b、道具、舞美等都是亟待解決的問題。要恢復(fù)老戲，就得倚靠老人兒。爺爺雖是梅蘭芳劇團(tuán)的當(dāng)家武生，但他很有心，每次為梅蘭芳唱完開場戲之后，他總是站在后臺看梅先生的大軸戲。他酷愛梅派藝術(shù)，對其真諦有深刻的理解。梅派新舊劇目的唱、念、做、打，他樣樣精通，造詣極深。因此，晚年的梅蘭芳常常請他來給求教的弟子們傳藝。

　　徐元珊（右）在為梅葆玖說戲。

　　請爺爺擔(dān)任《太真外傳》等梅派經(jīng)典劇目的復(fù)排導(dǎo)演，是玖大大對梅派藝術(shù)充滿敬畏的表現(xiàn)。他不會因為自己是梅蘭芳的兒子就隨意編演，他要對得起梅蘭芳，更要對得起梅派藝術(shù)。梅派藝術(shù)的每一個細(xì)節(jié)都凝聚了前輩無數(shù)藝術(shù)家的大量心血，不能隨意更改。京劇講究傳承，不是看看錄像、聽聽錄音就能學(xué)會的，學(xué)戲就得跟著老師一板一眼、踏踏實實地學(xué)。在我看來玖大大對京劇的貢獻(xiàn)更多的是繼承，他把梅蘭芳的藝術(shù)原原本本地傳下來了。

　　《太真外傳》是玖大大創(chuàng)作《大唐貴妃》的藝術(shù)藍(lán)本。2003年，玖大大在上海演出《大唐貴妃》，他打電話邀請奶奶去上海觀演，并提出由他承擔(dān)交通食宿等一切費用。奶奶婉言謝絕了。后來，奶奶跟我說：“葆玖是真心請我去，他越是這樣我越不能給他添麻煩。”

　　梅府有家宴

　　玖大大不僅努力傳承梅蘭芳的舞臺藝術(shù)，還將梅家的飲食文化從歷史帶進(jìn)了現(xiàn)實生活。

　　北京大翔鳳胡同24號，這座三進(jìn)古樸的院落有著一份難尋的清幽。這里便是匯聚了南北菜系的梅府家宴。玖大大是這家私房菜館的創(chuàng)意者。

　　在梅府家宴就餐的客人可以盡享文化美味。三進(jìn)小院分別有梅、蘭、竹、菊四個廳，每個廳里精細(xì)和雅致無處不在。梅蘭芳唱段的背景音樂，餐具上刻印的蘭花指，陳列在展柜里的老戲裝，墻上泛黃的老照片：這里儼然就是一個小型的梅蘭芳藝術(shù)博物館。這里的服務(wù)人員有迎接客人、講解梅派文化的管家，有熱情周到、讓人倍感親切的梅嫂。客人們用餐后會收到一份特殊的紀(jì)念品——一張用毛筆手書在紅色灑金箋上的餐單。

　　過去，京劇界的好角兒都愛吃，會吃，講究吃，梅蘭芳也不例外。品梅家菜的味道，如同聽一個悠遠(yuǎn)溫暖的故事。曾祖父徐蘭沅不僅胡琴拉得好，平日里還做得一手好菜。當(dāng)年梅蘭芳一家常到徐家吃飯，都愛吃徐蘭沅做的飯菜，因此梅府家宴北方菜系是以徐家菜品為主的。奶奶宋喜珠繼承了徐蘭沅的廚藝，被玖大大聘為梅府家宴的顧問。有時奶奶會到梅府家宴對廚師們進(jìn)行現(xiàn)場指導(dǎo)，偶爾，玖大大也會帶著廚師們到奶奶家登門求藝。

　　▍前排為:梅葆玖（右）和宋喜珠（中）、吳迎(左)。

　　徐家菜的特點是看似平常實則不尋常，在家常里蘊(yùn)藏著獨特，在簡單中包含著復(fù)雜。比如徐家的燜面，這里面的學(xué)問就不少。和面，做湯汁兒、抻面、燜面，每一道工序都有講究。做湯汁是關(guān)鍵，湯汁兒里有肉絲、蝦仁、西紅柿醬……制作湯汁兒的選料、火候兒樣樣都有說道。這道菜被梅府家宴命名為“徐蘭沅燜面”。徐家菜和梅派藝術(shù)有著相通之處，正如徐蘭沅總結(jié)的梅蘭芳聲腔藝術(shù)的特點：“由簡入繁繁又簡，簡內(nèi)盡是精華點；皮毛易學(xué)味兒難磨，多年藝術(shù)內(nèi)中偃。”奶奶說要想做好這道燜面，且得實踐琢磨呢，就跟學(xué)梅派藝術(shù)一樣“味兒難磨”。

　　梅府家宴的菜肴用料天然，清怡養(yǎng)顏，很像梅蘭芳的藝術(shù)與為人。梅蘭芳身邊的人總能被他平和的氣息所感染，梅府家宴的客人常會被梅家醇厚的味道所吸引。玖大大用浸潤的方式傳播著梅派藝術(shù)，讓來到這里的人不知不覺地走近京劇。

　　玖大大去世后，梅府家宴的管家還來看望過奶奶，勸奶奶節(jié)哀。后來不知何故，梅府家宴關(guān)門停業(yè)了。每每想來，總覺得惋惜。

　　前些天，我跟奶奶提起想寫一篇懷念玖大大的文章，奶奶打開了話匣子，憶起往事。從《太真外傳》到梅府家宴，我聽得耳熱，她說得動情。我們祖孫二人的記憶時而重疊時而離散。最后，奶奶笑著說：“葆玖每次來都愛帶點新鮮玩意兒。上世紀(jì)八十年代末，有一回，他帶著咖啡機(jī)和咖啡豆，進(jìn)門就給我們磨咖啡，那咖啡香極了……”聽著奶奶的述說，我仿佛也聞到了那咖啡的香氣……