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流口水，2020年燒賣美食文化創(chuàng)意展示大賽將于8月23日開幕

貴州文化網發(fā)表于：2020-08-21 20:37:43 來源：網易內蒙古作者：祁振祥點擊：評論：0

涼爽的天氣，各式各樣的特色美食……金秋的玉泉區(qū)正以最火熱的姿態(tài)等待賓朋。8月23日至8月29日的“愛上敕勒川——敕勒川味道· 2020年燒賣美食文化創(chuàng)意展示大賽”，將在中國燒賣美食街”（玉泉區(qū)五塔寺后街、圪料街）盛大開幕，各項活動精彩紛呈，讓游客和市民暢享舌尖上的旅行，感受呼和浩特美食文化魅力。

本次愛上敕勒川——敕勒川味道· 2020年燒賣美食文化創(chuàng)意展示大賽活動，共設置 “比賽活動”、“文化活動”、“展示活動”、“宣傳活動”四大板塊24項活動。

與往年不同的是，本次活動開幕式將以行進式演出為主要形式，由烏蘭牧騎、廣場舞隊、腰鼓隊、燒賣大頭娃娃方隊、燒賣商戶代表隊等巡游方隊組成，載歌載舞的巡游方陣和駐停演出與現場觀眾互動，活動設立兩場比賽（1）燒賣：搟皮速度賽、手工拌餡兒技能賽、包燒賣三個制作過程單項獎。設立傳統(tǒng)燒賣制作、造型創(chuàng)新兩項團體比賽獎項。（2）傳統(tǒng)老菜：設最佳口味、最佳刀工、最佳菜品造型三個獎項。設置評審組打分（由餐飲協(xié)會舉薦），同時邀請市民代表投票，評選出優(yōu)勝者。

據了解活動現場還將有中華烹飪絕技表演，現場進行面藝、雕刻等烹飪絕技表演活動，傳統(tǒng)老菜展示，傳統(tǒng)宴席展示；蒙餐風味宴會展示活動，弘揚民族傳統(tǒng)飲食文化的優(yōu)良傳統(tǒng)，充分展示內蒙古地區(qū)的蒙餐宴會。

內蒙古餐飲協(xié)會秘書長王志強表示既要把餐飲的消費人氣拉上來，同時肩上有一份責任，要注意節(jié)約，把美食的特點通過濃縮化、集約化來讓消費者來體驗，并邀請電視臺主持人，明星，大V做代言，與電視臺合作進行直播帶貨，網紅地點打卡等等，宣傳本土優(yōu)秀的餐飲品牌，刺激消費，共同應對疫情造成的影響。（祁振祥）

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