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貴陽：省市區(qū)三級市場監(jiān)管部門聯(lián)合開展食品安全檢查

貴州文化網(wǎng) 發(fā)表于：2023-02-02 11:52:07 來源：中國質(zhì)量新聞網(wǎng) 作者：點擊：評論：0

中國質(zhì)量新聞網(wǎng)訊日前，貴州省市場監(jiān)督管理局、貴陽市市場監(jiān)督管理局、南明區(qū)市場監(jiān)督管理局重點聚焦承辦“年夜飯”餐飲單位、特色商業(yè)街等，由省市場監(jiān)管局黨組書記、局長陽向東，市市場監(jiān)管局黨委書記楊波帶隊開展食品安全監(jiān)督檢查。

在花果園鴻福盛宴，檢查組仔細查看廚房操作間、洗雜間、涼菜間、視頻控制間等場所。以原材料采購貯存、涼菜加工制作、食品添加劑使用、餐飲具清洗消毒、廚具生熟分開、備餐及食品配送等為重點環(huán)節(jié)開展監(jiān)督檢查。督促餐飲服務(wù)單位規(guī)范經(jīng)營行為，簽訂食品安全承諾書，加強食品應(yīng)急處置工作，制定相應(yīng)的應(yīng)急預(yù)案，落實好食品安全各項管理制度，切實履行主體責(zé)任，防范“年夜飯”餐桌安全隱患。

春節(jié)臨近，青云市集內(nèi)人流如織，市民游客盡情品嘗美食。檢查組走進青云市集美食城，開展餐飲服務(wù)食品安全抽查。對群眾喜愛的小吃店、餐飲店，嚴(yán)查餐飲服務(wù)許可情況，餐飲具清洗、消毒、保潔情況，餐飲服務(wù)從業(yè)人員健康證明、健康管理檔案情況等。督促餐飲服務(wù)單位加強食品采購進貨查驗、索證索票和臺賬登記，規(guī)范餐飲服務(wù)經(jīng)營行為。（來源：貴陽市場監(jiān)管）

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