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 原標(biāo)題：來(lái)一趟有文化質(zhì)感的旅程

到沙灣看磚雕。

6月13日是“文化和自然遺產(chǎn)日”， 今年將以“非遺傳承 健康生活”為主題舉行多個(gè)活動(dòng)。如今，游客往往希望在旅行體驗(yàn)中得到精神層面的收獲，這就要求旅游市場(chǎng)要提供更有文化質(zhì)感的項(xiàng)目，旅途中非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的相關(guān)內(nèi)容就是一個(gè)很好的切入點(diǎn)。今年，省內(nèi)游線路就加入了不少傳統(tǒng)手工技藝、傳統(tǒng)美食等體驗(yàn)，這些產(chǎn)品越來(lái)越受游客的青睞。

現(xiàn)狀：非遺主題游越來(lái)越受歡迎

近年來(lái)，人們出游已經(jīng)不僅要滿足看山看水看美景，還要感受目的地不同的文化與風(fēng)俗，體驗(yàn)當(dāng)?shù)厝瞬灰粯拥纳罘绞?。旅游業(yè)也關(guān)注到“非遺+旅游”的市場(chǎng)潛力，包含非遺元素的旅游產(chǎn)品和線路在不斷地涌現(xiàn)和優(yōu)化。在文旅融合、全域旅游和傳承發(fā)展中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化的背景之下，“非遺+旅游”迎來(lái)了新的發(fā)展機(jī)遇和更廣闊的市場(chǎng)前景。與此同時(shí)，新的市場(chǎng)機(jī)遇也對(duì)這一細(xì)分領(lǐng)域的產(chǎn)品研發(fā)、路線優(yōu)化和服務(wù)供給提出了更高要求。

全媒體記者在采訪中了解到，以傳統(tǒng)節(jié)日、民俗、傳統(tǒng)手工技藝、傳統(tǒng)表演藝術(shù)、美食等為體現(xiàn)的非遺文化的體驗(yàn)性、文化內(nèi)涵與旅游有著天然的密切聯(lián)系，目前市場(chǎng)上絕大多數(shù)的旅游線路都包含非遺內(nèi)容。

對(duì)旅行產(chǎn)品開(kāi)發(fā)者而言，要將不同類型的非遺展示、體驗(yàn)資源串聯(lián)起來(lái)整合成有品質(zhì)的旅游線路或產(chǎn)品，就要對(duì)相關(guān)非遺項(xiàng)目的內(nèi)涵和特點(diǎn)進(jìn)行深入研究。

廣之旅粵港澳游總部常務(wù)副總經(jīng)理蘇穎珊表示，市民對(duì)于非遺主題的旅游產(chǎn)品有很大的興趣和新鮮感。如今，旅行社在該類線路上有不少創(chuàng)新，像大力發(fā)掘非遺文化與旅游相結(jié)合，發(fā)揮非遺在增進(jìn)脫貧攻堅(jiān)、鄉(xiāng)村振興、旅游開(kāi)發(fā)等方面的重要作用，借助非遺項(xiàng)目的內(nèi)涵傳遞愛(ài)和溫暖。

非遺手工類

推薦去處：花都區(qū)

推薦玩法：灰塑，古稱灰批，是嶺南地區(qū)傳統(tǒng)建筑裝飾工藝。材料以石灰為主，作品依附于建筑墻壁上沿和屋脊上或其他建筑工藝上，以明清兩代最為盛行，尤以祠堂、寺廟和大宅等建筑用得最多。2008年6月7日，灰塑經(jīng)批準(zhǔn)列入第二批國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。

目前，廣之旅等旅行社推出的花都研學(xué)旅行一日游就能近距離感受灰塑的魅力。游客在中國(guó)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)灰塑的繼承人邵成村老師帶領(lǐng)下，參觀資政大夫祠，感受傳統(tǒng)文化的精髓以及嶺南古建筑的精美技藝。據(jù)了解，該線路包括灰塑大課堂和灰塑體驗(yàn)課兩個(gè)環(huán)節(jié)，大家可以探究灰塑的制作工藝，親自體驗(yàn)灰塑的上彩技藝。

推薦去處：番禺區(qū)

推薦玩法：沙灣古鎮(zhèn)始建于南宋，是一個(gè)有著800多年歷史的嶺南文化古鎮(zhèn)，歷史文化資源豐富。沙灣磚雕是沙灣地區(qū)民間建筑裝飾的特色美術(shù)工藝,于2007年被列入廣東省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。如今，沙灣磚雕的傳統(tǒng)技藝已得到很好的傳承、發(fā)展與弘揚(yáng)，也在近年來(lái)的創(chuàng)新作品中得到完美的體現(xiàn)。廣府磚雕刀工細(xì)膩，素有“掛線磚雕”之稱，使用的材料和別處不同，皆為建筑用磚。此外，其技藝講究“細(xì)”，用繁復(fù)的線條勾勒出畫面，整體富有層次感。

想感受磚雕魅力的游客可以到沙灣世良工藝美術(shù)工作室，在工作室里，游客可以聆聽(tīng)廣州磚雕傳承人講解磚雕工藝和制作過(guò)程。除了磚雕，沙灣還可以品美食。沙灣水牛奶傳統(tǒng)小食制作技藝在2013年入選廣州市非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性名錄。

非遺美食類

推薦去處：潮汕

推薦玩法：參加3日潮汕團(tuán)，搭動(dòng)車從廣州出發(fā)，就可以體驗(yàn)潮菜制作和潮州刺繡。潮州菜烹飪技藝在2009年入選了第三批省級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄，游客在百年老字號(hào)“老潮興”就能體驗(yàn)傳統(tǒng)潮汕紅桃粿的制作。粿，是用米做成的果子，是用大米粉和地瓜粉，經(jīng)過(guò)攪拌手工制作而成米泥塊，然后包上各種餡料做成形狀不同的果子，于是就有了“粿”的由來(lái)。經(jīng)過(guò)潮汕人民幾百年的不斷改良、創(chuàng)新，成為了獨(dú)特的美食。逢年過(guò)節(jié)，粿是潮汕人不可缺少的美食。

早餐后，參觀中國(guó)百師園，參加潮州傳統(tǒng)刺繡體驗(yàn)，百師園老師和繡娘現(xiàn)場(chǎng)教學(xué)演示如何刺繡以及指導(dǎo)家長(zhǎng)和小朋友獨(dú)立完成小作品，如刺繡打結(jié)反復(fù)練習(xí)后才開(kāi)始扎針穿珠走線，感受傳統(tǒng)潮汕文化的獨(dú)特魅力。

推薦去處：珠海

推薦玩法：2015年6月，大赤坎明火叉燒燒排骨被列入珠海市第八批非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。到珠海斗門就能品嘗這個(gè)地道的美味。大赤坎村明火叉燒燒排骨是斗門當(dāng)?shù)孛耖g一種傳統(tǒng)美食，它既傳承了傳統(tǒng)叉燒的風(fēng)味，又獨(dú)創(chuàng)了自身的醬料配方和加工工藝，其特有的醬香和荔枝柴香，十分美味。

推薦去處：韶關(guān)

推薦玩法：從廣州出發(fā)，2日游韶關(guān)，不僅能欣賞丹霞山美景，住鄉(xiāng)間民宿，還能品美食。其中，“石塘堆花米酒釀造技藝”在2012年被列入第四批省級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。堆花米酒釀造技藝傳承于仁化縣石塘鎮(zhèn)，因石塘釀造出來(lái)的米酒倒在杯中會(huì)泛起一顆顆酒花，有些串起來(lái)像珍珠，有些則可壘起成堆，因而得名。游客還能品嘗韶關(guān)特色美食——十八碗。（ 文、圖/廣州日?qǐng)?bào)全媒體記者 羅磊）