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        殺年豬 吃庖湯!天柱鄉(xiāng)村年味漸濃
        貴州文化網(wǎng) 發(fā)表于:2024-01-19 16:41:30 來源:多彩貴州網(wǎng) 作者:吳尊泉 王巖弟 點(diǎn)擊: 評論:0

             多彩貴州網(wǎng)訊 每年進(jìn)入農(nóng)歷臘月,農(nóng)村的春節(jié)就悄然拉開序幕,家家戶戶爭先恐后殺年豬,置辦豐盛的殺豬飯,邀請親朋好友,左鄰右舍,歡聚一堂,歡歡喜喜迎新年。

          近日,一大早,天柱縣坪地鎮(zhèn)三鑫村諶謀慧家的院壩里就開始人鬧起來,只見眾人把白色的大肥豬撂倒在木架上,扯耳朵、拉豬尾、壓住豬腿,大家各司其職,現(xiàn)場好不熱鬧。

          熱氣騰騰的庖湯

          殺完年豬,接著就開始刮毛、切肉,灌香腸、炕臘肉,同時也準(zhǔn)備豐盛的午餐,大家忙得不亦樂乎。

          經(jīng)過2個多小時的精心準(zhǔn)備,一道道香噴噴的美味佳肴端上餐桌,大家期待的刨湯宴正式開始。

          大家圍坐火爐,吃熱氣騰騰的刨湯,飯桌上大家說祝福、談發(fā)展、話振興、暢享未來,充滿了歡聲笑語,一股濃濃的年味兒蕩漾在屋里,大家感受到到了熱鬧的氛圍。

          “在縣城幾乎都看不到殺年豬,今天吃這個年豬非常有家鄉(xiāng)的味道,有過年的味道,而且肉也是非常好吃的。”來吃庖湯的一小學(xué)生楊思衛(wèi)說道。

          “今天很高興,我家殺了一頭300多斤的年豬,我們共同邀請左鄰右舍一起殺年豬吃泡湯,我覺得這樣既熱鬧又聯(lián)絡(luò)感情,非常有小時候的年味,在新的一年里祝大家萬事如意、心想事成。”諶謀慧高興地說。

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