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首期節(jié)目圍繞主題“故鄉(xiāng)就在我們的味蕾里”，走進(jìn)江蘇揚(yáng)州富春茶社，深度體驗(yàn)國(guó)家級(jí)非遺項(xiàng)目“富春茶點(diǎn)制作技藝”。

一壺水煮三省茶，百種點(diǎn)心齒留香。137年來(lái)，富春茶社將花、茶、點(diǎn)、菜結(jié)合，色、香、味、形俱佳，閑、靜、雅、適取勝的“富春味道”鐫刻在了一代又一代揚(yáng)州人的味蕾記憶中。成就這一切的，是富春茶點(diǎn)的制作者們對(duì)待食物、對(duì)待食客始終如一的態(tài)度。

首期《新生萬(wàn)物》節(jié)目中，中國(guó)文物學(xué)會(huì)會(huì)長(zhǎng)單霽翔和楊瀾以向非遺傳承人“拜師”學(xué)藝的方式，挑戰(zhàn)制作三丁包、翡翠燒賣、淮揚(yáng)名菜燙干絲，在選料嚴(yán)格、制作精細(xì)、造型講究的技藝體驗(yàn)中，感受富春茶點(diǎn)的制作者們精妙絕倫的手上功夫，以及對(duì)所從事職業(yè)的熱愛(ài)之情與敬畏之心。

從富春茶點(diǎn)制作技藝國(guó)家級(jí)非遺傳承人徐永珍、淮揚(yáng)菜泰斗居長(zhǎng)龍60多年如一日的執(zhí)著堅(jiān)守，到每個(gè)包子32個(gè)褶、每塊老白干橫批成30片的精細(xì)工藝……在富春茶社，很多員工從學(xué)徒干到退休，奉獻(xiàn)了一輩子。

單霽翔和楊瀾感慨道，“擇一事，終一生”的精神，絕不降低標(biāo)準(zhǔn)的追求，師傅帶徒弟、徒弟成了師傅又帶徒弟的傳承，讓食客們?cè)邳c(diǎn)點(diǎn)滴滴中吃出“愛(ài)”和“美”。

《新生萬(wàn)物》還通過(guò)外賣任務(wù)，走進(jìn)揚(yáng)州百姓的生活場(chǎng)景，聆聽(tīng)他們講述“陪臺(tái)灣舅公吃包子”“那是媽媽走的時(shí)候留在冰箱里的食物”“買六籠包子去新加坡看女兒”的情感故事。

如何將可貴的非遺精神發(fā)揚(yáng)光大？又如何讓非遺的“新生”擁有更多的可能？《新生萬(wàn)物》首期節(jié)目為富春茶點(diǎn)量身定制煥新思路：?jiǎn)戊V翔提出建立一個(gè)企業(yè)博物館，讓大家一走進(jìn)陳列室，就能對(duì)這家有著137年傳承的茶社肅然起敬，也能讓一代代的員工從中感受到榜樣的力量和文化的自豪；設(shè)計(jì)師胡傳健、于進(jìn)江以“文化”為創(chuàng)新主題，提出了打造糕點(diǎn)磨具和文創(chuàng)瓷器的創(chuàng)意，他們帶來(lái)的不僅是包裝上的新生，還有傳播上的新生。

（本文圖片由節(jié)目組提供）

來(lái)源：中國(guó)青年報(bào)客戶端