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德江縣平原鎮(zhèn)坳田村是貴州省50個鄉(xiāng)村振興集成示范點之一，“坳田模式”是該縣依托肉牛養(yǎng)殖基礎(chǔ)，探索創(chuàng)建的以“種草養(yǎng)牛”為主的“小規(guī)模、大群體，分戶養(yǎng)、集中銷”的肉牛養(yǎng)殖模式。作為坳田村的產(chǎn)業(yè)導(dǎo)師，2021年陳超帶領(lǐng)貴州大學(xué)動物科學(xué)學(xué)院專家學(xué)者制定了《德江縣平原鎮(zhèn)坳田村產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃》，大力推廣“坳田模式”。

今年3月中旬以來，貴州大學(xué)動物科學(xué)學(xué)院組織20余名師生在坳田村開展肉牛養(yǎng)殖技術(shù)服務(wù)、技術(shù)研究與推廣，其中6名學(xué)生長期駐村、10余名老師輪流參與，計劃通過開展8個多月的肉牛養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)服務(wù)，補齊肉牛養(yǎng)殖在飼料、種源、養(yǎng)殖方式、疾病防控等方面的短板，打造具有科技含量、提質(zhì)增效的新“坳田模式”。

創(chuàng)新“坳田模式”，是貴州大學(xué)發(fā)揮人才和學(xué)科優(yōu)勢，助力貴州生態(tài)畜牧業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的具體實踐之一。為扎實踐行“兩山”理論，全力推進鄉(xiāng)村振興，貴州大學(xué)堅持黨建引領(lǐng)，充分把握貴州“山水林田湖草”構(gòu)成的生態(tài)比較優(yōu)勢和動物學(xué)科積淀的人才、科技優(yōu)勢，以畜牧業(yè)為突破口，持續(xù)實施“博士村長”行動計劃和部署建設(shè)貴州科技小院，腳踏實地為百姓辦實事、解難題。

強化頂層設(shè)計 筑牢發(fā)展根基

采集咽喉棉拭子、血液樣本、泄殖腔棉拭子……六盤水市3個養(yǎng)雞場里，貴州大學(xué)動物科學(xué)學(xué)院教授溫貴蘭和王開功正帶領(lǐng)“博士村長”學(xué)生劉蔓蔓、孫蕓和羅東還忙碌著。

貴州大學(xué)動科院師生在現(xiàn)場取樣檢測。貴州大學(xué)供圖

“本次樣品采集，主要是加強貴州地方品種雞的疫病凈化，助力地方品種資源保護。”貴州大學(xué)動物科學(xué)學(xué)院獸醫(yī)專業(yè)碩士研究生羅東還告訴記者，一天下來，他和2名同學(xué)共完成800余份樣品的檢測，檢測結(jié)果將對地方品種雞的育種和貴州養(yǎng)雞業(yè)的健康發(fā)展起到一定作用。

貴州生態(tài)氣候條件優(yōu)越，培育了多個優(yōu)良地方品種雞。其中，六盤水市烏蒙鳳頭雞是特色鮮明的優(yōu)質(zhì)雞種，具有保種、提純復(fù)壯的價值。該雞因具有耐粗飼、肉質(zhì)鮮美等特點，十分受消費者的歡迎。近年來，六盤水市對于烏蒙鳳雞的飼養(yǎng)逐漸規(guī)?；?，但疫病凈化仍是目前養(yǎng)殖中面臨的難題之一。因此，定期開展疫病檢測就顯得十分必要。

科技賦能“旺”鄉(xiāng)村，是貴州大學(xué)助力生態(tài)畜牧業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的題中應(yīng)有之義。為此，貴州大學(xué)動物科學(xué)學(xué)科群積極發(fā)揮牛羊、生豬、家禽、生態(tài)漁業(yè)等四大生態(tài)畜牧產(chǎn)業(yè)團隊服務(wù)地方經(jīng)濟社會發(fā)展的重要職能，始終圍繞“圍著農(nóng)民轉(zhuǎn)，做給農(nóng)民看，帶著農(nóng)民干，領(lǐng)著農(nóng)民賺”目標(biāo)，堅持通過科技攻關(guān)、成果轉(zhuǎn)化與推廣應(yīng)用降低成本，提升品質(zhì)，增加效益。

“我們堅持把畜牧產(chǎn)業(yè)與鄉(xiāng)村振興、區(qū)域經(jīng)濟發(fā)展相結(jié)合，加快鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)‘接二連三’，為鄉(xiāng)村振興產(chǎn)業(yè)發(fā)展‘強根基’。”貴州大學(xué)動物科學(xué)學(xué)院相關(guān)負責(zé)人表示，2021年以來，學(xué)院先后為貴州編制畜牧業(yè)“十四五”發(fā)展規(guī)劃1個、種業(yè)行動方案1個，參與編制貴州省“十四五”種業(yè)發(fā)展規(guī)劃1個，校地鄉(xiāng)村振興產(chǎn)業(yè)規(guī)劃10個、校企合作發(fā)展規(guī)劃6個。

值得一提的是，為充分挖掘貴州稻田土著魚類資源，貴州大學(xué)生態(tài)漁業(yè)產(chǎn)業(yè)團隊先后赴黔東南、黔南州等地進行調(diào)查，采集金背鯉樣本。2021年4月，該團隊首次在都勻市甲登村成功開展金背鯉人工繁殖，生產(chǎn)魚苗20萬尾，并擬定金背鯉的繁育技術(shù)規(guī)程。今年6月，該村出售魚苗3萬斤，獲利近50萬元。

開展技術(shù)培訓(xùn) 提升產(chǎn)業(yè)質(zhì)效

科技既是增強“造血”功能的有效舉措，也是加速成果轉(zhuǎn)化的重要途徑。2021年以來，貴州大學(xué)動物科學(xué)學(xué)科群專家、教授、博士村長等共計服務(wù)地方500余人次，為貴州地方政府、養(yǎng)殖企業(yè)、養(yǎng)殖合作社和養(yǎng)殖戶提供決策咨詢100余次，深入鄉(xiāng)鎮(zhèn)進行現(xiàn)場指導(dǎo)300余次，開展技術(shù)培訓(xùn)132場次，指導(dǎo)建植人工草地50余萬畝，改良天然草地20余萬畝，受益群眾達2萬余人。

貴州大學(xué)動科院專家在做檢測。貴州大學(xué)供圖

“采血的時候一般是用手按壓一下，你摸一下這個地方，它就會鼓起來。”貞豐縣雙峰街道冬妹村里，貴州大學(xué)動物科學(xué)學(xué)院黨委委員、教授，冬妹村駐村第一書記程振濤正給養(yǎng)殖戶教授動物采血技巧。

得益于良好的草地資源，冬妹村成為遠近聞名的牛羊養(yǎng)殖大村，但產(chǎn)業(yè)發(fā)展一直存在較為粗放、抵御風(fēng)險能力差等問題。2021年3月，貞豐縣摸排駐村書記需求的時候，百姓提出想要一位動物養(yǎng)殖專家。5月，程振濤便成為冬妹村駐村第一書記。他的到來，無疑給村里發(fā)展吃下了“定心丸”。

“人的很多疾病可以通過打疫苗來預(yù)防，牛羊病也要打疫苗。”駐村以來，程振濤充分發(fā)揮自身專業(yè)優(yōu)勢，用群眾聽得懂的“土話”，不定時將養(yǎng)殖戶集中在一起，為大家“上課”、普及牛羊病的預(yù)防知識，讓冬妹村的牛羊產(chǎn)業(yè)逐漸走上正軌，成為百姓增收致富的重要渠道。

無獨有偶，在貞豐縣平街鄉(xiāng)營盤村，駐村第一書記鄭寅摸索出以“黑水虻-黃粉蟲協(xié)同處理牛糞”的二元生物轉(zhuǎn)化模式，極大提高了牛糞生物轉(zhuǎn)化效率，讓牛糞成為喂雞的蟲體蛋白，還能產(chǎn)生大量干燥清潔、無異味、肥力高的有機肥。

“試驗發(fā)現(xiàn)，這種二元體系轉(zhuǎn)化牛糞的效率比單獨用一種蟲子提高了2.5倍以上。”鄭寅介紹，小規(guī)模試驗結(jié)果顯示，每產(chǎn)出1噸的鮮蟲，可以轉(zhuǎn)化10至15噸鮮牛糞、5至7噸的黃粉蟲蟲砂。目前，鄭寅已帶領(lǐng)營盤村西牛洞組村民建成村內(nèi)首個微型“蟲養(yǎng)”生態(tài)示范雞場，開啟了以蟲養(yǎng)雞的試驗。

科技是第一生產(chǎn)力。在服務(wù)鄉(xiāng)村振興的過程中，貴州大學(xué)動物科學(xué)學(xué)科群始終堅持把懂農(nóng)業(yè)、愛農(nóng)村、愛農(nóng)民作為基本要求，把人才、科技優(yōu)勢與農(nóng)民群眾最關(guān)心、最盼望、最關(guān)注的生產(chǎn)生活需求緊密聯(lián)系起來，切實解決了群眾在生產(chǎn)中遇到的實際困難和問題，贏得了廣泛好評。

加快推廣示范 鞏固經(jīng)驗成果

2018年初，貴州掀起了一場以農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整為主線，振興農(nóng)村經(jīng)濟的產(chǎn)業(yè)革命，涉及茶葉、辣椒、刺梨和生態(tài)漁業(yè)等12個產(chǎn)業(yè)。貴州大學(xué)牽頭成立由水產(chǎn)養(yǎng)殖及相關(guān)專業(yè)教師組成的生態(tài)漁業(yè)團隊，下設(shè)大水面漁業(yè)技術(shù)組、冷流水及設(shè)施漁業(yè)技術(shù)組、稻魚及名特養(yǎng)殖技術(shù)組和漁業(yè)病害防治技術(shù)團隊四個小組。

貴州大學(xué)動科院專家作牛酒糟飼料調(diào)制現(xiàn)場指導(dǎo)。貴州大學(xué)供圖

“團隊從大水面生態(tài)漁業(yè)、稻田綜合種養(yǎng)、工程化循環(huán)水養(yǎng)殖和冷水魚健康養(yǎng)殖四個方面開展技術(shù)攻關(guān)、技術(shù)示范及應(yīng)用。”貴州大學(xué)動物科學(xué)學(xué)院水產(chǎn)科學(xué)系教授、貴州省水產(chǎn)學(xué)會理事長姚俊杰表示，在校院帶領(lǐng)下，生態(tài)漁業(yè)團隊積極推進科研成果轉(zhuǎn)化，并在全省多個市(州)建設(shè)示范基地，進行技術(shù)示范及推廣應(yīng)用。

主持擬定《貴州省“十四五”漁業(yè)發(fā)展規(guī)劃》，編寫《生態(tài)漁業(yè)技術(shù)讀本》《貴州山區(qū)稻漁綜合種養(yǎng)技術(shù)手冊》和各類培訓(xùn)資料，建立示范基地11個，推廣“稻+N”、山地循環(huán)水養(yǎng)殖、養(yǎng)殖尾水處理等技術(shù)模式，示范推廣稻田、水庫及養(yǎng)殖池面積12萬畝……

經(jīng)過4年多的發(fā)展，貴州生態(tài)漁業(yè)取得長足發(fā)展：發(fā)展湖庫大水面生態(tài)增養(yǎng)殖63萬余畝，稻田養(yǎng)魚280萬余畝，建設(shè)一批冷水魚“良種”孵化培育基地和土著魚類品種繁養(yǎng)殖基地；創(chuàng)建“貴水黔魚”“黔湖牌”“稻花魚”和“烏江魚”等品牌，成功實現(xiàn)漁業(yè)產(chǎn)業(yè)的升級轉(zhuǎn)型。

此外，貴州大學(xué)生態(tài)漁業(yè)團隊制作的稻魚鴨教學(xué)視頻，還得到了聯(lián)合國糧農(nóng)組織的認可，并作為今年8月在老撾開展的“促進綜合農(nóng)業(yè)-水產(chǎn)養(yǎng)殖，改善糧食和營養(yǎng)安全減少貧困”活動的培訓(xùn)材料。

貴州大學(xué)牛羊產(chǎn)業(yè)團隊建成德江坳田村鄉(xiāng)村振興集成示范點，示范養(yǎng)殖60余頭肉牛；在石阡大屯村實施推進鄉(xiāng)村振興集成示范點養(yǎng)牛、釀酒產(chǎn)業(yè)融合項目，擬引進湖南企業(yè)進駐大屯村，幫助設(shè)計200頭牛的養(yǎng)殖場，免費提供牧草種子、指導(dǎo)種植牧草210畝。同時，廣泛推廣應(yīng)用“茅臺酒糟生物飼料和高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)飼草科學(xué)飼喂”科研成果，降低肉牛羊養(yǎng)殖成本10%以上。

通過推廣示范點，為產(chǎn)業(yè)發(fā)展“固成效”，貴州大學(xué)常抓不懈。近年來，該校動物科學(xué)學(xué)科群依托各地龍頭企業(yè)，先后打造關(guān)嶺“牧場+屠宰場+零售市場”全產(chǎn)業(yè)鏈模式、鳳岡“1畝草+1頭牛+1畝田”綠色養(yǎng)殖模式、六枝“三變+N”等發(fā)展模式，并建立示范點，由長期駐村的專家教授和博士村長做示范養(yǎng)殖，讓農(nóng)民更好更快接受現(xiàn)代養(yǎng)殖技術(shù)，推動產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。